Slovenskí prvovýrobcovia mlieka sa dlhodobo potýkajú s nepriaznivou situáciou, ktorá ohrozuje budúcnosť celého mliečneho sektora. Napätú situáciu a nadprodukciu mlieka na európskej úrovni by mohol uvoľniť napríklad aj intervenčný nákup komodít, ale, samozrejme, nie za intervenčné ceny, ktoré boli stanovené asi pred 20 rokmi, keď boli výrobné náklady na diametrálne odlišnej úrovni.
Finančná podpora a jej nedostatočnosť
Prvovýrobcovia mlieka od októbra 2021 požadujú od agrorezortu mimoriadnu podporu na finančnú kompenzáciu výrazného nárastu cien energií a krmív. Alexander Pastorek, predseda Slovenského zväzu prvovýrobcov mlieka (SZPM), uviedol: „Vážime si navrhovanú podporu chovu dojníc zo štátneho rozpočtu vo výške 10 miliónov eur. Problémom je, že situácia je mimoriadne vážna práve v tomto období a 10 miliónov eur na jej dostatočné riešenie jednoducho nestačí.“
Prvovýrobcovia a spracovatelia mlieka trvajú na požiadavke mimoriadnej pomoci od Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV) SR vo výške 35 miliónov eur. Požiadavka o mimoriadnu podporu prvovýroby mlieka vo výške 35 miliónov eur vychádza z reálnych čísel. Ide o 4 centy na každý liter mlieka, ktoré by mohli stabilizovať stavy dojníc a zabezpečiť výrobu tejto základnej potraviny.
Agrominister Samuel Vlčan (nominant OĽANO) sa po rokovaní vlády vyjadril, že už sa nedá očakávať ďalšia podpora sektoru prvovýroby mlieka. Podľa odboru komunikácie Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV) SR vníma agrorezort situáciu veľmi pozorne. Agroministerstvo uviedlo, že spustí podporu pre chovateľov hovädzieho dobytka a producentov mlieka vo výške 10 miliónov eur do 31. mája 2022.
Ďalšou možnosťou je podľa MPRV čerpanie finančných prostriedkov z výzvy číslo 52/PRV/2022 z podopatrenia 4.1, s celkovou alokáciou 110 miliónov eur. Z tejto sumy bude možné realizovať investície v živočíšnej a špeciálnej rastlinnej výrobe, do výstavby, rekonštrukcie či modernizácie objektov, skladovacích kapacít, závlahových systémov, taktiež na obstaranie technologického vybavenia vrátane strojov, zariadení, technológií a náradia.
Vývoj stavov dojníc a produkcie
Neúnosná situácia v sektore sa prejavuje na výraznom poklese stavov dojníc. V roku 2020 poklesol počet dojníc o dvetisíc kusov, v roku 2021 o päťtisíc kusov a alarmujúce je, že v prvom štvrťroku tohto roka sa tempo poklesu ešte zvýšilo. V marci sa na Slovensku chovalo už len 114.544 dojníc.
Na Slovensku je už len okolo 300 podnikov prvovýroby mlieka, ktoré dodávajú mlieko na trh. Ešte v roku 2016 ich bolo takmer 450. V súčasnosti je na Slovensku 530 prvovýrobcov mlieka - chovateľov dojníc, ktorí dodávajú surové kravské mlieko na jeho ďalšie spracovanie na mliečne výrobky. O tom, že hlavne posledné roky to nemajú ľahké, svedčí aj fakt, že od vstupu SR do EÚ sa ich počet znížil o viac ako 200 podnikov.
„Za posledných šesť rokov prvovýrobcovia mlieka dosiahli celkové straty vyše 300 miliónov eur. V akých číslach - či červených alebo čiernych, skončia prvovýrobcovia tento rok, zostáva otázne.“
Ceny, náklady a hospodárska rovnováha
Podstata problému v sektore prvovýroby mlieka spočíva v tom, že výrobné náklady rastú výrazne vyšším tempom ako príjmy prvovýrobcov. Nákupná cena mlieka sa síce medziročne zvýšila o necelých 20 %, ale energie sa zvýšili v niektorých prípadoch až o 200 %. Podnikom to spôsobuje vysoké straty a núti ich rušiť chovy dojníc, čo, samozrejme, ohrozuje produkciu mlieka ako základnej potraviny pre výživu ľudí, povedala Margita Štefániková, riaditeľka SZPM.
Cena surového kravského mlieka je na Slovensku v priemere 35 centov za kilogram a náklady na jeho výrobu prevyšujú 40 centov. Slovenskí prvovýrobcovia mlieka dostávajú za surovinu v priemere až o 4 centy na kilogram menej ako ich európski kolegovia. V priemere sú v súčasnosti výrobné náklady na úrovni 52 - 53 eurocentov na kilogram mlieka.
Pád cien mlieka pokračuje a ich úroveň je už hlboko pod výrobnými nákladmi. Priemerné náklady máme zhruba o desať eurocentov na kilogram vyššie, ako je nákupná cena. Prepad cien mlieka nás zastihol v zimnom období, keď je mlieko jediným zdrojom príjmu a robí nám cash-flow.
Štatistické ukazovatele (vývoj 2004-2024)
| Ukazovateľ | 2004 | 2023 | Zmena (2004-2023) |
|---|---|---|---|
| Úžitkovosť (kg mlieka na dojnicu) | 5 235,3 | 8 052 | +2 816,7 kg (+54 %) |
| Priemerný počet dojníc (tis. ks) | ~200 | ~110 | -90,2 tis. ks (-44 %) |
| Produkcia mlieka (mil. kg) | 1 079 | 937 | -142 mil. kg (-13 %) |
| Počet prvovýrobcov | 755 | 323 (k 30.6.2024) | -432 (-56 %) |
Alexander Pastorek konštatoval: „Od nášho vstupu do EÚ, máme žiaľ, len jediný pozitívny produkčný ukazovateľ, a to úžitkovosť. Ukázalo sa, že v sektore prvovýroby mlieka ostali tí chovatelia, ktorí to s chovom dojníc myslia vážne a úžitkovosť navyšujú.“
Význam mliekarenského sektora
Na Slovensku 25 väčších mliekarenských podnikov spracováva vyše 90 % kravského mlieka vyrobeného na farmách. Slovenské mliekarne denne spracujú 2,25 milióna kilogramov mlieka. Veľké mliekarenské podniky zamestnávajú takmer 3000 pracovníkov a ich tržby dosahujú asi 600 miliónov eur ročne.
Spracovatelia mlieka nedokážu svoje prevádzky upraviť na inú výrobu ako na spracovanie surového kravského mlieka na mliečne výrobky. „V prípade nedostatku suroviny môže dôjsť k zastaveniu výroby v niektorých mliekarňach. Sektor pritom tvorí ucelenú vertikálu výroby a spracovania na Slovensku, čím vytvára pridanú hodnotu, ktorá zabezpečuje zamestnanosť a prostriedky do štátneho rozpočtu v podobe daní a odvodov.“
Export, konkurencia a medzinárodný kontext
Slovenské dodávky mlieka dosiahli minulý rok približne objem predchádzajúceho roka - necelých 813 miliónov kilogramov. Ale veľkí producenti mlieka, ako je napríklad Nemecko, Francúzsko a Holandsko, na konci roka zaznamenali medziročný nárast dodávok mlieka až o sedem až osem percent. V produkcii mlieka nezaostávali ani iné produkčné regióny, ako sú USA, Austrália a Nový Zéland.
„My na Slovensku produkciu mlieka neovplyvníme ani z európskeho, ani z celosvetového hľadiska. SZPM s veľkým znepokojením pozoruje situáciu na európskom a slovenskom trhu s mliekom.“
Zdravotné udalosti a ich dôsledky
Rok 2025 sa zapísal do histórie ako jeden z najťažších, a to pre nákazu slintačky a krívačky, ktorá priniesla straty na stavoch dojníc, problémy s odbytom aj zvýšené náklady na opatrenia. „Na začiatku roka 2025 slovenskí prvovýrobcovia mlieka chovali 108 405 kusov dojníc a k začiatku decembra ich bolo 105 251 kusov. To predstavuje pokles o 3 154 ks.“
„Pre nákazu došlo na trhu s mliekom k výpadku len asi jedného percenta celkového objemu mlieka. Pôvodné odhady boli niekoľkonásobné.“
Propagácia a podpora spotreby slovenských mliečnych výrobkov
Propagačná kampaň zameraná na zvýšenie spotreby mlieka a mliečnych výrobkov pôvodom zo Slovenska, financovaná z prostriedkov Mliečneho fondu, do ktorého spoločne prispievajú všetci prvovýrobcovia a spracovatelia mlieka, pokračuje aj v tomto roku. Slovenskí prvovýrobcovia a spracovatelia mlieka už od roku 2008 spoločne realizujú informačné a propagačné kampane z prostriedkov Mliečneho fondu, aby zvyšovali znalosť slovenského mlieka a mliečnych výrobkov medzi spotrebiteľmi.
Pri nákupe mlieka a mliečnych výrobkov by mal spotrebiteľ brať do úvahy aj ich pôvod. Pulty s mliečnymi výrobkami v obchodoch ponúkajú širokú paletu rôznych mliečnych výrobkov, domácich, aj zahraničných. Kúpou slovenských výrobkov podporujeme nielen slovenských prvovýrobcov a spracovateľov mlieka ale v širšom meradle aj zamestnanosť a ekonomiku Slovenskej republiky.
Žijeme v regióne, v ktorom mliečne výrobky sú tradične súčasťou našich jedálničkov. Tradícia dáva potravinám silnú pečať, je priamym spojením pôvodu, regionálnosti a kvality. Zaručuje, že potraviny majú pôvodné receptúry bez zbytočných prídavných látok, čím garantuje čerstvosť, chuť a zdravotné benefity.
Akčné kroky a výzvy do budúcnosti
SZPM dnes zaslal šéfovi Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV) SR list o zhoršujúcej sa situácii na trhu s mliekom. SZPM v liste navrhuje presadzovať reguláciu dodávok mlieka na európskej úrovni, stanovenie minimálnej nákupnej ceny mlieka, zvýšenie bezpečnosti prvovýrobcov prostredníctvom tzv. momentálnych opatrení.
Voláme aj po celoplošných opatreniach na európskej úrovni. Toto opatrenie by si vyžadovalo aktualizovanie intervenčných cien na úrovni EÚ. „Veríme, že prebiehajúca mliečna kríza nebude mať taký dlhý priebeh a nevyberie si také veľké obete ako tá predchádzajúca.“
Seniori, 4 mlieka ktoré by ste NIKDY nemali piť – a 4 mlieka ktoré MUSÍTE zvoliť namiesto nich
Slovenskí prvovýrobcovia mlieka si uvedomujú, že zlepšenie situácie majú v rukách hlavne slovenskí spotrebitelia. Uprednostňovaním mliečnych výrobkov slovenskej výroby pomáhame aj prostrediu, v ktorom žijeme. Keď siahame po mliečnych výrobkoch overených slovenských značiek, volíme si aj dostupnosť, kvalitu a čerstvosť.
Prirodzeným cieľom je stabilizovať stavy dojníc, zabezpečiť výrobu potrebného objemu mlieka a udržať mliekarenské prevádzky, ktoré zamestnávajú tisíce ľudí a významne prispievajú do štátneho rozpočtu.
tags: #prvovyrobcovia #mlieka #na #slovensku