Tento typ života je pre ne veľmi prirodzený a tak sa aj kvalita tohto života odráža na kvalite a chuti vajec. Okrem vajec z dvora máme v ponuke aj kvalitné slovenské mäsové výrobky a ryby, všetko samozrejme slovenského pôvodu. Kvalita produktov má taktiež veľký vplyv a dopad na chuť produktov a surovín, ktoré kupujete a používate na varenie, preto ak si dávate záležať na chuti jedál , ktoré varíte odporúčame dať si záležať aj pri výbere surovín. Kvalitné vajcia z dvora sú základom mnohých jedál, najmä koláčov a sladkých receptov.
Prečo naše vajcia z mobilného kurína?
Vajcia z mobilného kurína sú čerstvé, výživné, ekologické a eticky vyprodukované. Na rozdiel od vajec z komerčných obchodov, ktoré sú často lacnejšie a pochádzajú z intenzívnych chovov, kde sliepky nemajú dostatok priestoru a sú vystavené stresu, vajcia z mobilného kurína sú výsledkom starostlivého chovu, ktorý dbá na pohodu zvierat. Vajcia sú pravidelne zbierané priamo z mobilného kurína, čo znamená, že sa k vám dostanú čerstvé a plné chuti. Vajcia z mobilného kurína majú vyšší obsah omega-3 mastných kyselín, vitamínov A, D a E v porovnaní s komerčne vyrábanými vajcami. Kvalitu našich vajec zaručujeme humánnym spôsobom chovu. Naše zdravé a šťastné sliepky v mobilnom kuríne majú voľný prístup na čerstvú trávu a prírodnú potravu, čo im umožňuje vykonávať svoje prirodzené správanie. Naša farma sa pýši transparentnosťou, preto vám radi ukážeme, ako sú naše sliepky chované a aké podmienky majú.
Babičkin dvor
Sme Babičkin dvor a dodávame kvalitné vajcia pre celé Slovensko. Sme najväčší slovenský producent vajec z voľného výbehu a bio vajec, s dlhoročnou tradíciou a nekompromisným prístupom k najvyššej kvalite. Naše vajcia sú synonymom pre čerstvosť, udržateľnosť a flexibilitu. Program rozvoja vidieka SR 2014 - 2022 vďaka čomu sme naj dodávateľ vajec?
- Naj slovenský producent vajec z voľného výbehu a bio vajec, s dlhoročnou tradíciou a nekompromisným prístupom k najvyššej kvalite.
- Vajcia z Babičkinho dvora: čerstvosť, udržateľnosť a flexibilita.
- Ekológia a inovácia, najnovšia technológia pre dobré životné podmienky sliepok a veterinárny dohľad.
BIO vajcia a vajcia z voľného výbehu
BIO vajcia: certifikovaný BIO produkt so 100% slovenským pôvodom, nosnice kŕmené iba organickým krmivom bez GMO a najmodernejšie chovné technológie pre kvalitu života zvierat. Vajcia z voľného výbehu: pochádzajú od sliepok chovaných na podstielke s voľným výbehom na čerstvom vzduchu, čo zlepšuje pohodu a kvalitu vajec. Vajcia z podstielkového chovu: sliepky majú v hale dostatok miesta na voľný pohyb, popolenie v piesku a prirodzený oddych na bidlách.
Prepeličie vajíčka
Prepeličie vajíčka sú bohaté na esenciálne živiny a vitamíny A, D, E, B1, B2, B12 a minerály ako horčík, fosfor, meď, vápnik a železo. Minimálna trvanlivosť vajíčok pri správnom skladovaní je až 90 dní.
Distribúcia a služby
Dodávame predajne a supermarkety, reštaurácie a hotely, pekárne a cukrárne, ako aj naše predajne a e-shopy. Naša influencerka Hanka, prvá sliepka influencerka na Slovensku, je ambasádorkou hodnôt, ktoré Babičkin Dvor vyznáva: prirodzený a ľudský prístup k zvieratám, kvalita bez kompromisov a rešpekt k prírode. #sliepockahanka
Etický kódex Babičkinho dvora a dôvera vyše 500 slovenských podnikov s viac ako 12 ročnou históriou. Naše produkty sú zárukou kvality, čerstvosti a stability.
Predaj z dvora a legislatíva
Predaj z dvora je určený pre prvovýrobcov, ktorí sami pestujú alebo chovajú produkty. Predaj vajec na Slovensku podlieha prísnym pravidlám a legislatíve, ktorá sa zameriava na ochranu spotrebiteľa a zabezpečenie kvality. Malí farmári môžu predávať vajcia priamo zákazníkom v zjednodušenom režime, ak splnia podmienky definované v nariadení vlády SR č. 360/2011 Z. z. a nariadení č. 359/2011 Z. z. Treba mať registráciu chovu na veterinárnej správe a viesť evidenciu predaja vrátane dátumov znášky a pôvodu vajec.
Zoznam obmedzení v predaji z dvora zahŕňa niektoré komodity, ako sú filety z rýb, mliečne výrobky (tvaroh, syr, maslo), balené vajcia a klobásy, kvôli hygienickým a regulačným pravidlám. Malí farmári musia mať pravidlá evidencie, hygieny a obmedzenia na množstvo predaného tovaru ročne. Pre vajcia je nevyhnutná registrácia chovu a dodržiavanie podmienok skladovania a označovania výživových údajov a pôvodu.
Praktické ponuky v regióne
Aktuálne ponuky zahŕňajú čerstvé vajcia z podstielkového chovu, sliepky nosnice na predaj (plemeno Lohman Brown a Moravia), príslušenstvo pre chov, malotraktory a záhradnú techniku, ako aj traktory a kosačky. Niektoré inzeráty ponúkajú aj predaj z dvora s farmy Tuška a ďalšie lokálne možnosti v regióne Stará Turej a okolia.
Tabuľka: Základné limity a pravidlá predaja z dvora (zjednodušený prehľad)
| Produkt | Ročný limit (kg alebo kusy) | Podmienky | Poznámky |
|---|---|---|---|
| Zrno a obilniny | 500 kg | Evidencia chovu nie je potrebná pri rastlinných produktoch | Predaj rastlinných produktov |
| Zemiaky | 2000 kg | Predaj priamo konečnému spotrebiteľovi | Rôzne odrody |
| Vajíčka | 350 kusov/ týždeň (spolu s odberateľmi) | Registrácia chovu; evidencia znášky | Max 60 vajec na 1 konečného spotrebiteľa týždeň |
| Ovocie a zelenina | Rôzne podľa druhu | Bez klietok; hygienické požiadavky | Záznamy o dodávkach |
| Kapusta a výrobky zo zeleniny | Do 1250 kg suroviny | Predaj do prevádzok a domácností | Práca s lekvárom a džemom |
Príklad evidencie predaja vajec: Dátum, Odberateľ, Množstvo (ks). Záznamy uchováva prvovýrobca aj miestna maloobchodná prevádzka pre vysledovateľnosť a hygienu. Prevádzkovateľ miestnej prevádzky uchováva doklady o pôvode, dátume znášky a minimálnej trvanlivosti vajec.