Jednoduchý klasický nepečený južanský dezert. To je tento banánový puding, ktorý si zamilujete a budete mať s ním úspech. Lahodný dezert jemnej chuti vás vráti do detských čias a vyvolá spomienky s nádychom nostalgie. Je to dezert, ktorý prináša jednoduché chute - sladké banány, krémový puding, mäkké piškóty a šľahačku. Tieto chute a textúry sú príjemné pre väčšinu ľudí, od detí až po dospelých. Hoci sa puding nazýva „banánový“, samotný puding nemusí obsahovať banány. Tie sú súčasťou dezertu, ale nie zložkou krému. To môže pomýliť ľudí, ktorí očakávajú banánovú príchuť pudingu.
História a pôvod banánového pudingu
Banánový puding je ikonickým dezertom južanských štátov USA. Prvýkrát sa objavil už na konci 19. storočia, keď sa banány stali bežnejšie dostupné aj v Amerike. Tento dezert bol pôvodne spôsobom, ako využiť sezónne banány a skombinovať ich s krémovým pudingom a piškótami.
Banánový puding je symbolom južanských osláv a spoločenských stretnutí. Piškóty, ktoré sa používajú na prípravu, sa tradične volajú „Nilla Wafers“. Přidanie čerstvého ovocia a ovocných doplnkov dodáva dezertu variácie podľa chuti.
Základné ingrediencie a príprava pudingu bez varenia
1 plechovka zahusteného sladeného mlieka (napr. 2 balenia vanilkového pudingu bez varenia) a 300 ml dobre vychladeného mlieka tvoria základ krémovej textúry spolu s instantným vanilkovým pudingom. Príprava pudingu zahŕňa premiešanie týchto zložiek podľa pokynov na obaloch a vytváranie hladkého krému bez potreby varenia. Príprava šľahačky zahŕňa vyšľahanie 2 balení šľahačkovej smotany (33%) spolu s vanilkovým cukrom alebo vanilkovou esenciou. Spojenie krému sa dosahuje opatrným zmiešaním vychladnutého pudingu so šľahačkou pomocou stierky.
Vrstvenie a servírovanie
Ošúpte banány a nakrájajte ich na kolieska. V okrúhlej forme začnite vrstviť piškóty, banány a krém, pokračujte v tomto poradí až do spotrebovania ingrediencií. Zdobenie pozostáva z vyšľahania tretej smotany na šľahanie a nanesenia ju na vrch dezertu. Piškóty môžete nahradiť menej sladkými sušienkami a k banánom pridať aj iné druhy čerstvého ovocia. Puding môže byť ochutený aj tým, že krém je sladší alebo menej sladký podľa preferencie. Nechajte dezert schladiť v chladničke, aby sa chute pekne prepojili a textúry zosilneli.
varianty a doplnky
„Banana puding“ sa stal symbolom južanských osláv a spoločenských stretnutí. Krém môžete pripraviť aj ako základný puding pre vytváranie krémov rôznych chutí. Ďalšie varianty zahŕňajú ochutenie šľahačky alebo kombinácie s čerstvým ovocím podľa sezóny. Môžete tiež skúsiť namiesto piškót použiť menej sladké sušienky alebo pridať čučoriedkový kompót ako medziposchodie.
Praktické poznámky a tipy
- Použite dobre vychladené mlieko a vychladené balenia pudingov pre lepšiu konzistenciu krému.
- Vyšľahanú šľahačku môžete použiť aj ako extra vrstvu na vrch dezertu pre ešte bohatšiu textúru.
- Ak chcete puding bez varenia naozaj „bez varenia“, rešpektujte inštrukcie na balení zohľadňujúce rýchlu prípravu.
- Na doplnenie chuťového profilu môžete pridať čerstvé ovocie alebo kompóty podľa sezóny a dostupnosti surovín.
- Pripravte puding podľa návodu s vychladeným mliekom a kondenzovaným mliekom.
- Vyšľahajte šľahačku a spojte s vychladeným pudingom.
- Vrstvite piškóty, banány a krém vo forme a dokončite ďalšou vrstvou krému.
- Na záver ozdobte šľahačkou a prípadne doplňte ovocím či kompótmi.
Doplnkové poznámky a reklama
Stlačením tlačidla „SÚHLASÍM“ akceptujete všetky súbory cookies, ktoré sa využívajú počas Vašej návštevy na našom eshope. Pridajte prášok do mlieka (alebo vody) a dobre premiešajte metličkou. Nechajte odležať 5 minút a potom puding postupne pridávajte do vymiešaného masla (tuku). Ak chcete pudingom ochutiť šľahačku postupujte opačne. Krém by mal byť dostatočne sladký od pudingu. Ak však obľubujete veľmi sladké krémy, môžete vymeniť maslo s polovičným množstvom práškového cukru.
Doplňujúce zdroje a možnosť objednávky
Medziposchodie som použila vynikajúci čučoriedkový kompót z Komory, ktorý si môžeš objednať na stránke www.vkomore.sk. Okrem kompótov tam nájdeš aj rôzne ďalšie dobrotky ako napríklad ovotely, omáčky, džemy a mnoho ďalších.
Puding bez varenia 😉
Tabuľka porovnania chuťových profilov
| Názov vrstvy | ||
|---|---|---|
| Puding | Krémy | Sladká |
| Banány | Mäkké | Ovocná |
| Piškóty | Chrumkavé až jemné | Sladká |