Pudingový koláč s marhuľami na lístkovom ceste: Svieža letná pochúťka

Pudingový koláč s marhuľami a šľahačkou je šťavnatý, svieži a neodolateľný. Výborne chutí poriadne vychladený, takže sa perfektne hodí na letné dni alebo letnú oslavu. Ak nemáte marhule, môžete pridať aj lesné bobuľové ovocie alebo vlastne akékoľvek iné, ktoré máte po ruke.

Základné informácie o recepte

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý spôsob, ako si vychutnať lahodný marhuľový koláč. Je taký jednoduchý, že nepotrebujete žiadne miesenie cesta - stačí nasypať, pridať a upiecť! Zabudnite na kupované pečivo! Tieto domáce taštičky sú skvelým riešením na víkendové raňajky, ako sladká bodka ku káve alebo keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo pôsobivé pre návštevu. Tieto krehké taštičky z lístkového cesta sú plnené jemným vanilkovým pudingom a šťavnatými marhuľami. Je to presne ten typ dezertu, ktorý vyzerá efektne, no jeho príprava je prekvapivo jednoduchá a rýchla. Milujem, ako sa chrumkavé cesto spája s krémovou plnkou a sladkým ovocím. Prečo si nedopriať túto lahodnú maškrtu?

Časová náročnosť a porcie

• Čas prípravy: 15 min (+ čas na chladnutie pudingu)
• Čas pečenia: 20 min
• Počet porcií: 8 kusov
• Náročnosť: Jednoduchá
• Kalorická hodnota: cca 280 kcal/taštička
• Trend: Rýchly dezert

Ingrediencie na pudingovú plnku

• 300 ml mlieka
• 1 vajce
• 4 lyžice kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 25 g masla

Ingrediencie na cesto a dokončenie

• 1 balenie rozvaľkaného lístkového cesta (cca 275 g)
• 1 plechovka marhuľového kompótu (425 ml) alebo čerstvé marhule
• 3 lyžice mlieka na potretie
• Práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

Príprava pudingovej plnky

1. V menšom hrnci metličkou dohladka rozmiešajte vajce, oba druhy cukru a kukuričný škrob.
2. Postupne prilievajte mlieko a za stáleho miešania priveďte zmes na strednom ohni do varu.
3. Varte asi 3-4 minúty, kým puding nezhustne.
4. Odstavte hrniec z platne a do horúceho pudingu ihneď vmiešajte maslo, kým sa úplne nerozpustí.
5. Puding prelejte do misky a nechajte ho úplne vychladnúť.

Príprava taštičiek

1. Rozvaľkané lístkové cesto nakrájajte na štvorce.
2. Do stredu každého štvorca dajte lyžicu vychladnutého pudingu.
3. Na puding položte polovicu marhule (ak používate kompót, nechajte ju odkvapkať).
4. Preložte rohy štvorca smerom do stredu, aby vznikla taštička. Pre krajší tvar môžete štvorce narezať od rohov smerom k stredu a preložiť každý druhý cíp.
5. Potrite povrch taštičiek trochou mlieka.
6. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180-200 °C približne 20-25 minút, kým nie sú taštičky zlatisté.
7. Po upečení nechajte koláč vychladnúť a posypte práškovým cukrom.

Tipy a variácie

• Chladenie pudingu: Puding musí byť pred plnením úplne vychladnutý, inak by rozmočil cesto.
• Práca s lístkovým cestom: Pracujte s lístkovým cestom rýchlo, kým je studené z chladničky, aby pekne lístkovalo.
• Lepenie cesta: Aby sa vám rohy cesta v strede pri pečení neotvorili, potrite ich v mieste spojenia trochou bielka, ktorý funguje ako prírodné lepidlo, a až potom ich k sebe poriadne pritlačte.
• Zahustenie tvarohu: Ak je tvaroh príliš riedky v inom recepte, pridajte lyžičku kukuričného škrobu alebo vanilkového pudingového prášku.
• Variácie ovocia: Namiesto marhúľ použite iné kompótové alebo čerstvé ovocie, napríklad broskyne, slivky alebo višne.
• Dochutenie pudingu: Do pudingu môžete pre vôňu pridať nastrúhanú citrónovú kôru.
• Extra chrumkavosť: Pred pečením posypte okraje taštičiek nasekanými mandľovými lupienkami.

Ďalšie recepty a inšpirácie

Marhuľové koláče sú obľúbené pre ich jedinečnú kombináciu sladkej a kyslej chuti, osviežujúcu arómu a často aj rýchlu prípravu. Okrem tohto receptu na taštičky môžete vyskúšať aj:

Rýchly Marhuľový Koláč z Lístkového Cesta s Tvarohom

Predstavte si chrumkavé lístkové cesto, ktoré ukrýva jemnú tvarohovú plnku a šťavnaté marhule. Je to bleskový dezert, ktorého príprava vám nezaberie viac ako 10 minút.

Ingrediencie:

• 1 plát rozvaľkaného lístkového cesta (cca 275 g)
• 250 g jemného mäkkého tvarohu
• 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
• 2 PL práškového cukru
• 1 ks vaječného žĺtka
• 3 ks zrelých marhúľ
• 1 ks vaječného bielka (na potretie)
• práškový cukor na posypanie

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 180 °C a plech vystelieme papierom na pečenie.
2. V miske zmiešame tvaroh, práškový a vanilkový cukor a žĺtok.
3. Marhule umyjeme, rozpolíme a vyberieme kôstky.
4. Lístkové cesto rozdelíme na 6 štvorcov.
5. Do stredu každého štvorca nanesieme lyžicu tvarohovej plnky.
6. Na plnku položíme polovicu marhule reznou stranou nahor.
7. Preložíme všetky štyri rohy štvorca smerom do stredu, ponad marhuľu, a v strede ich zľahka pritlačíme k sebe.
8. Potrieme povrch každej šatôčky rozšľahaným bielkom.
9. Pečieme pri 180 °C približne 20-25 minút, kým nie sú šatôčky zlatisté.
10. Necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Sypaný Marhuľový Koláč

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý spôsob, ako si vychutnať lahodný marhuľový koláč. Je taký jednoduchý, že nepotrebujete žiadne miesenie cesta - stačí nasypať, pridať a upiecť!

Ingrediencie:

• 300 g polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička soli
• 120 g masla
• 100 g krupicového alebo práškového cukru (do sypkej zmesi)
• 400 g jemného tvarohu
• 2 vajcia
• 120 g krupicového alebo práškového cukru (do tvarohovej náplne)
• 1 balíček vanilkového cukru
• 500 g marhúľ
• Práškový cukor na posypanie

Postup:

1. Dobre vychladené maslo nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Pridáme preosiatu múku, prášok do pečiva, 100 g cukru a soľ.
3. Všetko spolu premiešame, aby vznikla drobivá zmes podobná piesku.
4. Túto zmes dáme na 15 minút do chladničky.
5. V miske vymiešame tvaroh s vajcami, zvyšným cukrom (120 g) a vanilkovým cukrom.
6. Marhule umyjeme, rozdelíme na polovicu a odstránime kôstky.
7. Na naolejovaný plech nasypeme polovicu suchej zmesi.
8. Na ňu navrstvíme tvarohový krém.
9. Potom uložíme polovice marhúľ a posypeme zvyškom suchej zmesi.
10. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 45-50 minút.
11. Po upečení necháme koláč vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Marhuľový pudingový koláč je lahodný dezert, ktorý osloví každého svojou jemnou textúrou a osviežujúcou letnou chuťou. Marhule sú sladké, ale zároveň mierne kyslé, čo vytvára dokonalý kontrast k jemnému pudingovému krému. Táto kombinácia je ideálna pre tých, ktorí si chcú dopriať niečo sladké, ale nie príliš presladené. Ideálne na leto. Marhule sú navyše bohaté na vitamíny, najmä na vitamín A, ktorý podporuje zdravé oči a imunitný systém. Obsahujú aj vlákninu, ktorá je dôležitá pre trávenie, a antioxidanty, ktoré bojujú proti starnutiu a poškodení buniek.

tags: #pudingovy #kolac #s #marhulami #listkove #cesto