Hľadáte ľahké, chutné a nápadité jedlo, ktoré osvieži počas teplých dní? Nechajte sa inšpirovať receptom na rajčiny plnené tvarohovou penou, ktorý pochádza z kuchyne slovenského kuchára Laciho Hornáčka z TV Paprika. Tento recept je ideálny ako predjedlo, ľahký obed alebo zdravá večera. Pripravte si túto delikatesu a ohúrte svojich blížnych!
V tomto období môžeme konečne pocítiť chuť pravej paradajky plnej slnka. Využitie paradajok v kuchyni je naozaj všestranné. Okrem toho, že sú zdravé, aj výborne chutia.
Ingrediencie pre plnené paradajky s tvarohovou penou
- Zrelé paradajky
- Tvaroh
- Smotana
- Bylinky (kôpor, petržlen, pažítka)
- Korenie (soľ, korenie)
- Prípadne ďalšie prísady podľa chuti (cesnak, cibuľa, uhorka)
Ak hľadáte konkrétny recept na plnené paradajky s baby špenátom, tu je, čo budete potrebovať na 4 porcie:
- 4 ks väčších paradajok
- 130 g baby špenátu
- 180 g tvarohu
- 250 g mascarpone
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ
- Čierne korenie
- Čierne olivy a petržlenovú vňať na ozdobu
Postup prípravy plnených paradajok s tvarohovou penou
- Baby špenát zbavíme tvrdých stoniek, nakrájame na menšie kúsky a vložíme do sitka. Necháme si zovrieť vodu a špenát sparíme. Potom ho necháme vychladnúť.
- V miske si zmiešame tvaroh, mascarpone, cesnak, soľ a čierne korenie. Dobre premiešame a pridáme vychladnutý baby špenát.
- Paradajky prekrojíme na polovicu a polievkovou lyžicou vydlabeme stred. Na jednej polovici paradajky skrojíme spodok tak, aby nám paradajka stála rovno.
- Takto pripravené paradajky plníme pripravenou zmesou pomocou polievkovej lyžice.
- Nakoniec dozdobíme olivou a petržlenovou vňaťou. Podávame s domácim chlebom alebo pečivom.
Tipy a triky
- Pre pikantnejšiu chuť môžete do tvarohovej peny pridať trochu čili papričky.
- Ak nemáte smotanu, môžete použiť jogurt.
- Plnené paradajky môžete podávať s čerstvým pečivom alebo šalátom.
- Či už si paradajky nakrájate na celozrnný chlieb s maslom, alebo si z ich pripravíte chutný šalát, môžete ich využiť v ľahkej večeri.
Ja som ich tentokrát naplnila lahodným krémom s baby špenátom. Môžete si na nich pochutiť ako olovrant alebo ľahkú večeru.
Ďalšie inšpirácie a synergia s zdravým stravovaním
Tráviš väčšinu času doma a často máš už hlavu v smútku z toho, že nevieš, čo nové by si uvarila? A hľadáš ľahké, zdravé a chutné jedlá? Inšpiruj sa nasledujúcimi tipmi:
- Morčacie prsia s mozzarellou a grilovanou zeleninou: Zdravá a chutná kombinácia.
- Zemiačiky s cottage syrom: Rýchly a jednoduchý recept, ktorý si zamiluje celá rodina.
- Losos s karfiolovou kašou: Nahraďte zemiakovú kašu zeleninovou a doprajte si výživný obed.
Ďalšie inšpirácie pre zdravý obed:
- Quinotto so zeleninou
- Avokádovo-bazalkové cestoviny
- Špaldové tortilly s avokádovým šalátom
- Paradajkovo-šošovicové karí
- Celozrnné cestoviny s lososom
- Kuskus s hráškom a tofu
- Tofu alebo kuracie soté s hlivou
Nezabúdajte, že aj klasické jedlá sa dajú pripraviť v zdravšej verzii. Vyskúšajte napríklad:
- Buchty s menej cukru a celozrnnou múkou
- Šúľance s tvarohom namiesto zemiakov
- Krupicovú kašu s rastlinným mliekom
- Žemľovku s celozrnným pečivom a ovocím
- Ovocné knedličky s čerstvým ovocím
Pre najmenších (od 1 roka)
Pre najmenších je dôležité variť jedlá bohaté na živiny a ľahko stráviteľné. Vhodné sú potraviny ako čerstvá zelenina, strukoviny, celozrnné prílohy, kvalitné bielkoviny a zdravé tuky. Tipy pre varenie pre najmenších: používajte jemné koreniny a vyhnite sa ostrým. Mäso a strukoviny musia byť dostatočne tepelne upravené.
Motivačný koniec a kontext autora
Tráviš veľa času doma a hľadáš inšpiráciu? Autorka sa venuje zdravej výžive a vareniu už 9 rokov, tvorí výživové plány a prispieva článkami a receptami na svojom blogu chudnem-rozumne.com. Tieto recepty sú súčasťou širokej palety inšpirácií pre zdravé a vyvážené jedlá.
Ovocné poháriky s bielou čokoládovou penou a marakujou /LiViera Desserts/
Nutričné hodnoty a benefity paradajok
Vedeli ste, že paradajky nielen výborne chutia, ale obsahujú aj veľa vitamínu C a betakaroténu? Posilňujú imunitu a trávenie, podporujú tvorbu všetkých hormónov a prinášajú pokoj pre dobrý nočný odpočinok. Seeds of wellness prebaľujú do každodennej stravy a podporujú zdravé spoločné stolovanie.
tags: #rajcina #plnena #tvarohovou #penou