Dnešným článkom sa pozrieme na recept na kalerábovú čalamádu a na to, ako si ju doma pripraviť čo najjednoduchšie a najsladšie - s možnosťou prispôsobenia podľa chuti a zásahom do surovín podľa vlastného záujmu. Na jeseň som robila aj kalerábovú čalamádu a viem, že super vec je vytvoriť rýchly šalát tak, že nastrúhame štvrťku kapusty, pridáme trojdecku čalamády a máme hotový výsledok. Poďme sa teda pozrieť, ako si túto chutnú a zdravú pochúťku pripraviť doma.
Prečo si pripraviť domácu kalerábovú čalamádu?
- Okrem toho, že domáca kalerábová čalamáda je chutná, má aj ďalšie výhody: viete, čo presne obsahuje.
- Môžete si ju prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
- Je to skvelý spôsob, ako spracovať úrodu zo záhradky.
- Keď ju máme doma, môžete ju použiť ako prílohu k mäsu, rybám alebo grilovaným pokrmom, alebo ako súčasť šalátov.
Ako ukážkou rôznych chutí a možného využitia súčasťou inšpirácií sú aj poznámky o iných druhoch čalamády a omáčok, ktoré poukazujú na pestrosť chutí z jedného jedla a na možnosť variácie bez veľkých nákladov. Tajomstvo tureckej kuchyne tiež ukazuje, že z jedla môže vzniknúť mnoho chutí v malých misôčkach - každý sústo môže byť iné.
Ingrediencie a postup
- Kaleráb
- Kapusta
- Ocot
- Cukor
- Soľ
- Korenie (podľa chuti)
- Kaleráb a kapustu nastrúhame.
- Pridáme ocot, cukor, soľ a korenie.
- Dobre premiešame a necháme odstáť, aby sa chute prepojili.
V záhradke pestujem len čo sa oplatí: cuketu, tekvicu, kaleráby, cviklu, fazuľu a fazuľku na struky, stonkový zeler, brokolicu, petržlen a bylinky. V skleníku paradajky a uhorky. Ostatné druhy zeleniny sa neoplatí, ako napríklad cuketu a tekvicu postrúham a namrazím; cviklu pozavarám s chrenom; kaleráb pokrájam a zamrazím. Na jeseň som robila aj kalerábovú čalamádu - super vec, teraz len nastrúham štvrťku kapusty, fuknem tam trojdecku čalamády a mám hotový šalát.
Tipy a triky
- Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať trochu čili.
- Ak máte radi sladšiu čalamádu, pridajte viac cukru.
- Čalamádu môžete skladovať v chladničke niekoľko dní.
Autentická čínska kuchyňa - Vyprážaný kolhrabi - Podrobný návod
Kalerábová čalamáda ako súčasť jedálnička
Kalerábová čalamáda sa dá použiť ako príloha k rôznym jedlám, napríklad k mäsu, rybám alebo grilovaným pokrmom. Môžete ju tiež použiť ako súčasť šalátov alebo ako zdravú desiatu medzi jedlami. Ak máte chuť na niečo sýte a tradičné, určite si poďte urobiť tento skvelý recept.
Ako variť kaleráb a sacharidy
Pri príprave jedál je dôležité myslieť aj na správny výber a prípravu sacharidov. Recept na domácu kalerábovú čalamádu z čerstvej zeleniny ponúka jednoduchú prípravu, skvelú chuť a možnosť prispôsobenia podľa vlastných preferencií. Objavte rýchle a chutné recepty na pomazánky z pomazánkového masla a ďalšie inšpirácie na zdravé jedlá.
Možnosti využitia a variácie
- Využitie čalamády ako prílohy alebo prísady do šalátu.
- Pridanie do sendvičov a jednohubiek.
- Možnosť skladovania a ďalšieho použitia v rôznych receptoch.
tags: #recept #na #kalerabovu #calamadu