Pripravte si tradičnú slovenskú pochúťku s tradičným nádychom, ktorý poteší každého milovníka dobrého jedla. Zemiaková baba je ideálna na rodinné obedy či večere, kde sa stretávajú generácie pri jednom stole, aby si spoločne pochutnali na nejakej tradičnej lahôdke, podávanej s osviežujúcim kyslým mliekom alebo čerstvým šalátom.
Ingrediencie
Na prípravu zemiakovej baby budete potrebovať:
- očistené surové zemiaky
- cibuľa
- slanina
- masť alebo olej na vymazanie pekáča a na potretie
- soľ, korenie a prípadne ďalšie obľúbené koreniny
- kyslé mlieko alebo čerstvý šalát na podávanie
Príprava zemiakovej zmesi
Očistené surové zemiaky nastrúhajte na strúhadle. Na oleji si mierne opražíme cibuľu so slaninou a osmaženú zmes pridajte do zemiakovej zmesi.
Príprava plechu a pečenie
Pripravený pekáč dôkladne vymažte masťou a vložte do neho pripravené cesto. Pečenie: Pripravený pekáč dôkladne vymažte masťou a vložte do neho pripravené cesto.
Dokončenie a servírovanie
Upečenú zemiakovú babu ešte horúcu potrite po vrchu olejom. Nechajte ju chvíľu vychladnúť a následne pokrájajte na kúsky.
Tipy a variácie
- Do zemiakovej zmesi môžete pridať osmaženú cibuľu so slaninou, ktorá jej dodá výraznejšiu chuť.
- Podávajte s osviežujúcim kyslým mliekom alebo čerstvým šalátom podľa chuti.
- Pri potieraní použite masť alebo olej, aby bola kôrka lesklá a chrumkavá.
Jednoduchá Zemiaková Baba - Recept - Postup - Príprava
Jednoduché zhrnutie postupu
- Očistite a nastrúhajte surové zemiaky.
- Na oleji opražte cibuľu so slaninou a pridajte do zemiakov.
- Pripravený pekáč dôkladne vymažte masťou a vložte do neho cesto.
- Upečte do zlatista, potom hore potrite olejom a nechajte chvíľu vychladnúť.
- Pokrájajte na kúsky a podávajte s kyslým mliekom alebo šalátom.
| Fáza | Činnosť |
|---|---|
| Príprava | Očistené surové zemiaky nastrúhajte na strúhadle |
| Opekanie | Na oleji si mierne opražíme cibuľu so slaninou |
| Pečenie | Pripravený pekáč dôkladne vymažte masťou a vložte do neho pripravené cesto |
| Dokončenie | Upečenú zemiakovú babu ešte horúcu potrite po vrchu olejom |
Nezabudnite, že pri príprave domácej zemiakovej baby hrá veľkú rolu aj kvalita zemiakov a správne dochutenie. Vyskúšajte túto tradičnú slovenskú pochúťku a upravujte prísady podľa chuti celej rodiny.