Vzpomínáte na charakteristický kulatý hrnec s víkem, ve kterém babička dokázala vykouzlit úžasné pokrmy? Remoska, tento ryze český vynález, prožívá v současnosti zasloužený návrat na výsluní. Není divu - její všestrannost umožňuje připravit téměř cokoliv od šťavnatých mas přes zeleninové pokrmy až po nadýchané koláče, buchty nebo domácí chléb. Pro zaneprázdněné kuchaře, milovníky zdravého vaření i ty, kdo sledují rodinný rozpočet, představuje remoska neocenitelného pomocníka.
Remoska je vlastně elektrický pečicí hrnec a existuje více než 70 let. Podobný produkt jako remoska je i pečenka od ETA. Pokud s ní ale zatím nemáte zkušenost, bude se vám hodit několik tipů pro začátek. Skvělé je, že spotřebuje až o 80 % méně elektřiny než klasická trouba. Při současných cenách se tedy vyplatí do ní investovat. Navíc pečicí hrnec ocení i vyznavači zdravého životního stylu. Díky nepřilnavému povrchu v ní totiž můžete většinu pokrmů připravovat bez tuku. Jen myslete na to, že byste remosku měli co nejméně otevírat, aby se jídlo nevysušilo. A pokud v ní pečete koláč, použijte pečicí papír.
Kolik stojí elektrický pečicí hrnec?
Originální remosku můžete pořídit ve velkých elektroprodejnách a nejvýhodněji ji pořídíte, když si na ni počíháte v nějaké slevové akci. Nejlevněji pořídíte 2l remosku za cenu kolem 2 000 Kč. Ceny se pak šplhají nahoru podle velikosti nádoby a výbavy.
Který pečicí hrnec je nejlepší?
Podle uživatelských recenzí jsou lidé nejspokojenější s remoskou Prima P32, která zvládne až 6 porcí a disponuje servírovacím stojanem. Mezi nejlépe hodnocené pečenky se pak řadí model ETA Pečenka 0133 s rozmanitým příslušenstvím. Tento model zvládne dušení, vaření, grilování, pečení a zapékání.
Musí se nechat remoska rozehřát?
„Reálně není potřeba remosku zahřívat, její podstatnou výhodou je, že se jedná o malý spotřebič a své ideální teploty na pečení 160 a 180 °C dosáhne za poměrně krátkou dobu.
Jaký je rozdíl mezi remoskou a pečenkou?
V obchodech můžete narazit na typově remosce velmi podobný spotřebič pod názvem pečenka. V podstatě se jedná o totožné produkty, pouze s tím rozdílem, že pečenku vyrábí ETA a má hranatý tvar, zatímco léty zažitá remoska je kulatá.
Jak funguje pečicí hrnec?
Výhodou pečicího hrnce je, že teplo z víka sálá shora a je rozváděno stejnoměrně po stěnách mísy, proto nedochází k připalování odspodu.
Dozlatova upečené kuře z remosky - recept
Milujete šťavnaté kuře s křupavou kůrčičkou? Postup: Kuře opláchněte a jemně otřete papírovou utěrkou. Potom ho celé potřete solí. Položte ho do remosky hřbetem dolů, posypte římským kmínem a opepřete. Šalotku i česnek oloupejte a cuketu nakrájkejte na plátky o tloušťce asi 5 mm. Očištěné brambory nakrájejte na měsíčky. Vše položte okolo kuřete a dochuťte pepřem a solí. Přidejte ještě rajčátka a rozmarýn.
Farmářské brambory - recept
Zapékané brambory nebo těstoviny patří k jídlům, která z remosky chutnají nejlépe. Restované brambory s brokolicí, žampiony, slaninou a modrým sýrem si určitě zamilujete. Na přípravu je tento pokrm velmi jednoduchý a hotový bude jedna dvě. Hledáte rychlý a chutný recept na večeři, který potěší celou rodinu? Vyzkoušejte naše zapečené těstoviny s ricottou! Toto jídlo kombinuje krémovou ricottu, šťavnatá rajčata a aromatické bylinky s oblíbenými penne. Výsledkem je pokrm, který vás přenese přímo do srdce Itálie. Příprava je snadná a zvládnete ji za méně než hodinu. Postup: Syrové brambory oloupejte a nakrájejte na plátky o tloušťce asi 2 mm. Oloupaný česnek prolisujte, chřest také oloupejte a nakrájejte na 2 až 3 cm dlouhé kousky, které krátce povařte v osolené vodě a nechte okapat. Potom si připravte zálivku ze zakysané smetany, rozšlehaných vajec, česneku a mléka a podle chuti přidejte sůl a pepř, případně i kmín. Remosku vytřete máslem a na dno dejte polovinu nakrájených brambor. Na ně položte polovinu slaniny a chřest, který zakryjte druhou částí slaniny a brambor. Pak brambory osolte a pečte zhruba 25 minut.
Hrnkový drobenkový koláč - recept
Pokud máte nejraději rychlé hrnkové moučníky, upečte v remosce tento drobenkový koláč. Na drobenku: půl hrnku moučkového cukru, půl hrnku polohrubé mouky, 2 lžíce másla. Postup: Všechny suroviny dejte do mísy a důkladně promíchejte. Jahody nakrájejte na poloviny nebo na čtvrtiny. Smícháním všech ingrediencí připravte drobenku. Remosku vyložte pečicím papírem a vlijte do ní připravené těsto. Na jeho povrch naaranžujte jahody a přidejte dostatečnou vrstvu drobenky. Pečte přibližně 35 minut.
Šlehačková bábovka - recept
V remosce snadno připravíte i výbornou bábovku. Olejová bábovka patří k tradičním receptům, po kterých saháme hlavně o víkendech. Její jednoduchá príprava z pár surovin nám zaručí, že během chvilky bude domov krásně vonět a ke kávě můžeme podávat moučník, na kterém si rád pochutná každý. Nedělní odpolední káva s kouskem bábovky je totiž prostě klasika. Upečte si tentokrát třeba tuto vláčnou tvarohovou s kakaem podle babiččina receptu. Postup: Všechny suroviny smíchejte v dostatečně velké míse. Těsto rozdělte na dvě části a první z nich vlijte do remoskové mísy. Do druhé poloviny nejprve nasypte kakao a promíchejte.
Remoska a její výhody pro pečení bábovky
Bábovka v remosce má zvláštnu nostalgiu, ale zároveň je to praktické řešení: nadýchaná textura, vláčnost i rychlá příprava bez dlouhého předehřívání trouby. Jestliže používáte teflonový povrch, pečlivě se vyhněte připalování a dodržujte doporučené teploty a dobu pečení. Správná příprava formy a vyvážené složení těsta zajišťují skvělou chuť i vzhled.
Zdroje a inspirace
- Historie a princip remosky v domácnostech Československa a Česka.
- Typy remosek a pečenek: kulatá vs. hranatá (ETA), materiály, povrchy a příslušenství.
- Různé recepty na pečení koláčů, bábovek, zapékaných jídel a chleba.
