Rybacia múčka a rybí olej sú v súčasnosti strategickými zložkami krmív, ktoré sa čoraz viac využívajú na uspokojenie náročných výživových potrieb mladých alebo gravidných zvierat. Ich vysoká hodnota v krmivách pre zvieratá nie je obmedzená len na priamy príspevok k rastu zvierat, ale najmä mikroživiny, ktoré poskytujú, môžu udržiavať dobré fyziologické funkcie zvierat a sú preto cenené.
Esenciálne aminokyseliny rybej múčky sú vysoko biologicky dostupné a bohaté na lyzín a metionín. Rybia múčka môže tiež obsahovať rôzne minerály vrátane vápnika, fosforu, horčíka, draslíka, selénu a rôznych vitamínov, ako sú vitamíny B1, B2, B6 a B12. Ako východisková surovina je rybia múčka a rybí olej výhodnejšia a výživnejšia, poskytuje výživu v najkritickejšom štádiu životného cyklu zvieraťa a dosahuje optimálny fyziologický výkon.
Rybacia múčka poskytuje nielen bielkoviny a tuky. Rybia múčka a rybí tuk sa najprv používali v krmivách pre ošípané a hydinu, pretože rybia múčka mohla poskytnúť vysokú úroveň bielkovín bohatú na aminokyseliny, ktorá bola veľmi ľahko stráviteľná a absorbovaná. V porovnaní s inými krmivami, ako je mäsová múčka, vedľajšie produkty z hydiny, krvná múčka a sójová múčka, rybia múčka (najmä rybia múčka bohatá na metionín a lyzín) priniesla výživovú výhodu. Lyzín tiež zohráva úlohu v imunite zvierat.
Rybacia múčka poskytuje veľmi priaznivý druh živín pre krmivá suchozemských zvierat a neexistujú žiadne spoločné nevýhody rastlinných krmív, ako sú faktory proti výžive. Rybia múčka však poskytuje nielen veľa živín, ale je bohatá na vitamíny a minerály s vysokou účinnosťou. Okrem toho je dôležité porovnať tieto faktory s inými zložkami krmiva. Jedna z oblastí je založená na najnižších nákladoch na recepty na prírodné bielkoviny, ktoré môžu vyžadovať dodatočné syntetické aminokyseliny, ktoré spĺňajú špecifické nutričné potreby hospodárskych zvierat. To platí najmä pre lyzín, ale aj pre iné aminokyseliny, ako je metionín a tryptofán.
Príťažlivosť a chutnosť krmív je tiež dôležitým faktorom pri výžive mladých zvierat a rýchle zabezpečenie príťažlivosti krmív a chutnosti je jedným z najdôležitejších aspektov chovu hospodárskych zvierat. To je dôležité pre odstavené prasiatka, pretože prasiatka v období odstavenia sú vystavené trom tlakom výživy, psychológie a životného prostredia. Štúdie, ktoré používali rybiu múčku na krmivá, ukázali, že spotreba hospodárskych zvierat sa zvýšila a rýchlosť rastu sa urýchlila. Rybia múčka má tiež výhodu pri stravovaní chuti brojlerov (teda od spotreby krmiva).
Omega-3 mastné kyseliny a ich prínosy
Články o prínosoch konzumácie omega-3 mastných kyselín pre ľudí sú všade a sú na vzostupe. Existujú podstatné dôkazy na podporu prínosu rybieho oleja spojeného s EPA a DHA, najmä protizápalových vlastností. Výhody pre ľudské zdravie sú rozsiahle, vrátane pozitívneho vplyvu na kardiovaskulárne zdravie, imunitnú funkciu, neurodevelopment a duševné zdravie, založené na požiadavke, ktorá vychádza z našej evolučnej histórie a veľkosti mozgu.
S cieľom zvýšiť úroveň spotreby EPA a DHA sa skúmalo používanie rybieho oleja na zvýšenie obsahu omega-3 v mäse ošípaných a hydiny. Štúdia tiež skúmala účinky omega-3 mastných kyselín na diéty v gravidných diétach. Napriek tomu, že v populácii existujú skutoční vodiči konzumácie omega-3 mastných kyselín, používanie týchto zložiek v krmivách má tiež dôležité zdravie zvierat a výrobné faktory.
Omega-3 mastné kyseliny sa ukázali byť priamym prínosom pre ošípané a hydinu. Použitie antibiotík v živočíšnom raste môže mať vplyv na humánne lieky a je považované za "jednu z najväčších hrozieb pre ľudstvo". Je v súčasnosti potrebné maximalizovať odolnosť hospodárskych zvierat a znížiť závislosť od chemoterapeutických látok.
Omega-3 mastné kyseliny sú tiež prínosom pre stres dobytka, ktorý je tiež spojený s imunitou a schopnosťou dobytka reagovať na patogény. Tieto prínosy majú tiež potenciál znížiť mieru stresu a ochorení a zvýšiť mieru prežitia dobytka, a preto majú v týchto chovných systémoch dôležitú hodnotu.
Celá rybia múčka a rybí tuk sa nemôžu používať iba na zabezpečenie prírodných bielkovín, tukov a diétnej energie v krmivách pre suchozemské zvieratá. Z tohto hľadiska môžu slúžiť ako funkčné suroviny pre rast a zdravie hospodárskych zvierat, takže ich hodnota je vyššia ako väčšina iných zložiek krmív.
Zloženie krmív pre brojlery a úloha rybej múčky
Kŕmne zmesi pre brojlery obsahujú rôzne zložky, ktoré zabezpečujú ich optimálny rast a vývoj. Medzi kľúčové patria: Obilniny, ktoré poskytujú energiu; Bielkoviny, nevyhnutné pre rast svalovej hmoty; Vápnik a fosfor pre zdravé kosti a tvorbu škrupiny vajec; Vitamín D pre vstrebávanie vápnika a fosforu; Tuky ako koncentrovaný zdroj energie; Vitamíny (A, B, D, E) na podporu imunity a celkového zdravia; a Aminokyseliny (metionín, lyzín) na doplnenie esenciálnych aminokyselín.
Rybia múčka je významná zložka krmných zmesí pre brojlery, pretože je vysoko kvalitný zdroj bielkovín s bohatým aminokyselinovým profilom a obsahuje aj dôležité minerály. Štandardné zloženie rybej múčky môže zahŕňať: Surový proteín: 42,50%, Hrubý tuk: 8,00%, Surové vlákniny: 2,00%, Hrubý popol: 7,50%. Zloženie krmiva s rybacou múčkou môže ďalej obsahovať pšenicu, kukuričný lepok, sójovú múčku, rybí olej, pivovarské kvasnice, pšeničné klíčky, dextrózu a ďalšie.
Vitamíny a minerály obsiahnuté v krmivách s rybacou múčkou zahŕňajú železo, zinok, mangán, meď, jód, selén, vitamín A a D3.
Alternatívne zložky krmív pre hydinu
Pri kŕmení hydiny, ako sú sliepky, je dôležité zabezpečiť vyváženú stravu. Okrem komerčných zmesiek existuje množstvo alternatívnych zložiek, ktoré môžu byť súčasťou ich jedálnička: Kukurica ako zdroj energie, Hrach ako zdroj rastlinných bielkovín, Vápnik (vápencová múčka) a Vitamíny (A, B, D, E) na podporu imunity.
Aminokyseliny (metionín, lyzín) sú dôležité na doplnenie esenciálnych aminokyselín, ktoré môžu v prírodných zložkách chýbať.
JEDINÝ recept na krmivo pre kurčatá, aký kedy budete potrebovať (jednoduchá zmes všetko v jednom)
Mýty a fakty o kŕmnych zmesiach
Existujú bežné mýty týkajúce sa kŕmnych zmesí. Mýtus: Používanie antibiotík v kŕmnych zmesiach pre nosnice je bežné. Fakt: Používanie antibiotík v EÚ je prísne regulované a často zakázané. Mýtus: Používanie rastových hormónov v chove hydiny je bežné. Fakt: Používanie rastových hormónov je v mnohých krajinách zakázané; rýchly rast je výsledkom šľachtenia a výživy. Mýtus: Zmesky sú nutrične nevyvážené. Fakt: Zmesky sú navrhnuté tak, aby poskytovali vyváženú výživu.
Výhody používania kŕmnych zmesí
Používanie kŕmnych zmesí má niekoľko výhod: Kompletné živiny zabezpečujú všetky potrebné živiny v správnych pomeroch. Jednoduchosť použitia je pohodlná. Prísne normy a kontroly kvality zaisťujú bezpečnosť. Nákladová efektivita môže eliminovať potrebu nákupu a skladovania jednotlivých zložiek.
Praktické tipy pre kŕmenie hydiny
Pri kŕmení hydiny je dôležité zabezpečiť prístup k dôležitým kamienkom (grit) pre lepšie trávenie. Naklíčená pšenica je plná vitamínov a ľahko stráviteľných živín.
Negatívne účinky rybej múčky
Používanie rybej múčky v krmivách prispieva k nadmernému rybolovu. Podporuje biodiverzitu a chráni ohrozené ekosystémy. Globálna produkcia sóje je spojená s rozsiahlym odlesňovaním, najmä v Amazónii.
Medzi určité nevýhody rybej múčky patrí rybí zápach, ktorý sa ťažko odstraňuje. Ďalšou nepríjemnosťou je nutnosť odstraňovania malých, ostrých kostí, ktoré môžu byť pre zviera nebezpečné.
Prekročenie dávky rybej múčky môže viesť k tvorbe žalúdočných vredov v dôsledku zvýšenia koncentrácie kadaverínu a histamínu. Rybia múčka by sa mala vylúčiť z potravy vtákov dva týždne pred porážkou, aby sa predišlo rybaciemu zápachu mäsa.
Pri kŕmení kurčiat rybacou múčkou je potrebné dodržiavať odporúčané dávky. Pre nosnice sa odporúča najviac 10 g rybej múčky denne. Pre brojlery sa dávka zvyšuje postupne od 0,5-1 g v prvých 5 dňoch až po 5 g v druhom mesiaci života. Prekročenie dávky je neprijateľné, pretože je možné dnu a narušiť metabolizmus proteínov.
Rybie múčky obsahujú samé o sebe 6-14% oleja, preto je potrebné uvedomiť si celkový obsah oleja v boilies, ktorý by nemal prekročiť 50 ml/kg suchej zmesi pri krátkodobom vnadení a 40 ml/kg pri dlhodobom vnadení. Vyšší obsah oleja môže spôsobiť vážne zdravotné problémy.
| Aminokyselina | Rybacia múčka (%) | Sójová múčka (%) |
|---|---|---|
| Lyzín | 7.0 - 8.5 | 2.5 - 3.0 |
| Metionín | 2.5 - 3.5 | 0.5 - 0.7 |
| Tryptofán | 1.0 - 1.5 | 0.6 - 0.7 |
Alternatívy rybej múčky
Hľadajú sa alternatívne zdroje bielkovín a vlákniny vo výžive zvierat. Jednou z možností je použitie Fasersan Trag, kombinácie účinných látok pre prasné prasnice, ktorá umožňuje minimalizovať obsah bielkovín v krmive. Fasersan Trag obsahuje lignocelulózu, bezpečnú zložku vlákniny s vysokým obsahom vlákniny a schopnosťou napučania.
Medzi perspektívne alternatívy bielkovín pre ryby patria: Rastlinné bielkoviny (sójový šrot, slnečnicový šrot, repkový šrot, hrach, fazuľa), Hmyz (hmyzia múčka), Kvasnice a riasy (Spirulina, Chlorella) a Bakteriálne bielkoviny.
Mikroalgy môžu nahradiť rybiu múčku v krmivách pre ryby, krevety a iné vodné živočíchy. Mikroalgy sú mikroskopické riasy, ktoré obývajú sladké aj slané vody. Ich kľúčová vlastnosť spočíva v extrémne efektívnej fotosyntéze a rýchlom raste. Na rozdiel od suchozemských rastlín nepotrebujú úrodnú pôdu ani rozsiahle lesné plochy. Rastú vo vode a sú neuveriteľne efektívne pri premene slnečnej energie na organickú hmotu.
Nutričná hodnota mikroalgií je pozoruhodná. Sú považované za kompletný zdroj bielkovín, obsahujúcich všetky esenciálne aminokyseliny. Okrem vysokého obsahu bielkovín sú mikroalgy bohaté aj na vitamíny (B, A, C, E), minerály a zdravé tuky, vrátane omega-3 a omega-6 mastných kyselín.
Jednou z najväčších výhod mikroalgií je ich minimálna požiadavka na pôdu. Ako fotosyntetické organizmy, mikroalgy aktívne pohlcujú oxid uhličitý (CO2) z atmosféry a premieňajú ho na organickú hmotu, pričom uvoľňujú kyslík. Môžu byť využívané na zachytávanie CO2 z priemyselných zdrojov.
