Prinášame vám 7 chutných dôkazov o tom, že koláče nemusia byť len sladké. Vyskúšajte tie najobľúbenejšie recepty na slané koláče, ktoré chutia vynikajúco a viete ich pripraviť rýchlo a jednoducho, kedykoľvek ne dostanete chuť.
Slaný koláč s mäsom a zelenou cibuľkou
Hriešne dobá pochúťka, ktorú pripravíte skutočne rýchlo a jednoducho. Vyskúšajte lahodný koláč z nadýchaného cesta, v ktorom nájdete len tie najlepšie suroviny. Potrebujeme: 200 g zelenej cibuľky, 3 vajcia, 150 g kyslej smotany (alebo gréckeho jogurtu), 1 šálku hladkej špaldovej múky, 150 g varených kuracích pŕs, 70 g strúhaného tvrdého syra s nižším obsahom tuku, 1 a ½ lyžičky prášku do pečiva, štipku jedlej sódy, 1 lyžičku soli (prípadne podľa chuti).
Postup: Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. Rovnako nakrájame aj kuracie prsia. Vajcia vyšľaháme so soľou, kyslou smotAnou, múkou a práškom do pečiva. Nakoniec pridáme sódu, cibuľku, kuracie mäso a premiešame. Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme cesto a vložíme do vyhriatej rúry. Keď koláčik na povrchu zhnedne, vyberieme ho z rúry, posypeme syrom a pečieme ešte cca 15 minút, kým sa syr nerozpustí.
Slaný koláč z toastového chleba so šunkou a syrom
Ak si myslíte, že z toastového chleba môžete vykúzliť maximálne tak hrianky alebo obložený sendvič, ste na omyle. Ukážeme vám, ako z neho pripraviť skvelú teplú večeru pre celú rodinu - vynikajúci slaný koláč. Potrebujeme: Toastový chlieb, 3 kelínky kyslej smotany, 300 g majonézy (ideálne domácej), 3 vajcia uvarené natvrdo, 250 g šunky nakrájanej na prúžky, 250 g strúhaného syra, 10 ks menších zaváraných uhoriek.
Postup: V jednej miske zmiešame 100 g majonézy s 1 kelímkom smotany. Pridáme nakrájané vajíčka a 5 nakrájaných uhoriek. V druhej miske zmiešame 100 g majonézy s 1 kelímkom smotany. Do zmesi vmiešame nakrájanú šunku. V tretej miske zmiešame 100 g majonézy s 1 kelímkom smotany a ½ strúhaného syra. Do zmesi vmiešame aj zvyšné nakrájané uhorky. Pripravíme si zapekaciu misu, ktorú vymastíme maslom. Na dno uložíme plátky toastového chleba a nanesieme prvú vrstvu - vaječno-majonézovo-smotanovú zems z 1. misky. Potom opäť naukladáme plátky toastového chleba a navrstvíme šunkovo-majonézovo-smotanovú zmes z 2. misky. Opäť navrstvíme chlieb a zvyšnú syrovo-majonézovo-smotanovú zmes z poslednej misky. Posypeme zvyšným strúhaným syrom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút. Poznámka: pred vložením do rúry odporúčame koláčik vložiť odstáť do chladničky, aby sa všetky chute prepojili.
Točený syrový koláč
Lístkové cesto, syrová náplň a hravé prevedenie. Vyskúšajte vynikajúci slaný koláč s lahodnou náplňou. Potrebujeme: 400 g rozvaľkaného lístkového cesta, 200 g strúhaného tvrdého syra, 100 g strúhaného mäkkého syra napr. mozzarelly, 1 žĺtok na potretie, 1 lyžicu sezamových semienok.
Postup: Cesto nakrájame na dlhé prúžky. Do stredu každého prúžku navrstvíme zmes tvrdého a mäkkého strúhaného syra - podľa chuti môžeme ochutiť soľou a korením. Potom okraje cesta zavinieme tak, aby syrová náplň ostala vo vnútri. Takto postupujeme pri každom prúžku cesta. Pripravíme si plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie. Prúžky ukladáme na plech tak, aby sme vytvorili tvar slimáka - postupujeme od stredu. Nakoniec koláč potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme semienkami.
Slaný zeleninový koláč na plech
Zeleninový koláč na plech: rýchly, šťavnatý a neodolateľný. Ideálny na večeru alebo keď chcete potešiť rodinu. Základné informácie: čas prípravy cca 20 minút, čas pečenia 40 minút, počet porcií 1 veľký plech (cca 8-10 kúskov). Potrebujeme: 500 g hlávkovej kapusty, 2 zemiaky (cca 300 g), 2 mrkvy (cca 200 g), 2 červené papriky (kápi, 1 stredne veľký pór), 1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate. Cestíčko: 4 vajcia, 120 g hladkej múky, 10 g kypriaceho prášku do pečiva, 40 ml mlieka, 40 ml olivového oleja, 1 ČL soli, 1 ČL mletého čierneho korenia. Na posypanie: 100 g syra čedar, čierna rasca, sezamové semienka.
Postup: Príprava zeleniny - rúru predhrejeme na 180 °C. Veľký plech vystelieme papierom na pečenie. Zeleninu očistíme a nakrájame. Vmisejame spolu zeleninu a bylinky. Príprava cestíčka - v miske zmiešame múku, kypriaci prášok, soľ a korenie. Vajcia s mliekom a olejom vyšľaháme a vlejeme do suchej zmesi. Cestíčko primiešame k zelenine a dôkladne premiešame. Rozprestrieme na plech a pečieme 25 minút. Potom posypeme čedarom a černuškou, doplníme zvyšný syr a pečieme ďalších 15 minút, kým je koláč zlatistý. Hotový necháme pred krájaním vychladnúť aspoň 10-15 minút. Tipy: možné je pridať cuketu, brokolicu alebo kukuricu; namiesto čedaru môžu byť iné výrazné syry, napríklad nivy alebo údený syr. Podľa chuti podávame s dipom zo smotany a byliniek alebo s jogurtom.
Ďalšie variácie a overené tipy
Slané koláče z jedného plechu sú ideálnym riešením pre dni, keď chcete potešiť rodinu niečím poctivým, voňavým a pritom jednoduchým. Quiche, kysnuté koláče a lístkové varianty ponúkajú nespočetné množstvo receptov a variácií. Čo je to quiche? Slaný francúzsky koláč, ktorý sa udomácnil po celom svete a vzniká z krehkého cesta, vany smotany a vajec so syrom. Quiche je skvelý na zužitkovanie zvyškov z chladničky; čerstvo upečený môže slúžiť ako obed a studený ako večera. Miniquiche vyzerajú veľmi efektné a každý dostane svoju porciu.
Zeleninový koláč na plech - postupný prepis
Slaný koláč s bohatou zeleninovou náplňou je ideálny na rýchlu večeru alebo na návštevu. Môžete ho upiecť z ľahko dostupných surovín a doplniť podľa chuti. Základné tipy: použite čo najviac čerstvej zeleniny a keď máte čas, môžete pridať aj týždenné zvyšky z chladničky.
🤭 Tento můj francouzský slaný KOLÁČ QUICHE neobsahuje žádné šneky ani škeble 🥧 Je prostě skvělý!
Slané koláče sú v kuchyni malým zázrakom - stačí naplniť jeden plech, navrstviť obľúbené suroviny a o hlavný chod máte postarané. Naše overené recepty pokrývajú širokú škálu ciest a náplní - od lístkového cesta po kysnuté koláče a tradičné quiche.