Plánovanie večere s malým jedáčikom často nie je jednoduché. Dieťatko je už po dni unavené, možno vyberavé, možno hladné… alebo všetko naraz. Ak ste si mysleli, že granadiersky pochod je len obyčajná kombinácia zemiakov a cestovín, tento vylepšený recept na granadír vás presvedčí o opaku. Červená šošovica pridáva bielkoviny, batáty jemnú sladkosť a pór krásnu arómu. Mäsové guľky v paradajkovej omáčke je jedným z tých jedál, ktoré nám pripomínajú detstvo. Vôňa paradajkovej omáčky a plnenej papriky, ktorá sa šíri kuchyňou, vyvoláva spomienky na babičkine obedy. Krémové cestoviny sú u Martuš veľmi populárne aj keď začala byť viac vyberavá ako som bývala zvyknutá, a nedávam to úplne bez stresu. 😜
Tento toskánsky orzo recept je však výnimka, ktorú bez reptania spapká celá rodina. A čo je na tom najlepšie? Táto chrumkavá zemiaková scarpaccia s halloumi je skvelou alternatívou k tradičnej zemiakovej babe či haruli pre deti. Pečenie v rúre zabezpečí, že ju nemusíte okúpať v panvici nezdravého oleja. Detská pizza pre všetkých rodičov, ktorí hľadajú výbornú domácu pizzu pre svoje ratolesti. Je vynikajúca a hlavne zdravšia ako bežné hotové alternatívy z reťazcov.
Či už neviete, čo podať ako prvé, ako jedlo pripraviť a či ideš správne? Receptík zo série „čo chladnička dala“, ale musím povedať, že tak dobrú omáčku na cestoviny som nejedla ešte nikde! Táto zeleninová omáčka vznikla úplne spontánne, keď som potrebovala spotrebovať kápie pripravené na iné jedlo. A Martuška ju zjedla s obrovskou chuťou - ako všetky zeleninové omáčky. Táto jednoduchá syrová omáčka je naozaj nenáročná na prípravu. Potrebujete len 3 základné suroviny a 5 minút času.
Nechce sa vám rozmýšľať, čo pripraviť deťom na večeru? Tu je jednoduchý taliansky recept, ktorý vás zachráni vo chvíľach, keď potrebujete rýchlu večeru bez mäsa pre celú rodinu. Táto zeleninová frittata je pokrm, ktorý pripravíte extra rýchlo. Sladkú chuť batátov deti milujú. Cestovinové tacos sú skvelou alternatívou k tradičným tacos. Tento recept je nielen chutný, ale aj veľmi flexibilný, takže si ho môžeš prispôsobiť podľa svojich chutí.
Tieto batátovo-šošovicové fašírky sú skvelým spôsobom, ako dostať viac zeleniny a strukovín do jedálnička vašich detí, a zároveň si môžete byť istí, že im poskytujete jedlo, ktoré je zdravé a plné vitamínov. Ideálne pre zaneprázdnených rodičov, ktorí chcú pre svoje deti to najlepšie! Áno, aj na večeru - napríklad ako druhú večeru. Vhodný aj pre menších súrodencov. Chlebík je skvelý spôsob, ako spotrebovať prezreté banány a zároveň zabezpečiť výživné jedlo pre celú rodinu.
Toto karí s halloumi a kokosovým mliekom sa hodí ako výborná vegetariánska večera, ktorá určite prekvapí vaše chuťové poháriky. Hľadáte nezvyčajný a zároveň rýchly recept na jedlo, ktoré zasýti malých aj veľkých členov rodiny? Pomarančové kura je jedným z tých jedál, ktoré si zamilujú nielen dospelí, ale aj deti. Jeho sladko-kyslá chuť v kombinácii s jemným kuracím mäsom je neodolateľná. Tradičná verzia tohto jedla sa však často pripravuje s veľkým množstvom oleja, čo nie je ideálne pre zdravie a výživu najmenších.
Recept na kapustové fliačky na sladko je veľmi jednoduchý a hlavne vhodný pre malé deti. Táto „kuracia čína“ s kari patrí medzi naše rodinné stálice - najmä preto, že ho zjeme všetci. Večera je posledné jedlo dňa, a preto by mala byť ľahko stráviteľná. Ľahké bielkoviny (napr. Odporúčam podávať večeru aspoň 60-90 minút pred spaním, aby malo telo dieťaťa čas jedlo spracovať.
Áno, večer bývajú deti unavené, citlivé a menej ochotné skúšať nové jedlá. Áno, určite. Ak vám z obeda ostala porcia navyše, pokojne ju môžete ponúknuť aj na večeru. Šetrí to čas. Dôležité je sledovať, či má dieťa v priebehu celého dňa dosťatok bielkovín, sacharidov a zdravých tukov. Áno, ak je dieťa unavené alebo má slabú chuť do jedla, ľahká večera ako pečivo s maslom, tvarohovou nátierkou a kúskami zeleniny je úplne v poriadku. Určite áno. Tieto potraviny sú výborným zdrojom bielkovín a vápnika. Jogurt s ovocím a ovsenými vločkami. Dôležité je sledovať signály dieťaťa. Základom je pestrosť a rotácia.
Teplé a rýchle večere (do 30 minút): Nasledujúce jedlá pripravíte podľa uvedených receptov za 30 minút, niektoré aj za menej. Cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou: Kuracie prsia nakrájajte na kocky a opečte ich na olivovom oleji dozlatista. Pridajte nakrájanú papriku, cuketu a mrkvu, ktoré orestujte približne päť minút. Medzitým uvarte cestoviny podľa návodu na obale. Paradajková polievka: Na oleji orestujte nasekanú cibuľu a cesnak, pridajte konzervované paradajky a nechajte prevariť. Pretlačte ich ručným mixérom na hladkú hmotu, pridajte smotanu a dochuťte bazalkou. Podávajte s opečeným toastom alebo čerstvým pečivom.
Pečený syr s domácimi zemiakovými hranolkami: Syr nakrájajte na hrubšie plátky, obaľte v hladkej múke, vajciach a strúhanke. Opečte ho na panvici s trochou oleja dozlatista. Zemiaky nakrájajte na hranolky, premiešajte s olejom a koreninami a upečte v rúre pri vysokej teplote približne dvadsať minút. Táto chrumkavá zemiaková scarpaccia s halloumi je skvelou alternatívou k tradičnej zemiakovej babe či haruli pre deti. Pečenie v rúre zabezpečí, že ju nemusíte okúpať v panvici nezdravého oleja.
Tagliatelle so špenátom a parmezánom: Čerstvý špenát orestujte na panvici s cesnakom, kým nezovrie. Pridajte uvarené tagliatelle a premiešajte so strúhaným parmezánom. Ak máte radi krémovejšie jedlá, môžete pridať trochu smotany. Frittata so zeleninou: Rozšľahajte vajíčka s trochou mlieka, soľou a korením. Na panvici orestujte papriku, paradajky a pór. Zalejte vajíčkovou zmesou a nechajte stuhnúť. Môžete ju dokončiť v rúre alebo len prikryť pokrievkou. Túto zeleninovú frittata pripravíte rýchlo.
Wraps s kuracím mäsom a zeleninou: Kuracie prsia opečte na panvici s koreninami a nakrájajte na pásiky. Tortillu potrite hummusom alebo jogurtom, pridajte listy šalátu, paradajky, uhorky a opečené mäso. Zrolujte a prekrojte na polovicu. Tortilly hotové za pár minút (nemusíš kupované) a naplniť ich môžeš zeleninkou, čo máš doma.
Rizoto so slaninou a hráškom: Na panvici orestujte nakrájanú slaninu, pridajte ryžu a krátko opekajte. Postupne prilievajte horúci vývar a miešajte, kým sa ryža neuvarí. Na koniec pridajte mrazený hrášok a parmezán. Zemiaky pečené v rúre s cottage cheese: Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky a premiešajte s olejom, koreninami a bylinkami. Pečte v rúre pri teplote 200 stupňov približne 25 minút. Podávajte s cottage cheese, ktorý môžete ochutiť pažítkou alebo kôprom.
Cícerové karí s kokosovým mliekom: Na oleji orestujte cibuľu, cesnak a kari korenie. Pridajte konzervovaný cícer, kokosové mlieko a nechajte prevariť. Dochuťte soľou a podávajte s varenou ryžou. Toto karí s halloumi a kokosovým mliekom je výborná vegetariánska večera. Domáce burrito: Mäsko (morčacie alebo kuracie) opražte na cesnaku a olivovom oleji. Osoľte, okoreňte - červená paprika, mleté čierne korenie, mletá rasca, prípadne iné. Pridajte obľúbenú zeleninku alebo čo dom dal a zabalte do placky s posypom syra.
Fazuľa s omáčkou na spôsob chilli con carne (aj pre vegetariánov): Uvarte ryžu. Medzitým nakrájajte zeleninku a poduste na panvici s mäskom alebo bez neho. Zalejte paradajkovým pretlakom a varte do mäkka. Pridajte uvarenú fazuľu a kukuricu, kakao, oregano, drvenú rasu a na záver zelené listy - špenát alebo iné podľa chuti. Kapustové fliačky: Na masti opražte cibuľu a nechajte chvíľu dusiť, pridajte kyslú kapustu, premiešajte, posoľte a dusiť pod pokrievkou. Uvarte fliačky v osolenej vode. Hotové vmiešajte k zemiakom. Kapustové fliačky na sladko sú tiež veľmi jednoduché a vhodné pre malé deti.
Pečený karfiol v rúre so zemiakmi: Karfiol pripravte v trojobale a upečte v rúre. Medzitým uvarte zemiaky a premiešajte s maslom. Podávajte so šalátom. Karfiol, paprika, cuketa a baklažán sa upečú do jemnej karamelizovanej dokonalosti. Šošovicový prívarok: Na noc namočiť šošovicu. Ráno uvarte s bobkovým listom do mäkka, zahustite zemiakom jemne nastrúhaným, pridajte pretlačený cesnak, kyslú smotanu, osoľte. Podávajte s vajíčkom natvrdo alebo párkom. Zeleninové pšenoto (alebo rizoto): Pšeno prepláchnite a varte pod pokrievkou. Pridajte pripravenú zeleninu a promiešajte. Knedľa, rohlík alebo chlieb vo vajci: starý chlieb namočte do vajíčka, opečte z jednej aj z druhej strany. Granadír: Na masti osmažte cibuľu, pridajte červenú papriku a zemiaky. Uvarte zvlášť fliačky a vmiešajte. Losos pečený v alobale: Lososa narežte na tenké plátky, pridajte rajčiny a citrón, zabaľte do alobalu a pečte. Rybu by v detskom jedálničku nemala chýbať kvôli Omega-3. Tortilla s avokádom a šunkou: Cherry paradajky a avokádo nakrájajte, tortillu potrite olivovým olejom, naplňte a zrolujte. Omeleta so šunkou a syrom: vajíčka soľ a korenie, syr a šunku, preložte a dopečte. Toasty so syrom: vyberte syr a pripravte toasty. Cuketové placky: nastrúhajte cuketu, pridajte zemiaky, cesnak, vajíčko, múku, korenie a vyprážajte. Chlieb vo vajíčku: namočte chlieb do vajíčkovej zmesi a opečte. Palacinky: Cesto pripravte a pečte na panvici bez oleja, podávajte so sladkou prílohou. Quesadilla: Tortillu s rumom cibule a papriky, nadol s vrstvou syra a šunky, dochuti zeleninou. Gnocchi s paradajkovou omáčkou: Gnocchi s paradajkovou omáčkou a ricottou, doplniť bylinkami. Hrášková polievka: hrášok, mlieko a jogurt - rýchle a sýte. Studené a rýchle večere (do 10 minút): Tuniakový šalát s cestovinami, Bryndzová nátierka, Avokádová nátierka s paradajkami, Guacamole, Vajíčková nátierka s avokádom, Teplý šalát z fazule a avokáda. Sladké jedlá (ako večera alebo dezert): tvarohové guľky, Rezance s tvarohom, Žemľovka, Palacinky, Pudingoš, Parené buchty, Dukátové buchtičky, Šišky s džemom. Varenie pre deti so špeciálnymi potrebami: diéta pri diabetu alebo bezlepková diéta - základné princípy. Kľúčom je vyberať zdravé a čerstvé suroviny, vyhýbať sa polotovarom a vedieť prispôsobiť recepty podľa obmedzení.
7 receptov, ktoré zvládnete pripraviť za 5 minút
Pravdepodobne ste už objavili, že plánovanie večere nemusí byť stresom. Vyskúšajte tieto recepty a inteligentné postupy, ktoré pomáhajú skĺbiť rýchlosť s výživou a chuťou detí. Nie je potrebné variť zložité jedlá - stačí vybrať tie správne suroviny, paralelné varenie a zapojiť deti do procesu, aby večera bola nielen zdravá, ale aj zábavná a spoločná.