Kuracie prsia nakrájame na 8 menších kúskov. Cesnak ošúpeme, prelisujeme a vložíme do misky, pridáme olivový olej a premiešame. Zmesou potrieme pripravené mäso, ktoré opečieme na panvici z každej strany asi 5 minút dozlatista, potom mäso v zapekacej mise vložíme dopiecť do rúry na ďalších asi 10 minút. Medzitým ošúpeme uhorku a papriku zbavíme jadierok. Červenú cibuľu ošúpeme, nakrájame na plátky a dáme bokom.
Uhorku nakrájame na kocky, papriku na rezance, umyté paradajky rozpolíme, všetko vložíme do misky a pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a pridáme lístky oregana, na záver zmes premiešame s čiernymi olivami. Hotové mäso nakrájame na plátky, premiestnime na tanier, pridáme šalát a posypeme na plátky nakrájanou červenou cibuľkou. Podávame napríklad s pita chlebom a jogurtovým dipom.
Potrebujete jednoduchý, ľahký a chutný obed do pol hodinky? Kuracie prsia zapečené s fetou dopĺňa farebná pečená zelenina, ktorá dodá jedlu šťavnatosť aj rovnováhu. Kuracie prsia zapečené s fetou sú ideálnou voľbou, keď chcete rýchle, ľahké a zároveň chuťovo výrazné jedlo. Mäso zostáva vďaka zapekaniu šťavnaté, zatiaľ čo syr feta mu dodá jemnú slanosť a krémovú štruktúru. Recept nevyžaduje zložité suroviny ani dlhú prípravu. Hodí sa na bežný pracovný deň, ale aj ako ľahší víkendový obed. Výhodou je, že všetko pripravíte do pol hodinky. Pečená zelenina je k tomuto jedlu prirodzeným doplnkom - farebná, voňavá a plná chuti. Paprika, cuketa či mrkva sa v rúre krásne skaramelizujú a zvýraznia svoju prirodzenú sladkosť. Stačí trocha olivového oleja, bylinky a soľ, aby vznikla príloha, ktorá nepotrebuje ďalšie dochucovanie. Spolu s kuracím mäsom vytvára vyvážené jedlo, ktoré zasýti, no nezaťaží.
Postup prípravy
- Zeleninu nakrájajte, premiešajte s olejom, soľou, korením a bylinkami.
- Medzitým si pripravte mäso - nakrájajte ho na hrubšie plátky, ochuťťe citrónovou šťavou, paprikou, cesnakom, soľou a korením.
- Vyberte zeleninu z rúry, zosuňte ju ku kraju plechu a na uvoľnenú polovicu plechu dajte kuracie mäso. Rozmrvte na každý plátok fetu a vráťte na 3 až 5 minút do rúry. Pri podávaní pokvapkajte mäso olivovým olejom.
Zaujímajú vás rýchle a chutné recepty, tipy od známych ľudí aj praktické rady do kuchyne? Prihláste sa na odber newslettera magazínu Dobré jedlo a každý týždeň od nás dostanete nápady na varenie i pečenie!
Grécky šalát s kuracím mäsom je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú ľahké, osviežujúce a zároveň sýte jedlo. Tento recept kombinuje tradičné grécke chute s pridaním kuracieho mäsa, čím získate plnohodnotný a nutrične vyvážený pokrm. Je ideálny ako obed alebo večera alebo ako zdravý doplnok ku grilovaným jedlám. Grécky šalát je jedným z najobľúbenejších šalátov vôbec a je úplne jednoduchý na prípravu, bez pridaných omáčok, iba s použitím olivového oleja a vínneho octu. Kombinácia paradajok, uhorky, olív, cibule a hlavne feta syru poliata olivovým olejom a vínnym octom - to je chuť pravého gréckeho šalátu, perfektného do horúcich letných dní. Paradajka i uhorka obsahujú veľa vody, preto tento šalát padne vhod počas leta. Slaný feta syr a olivy mu dodávajú výraznú chuť, takže ho stačí iba jemne okoreniť a dochutiť olivovým olejom a vínnym octom.
Tento fit šalát je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravé, rýchle a chutné jedlo. Je plný vitamínov, minerálov a bielkovín. Prečo si vybrať tento šalát? Rýchla príprava: Do 15 minút máte hotový chutný a výživný šalát. Zdravé ingrediencie: Obsahuje čerstvú zeleninu, kvalitné bielkoviny a zdravé tuky. Variabilita: Môžete si ho prispôsobiť podľa vlastnej chuti a dostupných surovín. Sýtosť: Kuracie mäso a feta syr zabezpečia, že šalát vás zasýti na dlhšiu dobu.
Ingrediencie potrebné na prípravu
Kuracie prsia; Šalát (rímsky alebo ľadový); Paradajky; Uhorky; Červená cibuľa; Olivy; Feta syr; Kukurica (voliteľné); Olivový olej; Citrónová šťava; Soľ; Korenie; Oregano; Grilovacie korenie; Biely jogurt; Petržlenová vňať; Horčica; Toastový chlieb (na krutóny, voliteľné)
Postup prípravy - doplnená verzia
Príprava kuracieho mäsa: Základ sýteho šalátu. Nakrájajte kuracie prsia na kocky alebo rezančeky. Ochutíte ich soľou, korením a grilovacím korením podľa chuti. Opečiete mäso na panvici na olivovom oleji do zlata. Môžete použiť aj cesnak ošúpaný a prelisovaný, ktorý zmiešate s olivovým olejom a zmesou potriete pripravené mäso. Opečené mäso v zapekacej mise vložíte dopiecť do rúry na ďalších asi 10 minút. Grilovanie, pečenie v rúre sú alternatívy podľa možností. Po upečení nechajte mäso vychladnúť a nakrájajte na plátky.
Príprava šalátu: Farebná a svieža zmes. Šalát umyjeme, natrháme na menšie kusy a pokvapkáme olivovým olejom a citrónovou šťavou, zľahka premiešame. Zeleninu umyjeme a pokrájame na rovnaké kúsky - uhorky na kocky, paradajky na mesiačiky, papriku na prúžky a červenú cibuľu na mesiačiky. Zmiešame s kukuricou a posypeme olivami. Nakoniec pridáme fetu a prípadne lístky oregana. Zmes premiešame s čiernymi olivami.
Grécky šalát s kuracím mäsom je veľmi variabilný a môžete ho prispôsobiť svojim chuťovým preferenciám. Ak vám chýba niektorá ingrediencia, nič sa nedeje. Pokojne ju vynechajte alebo nahraďte tým, čo máte práve doma. Tipy a varianty zahŕňajú prídavok avokáda, halloumi, rôznu zeleninu alebo bylinky. Pavúček: dressing môže byť yogurt-based s petržlenovou vňaťou, alebo yogurt-so smotanou a koriandrom, či jogurt s horčicou a pažítkou.
Pri servírovaní môžete zvoliť podanie s pita chlebom alebo celozrnným wrapom nakrájaným na trojuholníky, alebo ako nízkosacharidovú večeru. Trocha toastových krutónov doplní textúru a chute, ak ich používate.
Ďalšie tipy a triky na vylepšenie: variácie receptu zahŕňajú aj rôzne druhy zeleniny, bylinky a korenia, ktoré zmenia profil chuti podľa vašich preferencií.
Tabuľka: Základné porovnanie možností prípravy kuracieho mäsa
| Týmto spôsobom | ||
|---|---|---|
| Pečenie v rúre | šťavnaté mäso, jednoduché | delší čas |
| Opekanie na panvici | rýchle, zlatá kôrka | menej rovnomerné prepečenie |
| Grilovanie | dymová aróma, chuť | vyžaduje gril |