Ivanka Gáborík opäť boduje: Jej šalát sa stane vaším favoritom! Ružičkový kel - zelenina, ktorá si mnohých získava až po rokoch. V detstve sme na ňu neraz frflali, no dnes, keď vieme, aké skvelé benefity prináša, sa stáva obľúbenou súčasťou našich tanierov. Tento šalát od Ivanky Gáborík vás presvedčí, že aj ružičkový kel môže byť lahodný a chutný. Čo dodať, Ivanka Gáborík jednoducho vie, čo je dobré!
Prečo zaradiť ružičkový kel do jedálnička?
Ružičkový kel je superpotravina bohatá na živiny, vlákninu, vitamíny (A, C, K) a minerály (železo, draslík). Okrem toho obsahuje aj látky, ktoré podporujú detoxikáciu organizmu a pomáhajú v boji proti zápalom. Je skvelým zdrojom antioxidantov, ktoré chránia naše telo pred voľnými radikálmi a znižujú riziko niektorých chronických ochorení.
Benefity ružičkového kelu
- Podpora imunity: Vysoký obsah vitamínu C posilňuje imunitný systém a zlepšuje schopnosť tela bojovať proti infekciám.
- Zdravé trávenie: Vďaka obsahu vlákniny pomáha pri trávení a udržiava črevnú flóru zdravú.
- Ochrana pred rakovinou: Rôzne štúdie ukazujú, že pravidelná konzumácia ružičkového kelu môže znížiť riziko niektorých druhov rakoviny, ako je rakovina pľúc, hrubého čreva alebo žalúdka.
- Zníženie zápalov: Ružičkový kel má protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri znižovaní zápalov v tele a podporujú celkové zdravie.
Ak ste doteraz neboli fanúšikom ružičkového kelu, tento šalát môže byť skvelým spôsobom, ako mu dať druhú šancu. Kombinácia gréckeho jogurtu, medu a brusníc vytvára skvelú rovnováhu medzi sladkým, kyslým a slaným, ktorá vám zaručene zachutí. Ako ho robí Ivanka, si môžete pozrieť na jej Instagrame. Zaujímajú vás rýchle a chutné recepty, tipy od známych ľudí aj praktické rady do kuchyne? Prihláste sa na odber newslettra magazínu Dobré jedlo a každý týždeň od nás dostanete nápady na varenie i pečenie!
Nie každá zelenina má tú česť byť všeobecne obľúbená tak, ako sú napríklad paradajky či uhorky. Ružičkový kel si mnohí vedome aj podvedome vyhýbajú, hoci v sebe skrýva obrovský potenciál. Známa tanečníčka doma varí veľmi často, čo je napokon zrejmé aj z jej sociálnych sietí, kde sa o svoje tipy z kuchyne pravidelne delí s verejnosťou.
„Ak patríte k milovníkom ružičkového kelu, vyskúšajte tento úžasný šalát. Školská jedáleň mu úprimne nespravila práve najlepšie PR. Je čas na terapiu.“
Rozobrať recept načítaním QR kódu prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Ružičkový kel rozoberieme na menšie časti: rozmrazíme ho a podľa veľkosti nakrájame na štvrtiny alebo polovice. Na panvici zohrejeme olej a ružičkový kel smažíme na strednom ohni približne 5 minút. Osolíme a okoreníme a odložíme bokom. Červenú kapustu umyjeme a osušíme, rozkrojíme ju na mesiačiky, odstránime stopku, nakrájame na veľmi tenké pásiky a v miske ju zmiešame so soľou a cukrom. Medzitým umyjeme pažítku a figy a osušíme ich; pažítku nakrájame na malé kúsky, figy na mesiačiky. Na prípravu dresingu umyjeme limetku, osušíme ju, rozpolíme a vytlačíme z nej šťavu. Ružičkový kel nie je každému pochuti, no možno je to jeho úpravou pri varení. Zvykne sa pripravovať varený, dusený, grilovaný alebo pečený. V tomto recepte ho nebudeme variť. My ho len rozrežeme a zmiešame s ďalšími súčasťami šalátu.
Postup a zloženie šalátu
- Rozohrejeme rúru na 220 stupňov. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké filety horizontálnym rezom. Potrieme ich z oboch strán polovicou olejovej zmesi z predošlého kroku.
- Do misky so zvyškom olejovej zmesi pridávame pekinskú kapustu zbavenú tvrdých častí nakrájanú na pásiky, jarnú cibuľku na malé kúsky a ružičkový kel, z ktorého zvyšok odrežeme konce a nakrájame na krúžky.
- Jablko rozštvrtíme, jadierka odstránime a nakrájame na tenké pásiky.
- Na spodok taniera uložíme šalát. Na jednu polovicu rozprestrieme plátky jablka a na druhú polovicu upečené kuracie prsia nakrájané na pásiky. Posypeme vlašskými orechami.
Ak zaujíma detaily, môžete si pozrieť pôvodný opisy receptu a spojení surovín do jedného chutného šalátu, ktorý kombinuje ružičkový kel, brusnice a ďalšie prvky.
Recept: Šalát z ružičkového kelu | Kaufland
Ružičkový kel má málo kalórií a nízky glykemický index. Osviežuje, hydratuje telo a dobre zasýti. Na chudnutie a zhadzovanie gramov tuku, je ideálnou voľbou. Príprava receptu v článku obsahuje prehľadný postup a tipy na dochutenie. Recepty publikované z Ivanky Gáborík ponúkajú rýchle a praktické riešenia do každej kuchyne.
Pripravený šalát môžeme doplniť o ľahkú paradajkovú alebo citrusovú prílohu, čím zvyšujeme pestrosť chuti. Podľa potreby môžeme upraviť množstvá podľa počtu porcií a preferencií.
tags: #salat #s #ruzickovym #kelom