Tento svieži šalát pripravíte za 5 minút a zasýti lepšie, než čakáte. Šaláty patria k rýchlym a ľahkým jedlám bez varenia, a tento recept je ideálny pre obed alebo večeru. Z čínskej kapusty s tuniakom vznikne chutná kombinácia chrumkavých textúr a vysokého podielu bielkovín, ktorá vás zasýti a dodá energiu na celé popoludnie.
Hlavné suroviny a základný postup
- 300 g čínskej kapusty
- 200 g cherry paradajok
- 160 g tuniaka v konzerve (vo vlastnej šťave alebo v oleji)
- 1/2 šalátovej uhorky
- 1 malý zväzok jarnej cibuľky (20-30 g)
- 2 PL olivového oleja
- soľ, mleté čierne korenie
Čínssku kapustu umyte a nakrájajte na tenké rezance a preložte ju do väčšej misy. Uhorku nakrájajte na menšie štvrťky alebo plátky a cherry paradajky rozrežte na polovice. Tip: ak používate tuniaka v oleji, môžete ubrať z množstva olivového oleja. Pre lepšiu a sviežiu chuť odporúčame šalát pokvapkať čerstvou citrónovou šťavou.
Šalát premiešajte a podávajte ihneď po premiešaní, aby zelenina nestratila chrumkavosť. Ak potrebujete variácie, existuje množstvo spôsobov, ako si šalát prispôsobiť podľa chuti.
Variácie a tipy na dochutenie
- Pridajte čerstvé bylinky, napríklad pažítku, soľ a korenie, sladkú papriku alebo horčicu pre intenzívnejšiu chuť.
- Zeleninová verzia: nastrúhajte mrkvu, pridajte rajčiny, papriku rôznych farieb, uhorku alebo kukuricu; môžete tiež doplniť tvrdý syr nakrájaný na kocky (eidam alebo mozzarella).
- Bielkovinová varianta: namiesto tuniaka môžete pridať krabie tyčinky, tofu, kuracie prsia alebo šunku.
- Zálievky: jogurtová alebo olivový olej a jablčný ocot môžu slúžiť ako ľahké zálievky; alternatívou je zálievka z cesnaku, citrónovej šťavy a olivového oleja.
- Ďalšie nápady: šalát s majonézou a kukuricou, šalát so sladkokyslým nálevom, šalát s ananásom a jogurtom, alebo verzia so smotanovou zálievkou a strúhaným syrom.
Inšpirácie a doplňujúce poznámky
Ak chcete šalát urobiť ešte rýchlejšie, môžete využiť hotové zálievky a doplniť o krátku prípravu. Základný recept je najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako si dopriať výživný obed. V recepte sa často používa aj cibuľa nakrájaná na tenké plátky a kyslá smotana ako súčasť ďalších variácií, čo dodá krémovejšiu textúru.
Príprava zálievky a servis
Príprava zálievky: 1 cibuľa (na tenké plátky), 3 polievkové lyžice vínneho octu, 3 polievkové lyžice olivového oleja, 1 čajová lyžička cukru, 1 čajová lyžička horčice, soľ. V poháriku zmiešajte všetky ingrediencie a pridajte do tenko nakrájanej kapusty a cibule.
Tabuľka nutričných hodnôt (približné hodnoty): čínska kapusta 100 g 12 kcal, tuniak vo vlastnej šťave 100 g 96 kcal, majonéza 1 lyžica 94 kcal, kukurica 50 g 46 kcal. Uvedené hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť podľa použitých surovín.
Ak chcete doplniť ďalšiu motiváciu, môžete vyskúšať verziu FIT šalátu s čínskou kapustou a uhorkou, ktorá je ľahká, osviežujúca a plná vitamínov; vďaka jogurtovo-horčicovej zálievke je nielen zdravá, ale aj lahodná.
Návrhy na podávanie: šalát je vynikajúci ako studená kuchyňa a môžete ho podávať s čerstvým celozrnným pečivom.
Rybíz po sklizni: bez TOHOTO kroku příští rok nic nesklidíte
Nutričné a praktické poznámky
- Šalát je ideálny pre rýchly obed alebo ľahkú večeru.
- Najlepšiu textúru dosiahnete, ak kapustu nakrájate na tenké rezance a šalát ihned podáte.
- Pri skladovaní v chladničke max. do druhého dňa; kapusta môže zmäknúť.