Plytvanie potravín je čoraz väčším problémom. Ak máte doma zemiaky, ktoré sú na konci svojho života, nevyhadzujte ich. Nezúfajte, nemusíte ich vyhadzovať, zachráni ich tyčový mixér. V nejednej domácnosti sa stalo, že zeleninu, ktorú sme nakúpili do zásoby, sme nestihli spracovať a pomaly začala mäknúť. Bohužiaľ často skončila v koši a nám bolo ľúto vyhodených peňazí a zbytočného plytvania.
Najčastejšou zeleninou, ktorá si týmto stavom musí prejsť, sú zemiaky, ktoré nakupujeme vo väčšom množstve a častokrát ich nedokážeme spracovať. Ponorný mixér Braun dokáže premeniť zemiaky, ktoré nie sú v ideálnom stave, na dokonalú zemiakovú kašu a to bez veľkej námahy. Pokiaľ ešte doma ponorný mixér nemáte a zvažujete jeho kúpu, investovať sa oplatí. A to aj v prípade, že jeden doma máte, ale nezvláda klasické a bežné úkony.
Čo hľadáme pri výbere mixéra a jeho nadstavcov
Kvalitný tyčový mixér nemá problém s takmer žiadnou zeleninou a navyše dnes mixéry disponujú rôznymi nadstavcami, takže s nimi dokážete oveľa viac ako mixovať. Pri výbere mixéra pozerajte na kvalitu, výkon a multifunkčnosť. Trh vám ponúka naozaj veľa možností a nájsť ideálny spotrebič je naozaj náročné. A preto by jediným parametrom, ktorý rozhoduje o kúpe, nemala byť cena. Spoločnosť Braun si potrpí na kvalitu a svojim zákazníkom chce dopriať to najlepšie. Ich spotrebiče sa pýšia štyrmi základnými vlastnosťami ako sú všestrannosť, dizajn, kvalita a inovácia. A vďaka nim bude príprava jedál pomocou tyčového mixéra naozaj jednoduchá a bude vám prinášať radosť. Tento jedinečný systém, ktorý spoločnosť Braun nechala do svojich produktov implementovať, si hravo poradí aj s najťažšími úlohami, a to preto, že spotrebič disponuje viacerými motorovými jednotkami s rôznou kapacitou výkonu a širokými možnosťami ovládania.
Aby ste mali dostatok priestoru vo výbere, môžete si vybrať hneď z niekoľkých sérií. Ako prvý na svete sa pýšia technológiou ActiveBlade, pri ktorej sa unikátne čepele pohybujú smerom nadol a opačne, aby dokázali mixovať aj tie najtvrdšie potraviny, takže zemiaky nie sú v najlepšom stave a rozmixujú sa za minimálny čas.
Na ponorný mixér od spoločnosti Braun existuje niekoľko nadstavcov, aby ste nemuseli vlastniť doma na každý úkon jeden kuchynský spotrebič. Tyčový mixér si hravo poradí so zeleninou každého druhu, preto ak máte doma potraviny, ktoré by inak skončili v koši, nevyhadzujte ich. Ručné strúhanie zemiakov môže byť únavné a časovo náročné. Našťastie existujú rôzne kuchynské spotrebiče, ktoré vám môžu túto prácu uľahčiť. Či už potrebujete zemiaky na halušky, alebo iné jedlá, správny mixér alebo strúhadlo vám ušetrí čas a námahu.
Príslušenstvo a nadstavce pre spracovanie zemiakov
Existujú rôzne typy nadstavcov určené na krájanie zemiakov, od jednoduchých strúhadiel až po pokročilé plátkovače a kockovače. Kotúče na strúhanie sú ideálne na prípravu zemiakových placiek, zemiakového cesta alebo na strúhanie zemiakov do polievok a prívarkov. Kotúč V na strúhanie zemiakov je určený pre strúhače s indexom 231807 a 231852. Kotúče na plátkovanie umožňujú rýchlo a jednoducho nakrájať zemiaky na tenké plátky. Kotúče na kockovanie a hranolky umožňujú krájať na kocky alebo hranolky, pričom veľkosti môžu byť 16 mm alebo 8 mm. Niektoré kuchynské roboty ponúkajú aj nadstavce na krájanie zemiakov na kocky alebo hranolky a sadu obsahuje aj špeciálny štít na pohodlné prípravy.
Sekacie nadstavce (Food Processor) k tyčovým mixérom umožňujú rýchle sekanie mäsa, syra či zeleniny, a tiež prípravu fašírok či syrových krokiet. Pre najmenšie detaily existuje aj krájač na kocky, ktorý premení zemiaky, zeleninu či ovocie na 9-milimetrové kocky.
Prehľad nadstavcov a ich využitie
- Kotúče na strúhanie: Strúhanie zemiakov najemno alebo nahrubo - zemiakové placky, halušky, zemiakové cesto do polievok.
- Kotúče na plátkovanie: Krájanie zemiakov na tenké plátky - zemiakové lupienky, zapekané zemiaky, gratinované prílohy.
- Kotúče na kockovanie a hranolky: Krájanie na kocky alebo hranolky - ideálne do šalátov, polievok alebo ako príloha k mäsu.
- Sekací nadstavec (chopper): Rýchle sekanie na menšie kúsky - vhodné pred varením polievok.
- Sekací nadstavec (Food Processor): Krájanie, sekanie, strúhanie, krájanie na slížiky a hranolky - univerzálne využitie.
Pre špirálové zemiakové hranolky je k dispozícii aj mlynček na hviezdy na zemiaky, a tak môžete vytvoriť originálne prílohy alebo maškrty.
Príklady receptov a použitie sekácie na zemiaky
Zemiakové placky a halušky: Zemiaky na halušky môžete mixovať s trochou vody v mixéri. Použite klasický alebo ponorný mixér. Pri príprave zemiakových placiek môžete využiť kotúče na plátkovanie a strúhanie podľa potreby.
Hranolky a kocky zo zemiakov: Ak si radi pripravujete hranolky zo zemiakov a zeleniny, nadstavce na krájanie na plátky a kockovanie vám výrazne uľahčia prácu. Nástavce najprv nakrája na plátky a potom na kocky s veľkosťou 16 mm alebo 8 mm.
Polievky so zemiakmi: Krájanie zemiakov na kocky pomocou sekacieho nadstavca pre polievky a prívarky. Napríklad červená šošovicová polievka s krémovou textúrou, kde zemiaky a cibuľa prejdú ponorným mixérom a ďalej sa dopľňajú vývarom a koreninami.
Bezpečnosť, údržba a tipy pre používateľov
Bezpečnosť pri používaní kuchynského robota: Pri používaní kuchynského robota na krájanie zemiakov je dôležité dodržiavať bezpečnostné pokyny výrobcu. Uistite sa, že sú nadstavce správne upevnené a že používate ochranné pomôcky, ak sú súčasťou balenia. Nikdy nevkladajte ruky do blízkosti rotujúcich nožov alebo kotúčov.
Údržba a čistenie: Po každom použití je dôležité dôkladne ho vyčistiť. Väčšina nadstavcov a misiek je umývateľná v umývačke riadu, čo uľahčuje údržbu. S jediným spotrebičom v kuchyni zvládnete variť a piecť širokú škálu pokrmov.
Bezpečné a praktické tipy: Pri príprave zemiakov na kašu je lepšie nepoužívať mixér, aby sa škrob nezačal meníť na lepkavú hmotu. Namiesto toho použite vidličku alebo pučidlo na zemiaky a vytvorte nadýchanú kašu. Pre zemiakovú kašu je vhodný nadstavec na pyré, ktorý umožňuje pretlačovanie a nie sekanie.