recept na šišky z jogurtového cesta

Vychutnávate si svoju poobednú kávu či čaj s niečím sladkým? Tieto úžasné, sladké a veľmi chutné šišky sú to pravé orechové na každé popoludnie. Čo je pri tomto recepte úplne najlepšie, je to, že príprava je jednoduchá a aj veľmi rýchla. Nemusíte vôbec čakať, pokiaľ cesto vykysne. Objavte jedinečný recept na výborné hrnčekové šišky, ktoré nevyžadujú kysnutie!

Tento recept s využitím bieleho jogurtu vytvára cesto, ktoré je radosť spracovávať - nelepí sa na ruky ani na pracovnú plochu. Ideálne pre rýchlu a jednoduchú prípravu lahodných šišiek. Určite stojí za vyskúšanie! Ak máte chuť na úžasne vláčne a jemné šišky, ktoré nemusia dlho kysnúť, tento recept je to pravé - šišky sú vynikajúce a viete ich rýchlo pripraviť, ideálny sladký obed.

Hoci klasické šišky zahŕňajú droždie, poznáme aj ich rýchlu alternatívu - bez kysnutia. Nielenže sú nemenej chutné, sú tiež jednoduchšie, a tým šetria náš vzácny čas. Samozrejme, šišky musia byť jemné a vzdušné, to znamená, že do cesta sú potrebné prísady, ktoré sa postarajú o ich rast. Najčastejšie sa na tento účel používa sóda bikarbóna alebo prášok do pečiva, prípadne kombinácia oboch. Chuť šiškám dodáva rum, nastrúhané jablko alebo váš obľúbený lekvár. Ak nechcete mať príliš mastné šišky, pridajte do cesta rum. Vďaka nemu nenasiaknú šišky toľko tuku. Budú krásne vláčne, ale vôbec nie mastné.

Recept na domáce šišky z jogurtového cesta

Najlepšie je pracovať so surovinami izbovej teploty. V miske zmiešame jogurt, vajíčka, soľ a cukor. Pridáme sódu bikarbónu a 3 lyžice oleja. Dôkladne premiešame. Postupne do cesta vmiešame preosiatu hladkú múku a cesto premiešajte. Používajte ruky, aby ste presne vedeli, aká bude konzistencia cesta. Cesto by po vymiešaní malo byť vláčne, no zároveň aj elastické. Podľa potreby pridávame múku, alebo ešte trochu jogurtu či mlieko. Zabalíme ho do plastovej fólie a necháme odpočívať 25 minút. Cesto rozdelíme na dve časti a vyvaľkajte asi 1 centimeter hrubý kruh. Pomocou skleneného pohára vykrojte krúžky a do vnútra každého urobte ešte ďalší krúžok, tak, aby vznikol klasický tvar šišky. Na panvicu si dáme potrebné množstvo oleja a šišky smažíme z oboch strán, až kým nebudú mať klasickú zlatú farbu. Necháme odkvapať na servítke a pred podávaním posypeme práškovým cukrom. Šišky nechajte trochu vychladnúť a posypte práškovým cukrom.

Pre extra rýchlu prípravu, ktorá ušetrí čas a námahu, skúste tento variant: V miske vymiešate cesto pomocou metličky. Potom si vezmete dve lyžice, ktorými do rozpáleného oleja robíte kôpky a máte hotovo. Potom už len prehodiť do misky s vanilkovým cukrom, zatriasť, aby sa obalili, a vynikajúci obed alebo večera je hotová.

Ďalšie variácie a inšpirácie

• Tvarohovo-citrónové šišky: Cesto s tvarohom a citrónovou kôrou pre jemnú a osviežujúcu chuť.
• Banánové šišky: S popučeným banánom pre chrumkavý povrch a vláčne vnútro.
• Japonské šišky Sata Andagi: Tradičné šišky s pomarančovou šťavou a kôrou.
• Šišky s jablkom: Cesto so strúhaným jablkom a smotanou.
• Božie milosti (fánky) - variant bez kysnutia, ktoré sú tiež veľmi obľúbené.

Existuje mnoho receptov na chutné šišky, my sme dnes zalovili v nemeckej kuchárke a pripravili sme ich aj podľa iných variácií. Po šiškách sú mimoriadne obľúbené aj fánky, tzv. Božie milosti. Viete, aký je rozdiel medzi šiškami a fánkami a ako ich pripraviť?

Ďalšie tipy a poznámky

• 1) Skvelá alternatíva tradičných šišiek. Naplniť ich môžete džemom, nutellou alebo čokoládou.
• 2) 1) Vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridajte jogurt, štipku soli, rum a čerstvú nastrúhanú citrónovú kôru. Vmiešajte prášok do pečiva a hladkú múku. 2) Do väčšieho hrnca nalejte asi 3 cm oleja a lyžičkou doň ukladajte kôpky cesta, ktoré vypražíte z oboch strán. Hotové sú, keď budú mať zlatistú farbu.
• 3) 1) Rozmiešajte vajíčka s cukrami a tvarohom. Pridajte rum, sódu bikarbónu a preosiatu múku. 2) Keď ho vyberiete, rozvaľkajte ho na približne 7 mm hrúbku a vykrojte kolieska.
• 4) Ďalšie šišky, ktoré nepotrebujú kysnúť a okrem smotany sa do cesta používa aj svieže jablko. 1) Očistite a najemno nastrúhajte veľké jablko. Vymiešajte vajce s oboma cukrami, pridajte olej a premiešajte. Pridajte smotanu a opäť premiešajte. Zapracujte do zmesi strúhané jablko. Potom pridajte polohrubú múku s kypriacim práškom do pečiva a štipkou soli. 3) Cesto rozdeľte na 2 časti. Vyvaľkajte ich na hrúbku 10 až 12 mm a vykrajujte šišky. Vysmažte ich v rozpálenom oleji z oboch strán a ukladajte na papierovú utierku. 5) Chutné tvarohovo - citrónové šišky. 1) Do misky dáme vlažné mlieko, kvasnice, cukor a vanilkový cukor. Dobre premiešame, aby sa nám aj kvasnice rozišli. Pridáme vajíčka, citrónovú kôru , soľ a znova premiešame. Napokon pridáme múku, vymiešame do hladka a zamiešame aj tvaroh. 2) Po odstátí si rozohrejeme olej v ktorom naše šišky z oboch strán pekne upečieme. Z misky si cesto odoberáme lyžicou , poprípade naberačkou a dávame rovno do panvice. 3) Šišky sú velmi chutné, cesto tiež veľmi dobré, kypré. Chutia jemne tvarohovo s nádychom citrónu. 6) Chrumkavé na povrchu a vláčne vo vnútri vďaka popučenému banánu. 2) Pridáme cukor a vanilkový extrakt. 4) Sypkú zmes prisypeme k banánovému základu a vymiešame kašovité cestíčko. Cesto musí mať dostatočnú hustotu, aby si zachovalo guľatý tvar, keď ho vhodíme do oleja. 5) Ideálne zmrzlinovou naberačkou alebo pomocou lyžice potom opatrne vsádzame cesto do horúceho oleja. 7) Sladučké japonské šišky Sata Andagi sa dajú pripravovať na viac rôznych spôsobov. 2) Potom pridáme vajíčka, mlieko, pomarančovú šťavu a pomarančovú kôru. 3) V hrnci alebo hlbšej panvici rozhorúčime väčšie množstvo oleja. 1) Výborné šišky úžasnej tvarohovej chuti. Sú ľahučké, zvnútra... 2) Tradičné nemecké šišky, ktorých jemnosť a vzdušnosť je dôsledkom jednej... 3. 4. 5. 6. Existuje mnoho receptov na chutné šišky, my sme dnes zalovili v nemeckej kuchárke a pripravili sme ich aj podľa iných variácií. Po šiškách sú mimoriadne obľúbené aj fánky, tzv. Božie milosti. Viete, aký je rozdiel medzi šiškami a fánkami a ako ich pripraviť? Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochváľte sa.

U nás veľmi obľúbené, výborné chuti a robím ich často. Upečiete ich rýchlo a jednoducho. Cesto: V miske vidličkou (môžete aj metličkou) vyšľahám celé vajce s cukrami. Pridám jogurt, olej, soľ a zase poriadne vidličkou premiešam. Múku zmiešam s práškom do pečiva a sypem na 3-4 krát do jogurtovej zmesi, a to už miešam vareškou tak dlho, aby neboli hrudky. Nakoniec vmiešam do cesta na menšie kocky nakrájané očistené jablko, ktoré som po nakrájaní pokvapkala trochou šťavy z citrónu. Premiešané cesto nechám stáť 5-10 minút. Porcie cesta dávkujem lyžicou do väčšieho množstva horúceho oleja. Použila som menší kastrólik, do ktorého mi vošli naraz 3 kúsky šišiek. Vyprážam z obidvoch strán a ukladám na kuchynskú utierku. Celkovo mi vyšlo 20 ks šišiek, ale záleží od veľkosti... Nakoniec posypem hotové šišky práškovým a vanilkovým cukrom podľa svojej chuti. Prajem dobrú chuť.

tags: #sisky #z #jogurtoveho #cesta #recept