Podporuje normálnu funkciu imunitného systému a prispieva k normálnej funkcii dýchacích ciest. Je pripravovaný z čerstvých listov a je vhodný aj na ochutenie bylinkových čajov. Viac o účinkoch rastliny si môžete prečítať v dostupnej literatúre alebo v našom herbári.
Zloženie a všeobecné informácie
Zloženie: Sacharóza 64%, extrakt z listov skorocela kopijovitého (Plantago lanceolata) 35,84%, vitamín C (kyselina L-askorbová) 0,16%.
Skorocel dostal svoje meno podľa jeho hlavnej úlohy v ľudovom liečiteľstve - skoro celí rany, hlavne vďaka antibakteriálnym a protizápalovým účinkom. Táto bylinka rastie najmä v Ázii a v Európe. Už v stredoveku bola používaná na zapálené hrdlo, pri vykašliavaní krvi, ako ústna voda a na bolesti zubov. Pre skorocel kopijovitý je typická ružica listov, z ktorej vyrastá zopár klasov so semienkami. Zvyčajne zbierame iba listy - vhodný čas je na to najmä od mája do augusta, počas slnečných dní, kedy listy môžeme usušiť na slnku. Môžeme ho aj osušiť v rúre pri teplote 50 stupňov. Takto si vyrobíme sušenú bylinku na zdravý čaj. Na jar je mladý skorocel skvelým zdrojom živín po dlhej a náročnej zime. Nájdeme ho na trávnatých porastoch a lúkach. Obsahuje flavonoidy, enzýmy, triesloviny, vitamín C, labenzým, pektín, vápnik a draslík. Okrem toho obsahuje slizy a saponíny, čím mierni dráždivý kašeľ a lieči zápaly. Na tento účel je vhodné vyrobiť si domáci skorocelový sirup.
Recepty a návody na domáci skorocelový sirup
- Recept na domáci skorocelový sirup
Ingrediencie: 4 plné hrste čerstvých listov skorocelu kopijovitého, 250 g organického medu, 300 g cukru (môžeme použiť aj kokosový alebo trstinový cukor), 100 ml vody.
Návod: Umyté listy posekáme nadrobno - môžeme ich aj rozmixovať. Nasypeme na nich cukor a prevarenú vodu. V hrnci dusíme pri nízkej teplote. Občas premiešame, ale predovšetkým ich dusíme. Keď sa cukor roztopí, necháme vychladnúť a keď je ešte teplý, nalejeme a premiešame med. Sirup precedíme a nalejeme do tmavých fliaš. Uzavrieme ich a odložíme na chladné miesto alebo zakopeme pod zem.
Skladovanie a výdrž: Hotový sirup je potrebné naliať do tmavých fliaš, ktoré sa dajú vzduchotesne uzatvoriť. Môžeme ho skladovať na chladnom mieste v dome (špajza, pivnica) alebo v chladničke približne 1 mesiac pri použití alkoholu dlhšie.
Dávkovanie: Užívame 1 čajovú lyžičku 1-6x denne. Ak je to potrebné, môžeme ho užívať aj viac ako šesťkrát denne.
Účinky sirupu: upokojí dráždivý kašeľ, uvoľní hlieny z dýchacích ciest, lieči chronický kašeľ, lieči zápaly hrdla, lieči zápaly ústnej dutiny, lieči zápaly pokožky, podporuje činnosť tráviaceho traktu, podporuje imunitný systém.
- Rýchly recept na skorocelový sirup bez cukru s medom
Postup: V hrnci zohrejeme 200 g čerstvých skorocelových listov s 480 ml vody. Varíme ich 30 minút. Potom ich precedíme a primiešame 100 g medu. Hotový sirup dávkujeme deťom - 2-3 čajové lyžičky denne a dospelým - 3-6 lyžičiek denne. Užívame pri kašli.
- Recept na nevarený sirup zo skorocelových listov
Postup: Listy skorocelu najprv umyjeme a dôkladne osušíme. Nesmú byť mokré, pretože v sirupe by sa tvorili plesne. Pripravíme si čistý zaváraninový pohár a cukor. Na dno pohára naukladáme listy skorocelu. Nasypeme na ne toľko cukru, aby vytvoril cca 1 cm širokú vrstvu. Potom opäť ukladáme listy. Takto striedame vrstvy listov a cukru. Poslednú vrstvu musí tvoriť cukor. Pohár uzavrieme a 14 dní necháme napríklad v kuchyni pri izbovej teplote. Keď sa všetok cukor roztopí, zmes precedíme a odstránime všetky bylinky. Užívame 1 polievkovú lyžicu 3-krát denne. Cukor je možné nahradiť medom.
- Recept na „luhovaný“ varený sirup zo skorocelu
Postup: Umyté a osušené listy (približne jednu plnú hrsť) rozmixujeme. 20 minút ich varíme 1 liter vody a potom necháme 24 hodín lúhovať. Na druhý deň pridáme 1,5 kg cukru a 2 citróny pokrájané na kúsky. Varíme, kým sa cukor neroztopí a sirup mierne nezhustne. Naplníme ním zaváraninové poháre. Namiesto cukru môžeme použiť aj med, ale musíme myslieť na to, že varením sa z medu stráca mnoho výživných látok. Preto ho odporúčame naliať do vychladeného, no teplého výluhu, aby sa med roztopil a zachoval si svoje zdraviu prospešné látky.
- Recept s alkoholom
Postup: Polovicu pollitrovej zaváraninovej fľaše naplníme umytými a osušenými listami skorocelu. Prilejeme 100 ml alkoholu a dolejeme vriacu vodu. Fľašu uzavrieme a necháme 24 hodín lúhovať. Potom obsah fľaše precedíme a k tekutine primiešame 250 g cukru. Zmes privedieme do varu a keď sa všetok cukor roztopí, sirup je hotový. Užívame 1 čajovú lyžičku trikrát denne.
- Alternatívny postup na skorocelový sirup
Postup: Navrstvíme cukor a skorocelové listy do fľaše a zakopeme, kde sa bude fermentovať. Keď sa cukor prirodzene roztopí, vykopeme a prelejeme cez sitko. Zmes povaríme a nalejeme do pohárov. Tento postup je vhodný pre skúsených používateľov byliniek.
Ako používať skorocelový sirup s vitamínom C
JutaVit Skorocelový sirup + vitamín C a Herbacos Skorocelový sirup s vitamínom C sú doplnky vo forme sirupu. Odporúčané dávkovanie sa líši podľa značky, ale všeobecne platí, že:
- Pre dospelých: 5 ml až 3-5x denne podľa konkrétneho výrobku.
- Deti od 3 rokov: 5 ml 1x denne (u Herbacos) alebo 5 ml 1x denne podľa iných údajov.
Pred použitím obsah fľaše dobre pretrepte. Sirup nie je vhodný pre deti do 3 rokov, tehotné a dojčiace ženy. Po otvorení skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste, mimo dosahu detí. Výživový doplnok nemá slúžiť ako náhrada pestrého jedálnička.
Tipy a poznámky k skladovaniu a bezpečnosti
Uchovávajte mimo dosahu malých detí. Skladujte pri izbovej teplote (5 °C až 25 °C podľa produktu) a chráňte pred mrazom, vlhkosťou a priamym slnečným žiarením. Pri cukrových receptoch je dôležité dodržať správne dávkovanie a upozornenia na vekové obmedzenia a na to, že sirup nie je vhodný pre diabetikov či celiatikov. Nie je určený pre liečbu ani prevenciu konkrétnych ochorení.
Domáci púpavový sirup (recept)
V prípade potreby konzultujte dávkovanie s lekárom alebo lekárnikom, najmä ak používate sirup dlhodobo alebo kombinujete s inými liekmi.
tags: #skorocelovy #sirup #s #vitaminom #c #davkovanie