Suchú hnilobu spôsobujú najmä Fusarium sulphureum a Fusarium solani var. coeruleum, patogén spôsobujúci toto ochorenie, napáda úrodu, znižuje jej kvalitu a predčasne kazí hľuzy. Ide o závažnú chorobu, ktoré môžu počas skladovania spôsobiť stratu až 20 %. Suchá hniloba, známa pod názvom Fusarium sulphureum a Fusarium solani var. coeruleum napáda zemiaky prostredníctvom rán spôsobených pri zbere, preprave alebo skladovaní. Patogény sa dostanú do hľúz práve týmito „vstupnými bránami“ a začínajú svoju „prácu“.
Patogény spôsobujúce suchú hnilobu sú ranové parazity, ktoré prenikajú do hľuzy výlučne cez rany. K poškodeniu dochádza pri zdvíhaní, preprave a skladovaní, triedení a štiepaní a najmä pri odklíčení a pri preprave počas doby skladovania. K infekcii môže dôjsť aj z kontaminovaných skladovacích priestorov a strojov (napríklad triedičky, baličky). Druhy Fusarium môžu tiež prenikať do hľúz prostredníctvom poškodení spôsobených inými škodcami a chorobami, ako je múčnatka, pleseň, háďatká a hmyz.
Prvé príznaky a vývoj ochorenia
Prvé náznaky suchej hniloby sú nenápadné, no varovné. Prvými príznakmi sú malé hnedé škvrny na povrchu hľúz, nekróza sa však šíri dovnútra hľúz, čo vedie k preliačeniu šupky a vzniku suchej hniloby. Rozpadnuté pletivo je hnedej farby a prachovitej konzistencie. Čerstvé hniloby sú ešte vlhké, žltkastej farby a majú zrnitú štruktúru. V miestach infekcie sa často vytvárajú dutinky, ktoré sú vyplnené bielym alebo ružovým mycéliom a zhnitnutou dužinou.
Fusarium sulphureum: Spočiatku tvorí tmavú vlhkú hnilobu s červenkastým mycéliom. Fusarium coeruleum: Infekcia sa začína bledou hnilobou, postupne s jemným prechodom k zdravému tkanivu. Najlepšia obrana proti suchej hnilobe je v prevencii. Starostlivé zaobchádzanie počas zberu: Zabráňte poškodeniu hľúz. Podpora hojenia rán: Hľuzy skladujte na týždeň pri teplote nad 15 °C a vlhkosti nad 90 %. Výber zdravých sadbových zemiakov: Použite len zdravé hľuzy bez histórie choroby.
Faktory prostredia a šírenie
A čo pesticídy? Fusarium sa najlepšie vyvíja pri teplotách medzi 15 °C a 20 °C a vysokej vlhkosti. Optimálna teplota pre F. sulphureum je od 10 °C do 20 °C. Patogén sa šíri cez rany, a čím sú hľuzy staršie, tým sú náchylnejšie na infekciu. Suchá hniloba nielenže znižuje výnosy a kvalitu, ale infikované hľuzy často podliehajú sekundárnym infekciám, ako je vlhká hniloba spôsobená baktériami Erwinia spp. Výsledkom je ďalšie znehodnotenie úrody.
Iné ochorenia a ich vplyv na úrodu
V texte sa tiež spomínajú ďalšie ochorenia, ktoré môžu znehodnotiť úrodu, ako napríklad alternáriová škvrnitostť, plesne a bakteriálne choroby. Príčiny týchto ochorení sú rôzne a zahrnujú vírusové aj plesňové patogény. Hnedé a pruhované škvrny na hľuzách môžu byť dôsledkom niektorých plesní alebo vírusových škôb. Niektoré choroby sa šíria cez sadivový materiál, iné cez kontaminovanú pôdu alebo uskladnené porasty.
Prevencia a ochrana
Najlepšia obrana proti suchej hnilobe je v prevencii. Od začiatku musíme dodržiavať správne postupy pri zbere, preprave a skladovaní. Výber zdravých sadbových hľúz a vyhnutie sa poškodeniu rán sú kľúčové. Hľuzy by sa mali skladovať pri teplote nad 15 °C a vlhkosti nad 90 %, aby sa podporilo hojenie rán. Pravidelné triedenie a triedenie hľúz počas skladovania pomáha znížiť riziko šírenia patogénov.
Praktické opatrenia zahŕňajú dezinfekciu skladovacích priestorov a strojných zariadení, kontrolu vrcholov a stavov rastlín, a zváženie používania zdravej sadby. Pri výskyte plesní zemiakovej (Phytophthora infestans) a ďalších plesní sú k dispozícii fungicídy a správne harmonogramy postrekov, ktoré sú voľne popísané v textoch o prevencii a ochrane.
Potenciálne dopady na potraviny a bezpečnosť
Z chorôb, ktoré postihujú zemiaky, niektoré formy hniloby môžu viesť k znehodnoteniu úrody a vyžadovať vyhodenie infikovaných hľúz. Avšak niektoré pigmentované odrody s červenými žilami sú bezpečné na konzumáciu po správnom spracovaní a odstránení postihnutých častí. Dôležité je vyhnúť sa konzumácii výrazne napadnutých hľúz.
Rôzne formy a vzťahy medzi chorobami
- Suchá hniloba spôsobená Fusarium spp. - vstup cez rany a skladovanie.
- Pleseň zemiaková (Phytophthora infestans) - rýchle šírenie a poškodenie hľúz aj nadzemných častí.
- Chrasta a ďalšie bakteriálne choroby - ovplyvňujú šupku a vnútro hľúz rôznymi spôsobmi.
V praktických pokynoch sa zdôrazňuje aj signalizácia dažďových a klimatických podmienok (ÚKSÚP) pre plánovanie ochrany plodín a správne načasovanie fungicídnych zásahov. Používajú sa rôzne typy fungicídov (kontaktné, lokálne systémové, systémové) s vhodnými poznámkami o ich pôsobení a odolnosti proti zmytiu dažďom.
Okrem hlavnej témy sú spomenuté aj ďalšie praktické rady: striedanie plodín, výber zdravého sadiva, správne skladovanie, pravidelná kontrola zdravotného stavu a v prípade potreby použitie siderátov a zeleného hnojenia pre zlepšenie pôdnych podmienok a obrany proti patogénom.
Tajomstvo DVOJNÁSOBNEJ ÚRODY Zemiakov! 🥔 Urobte TOTO pred sadením a budete šokovaní!
Rôzne formy škvŕn a ich diagnostika
Hľuzy môžu mať rôzne formy poškodenia: kruhové škvrny, pruhy, drevité zóny či červenkasté a modrasté odtiene v závislosti od patogénu. Pri každej forme je potrebné posúdiť stupeň poškodenia a či je nutné surový materiál odstrániť alebo ďalej spracovať.
| Formy škvŕn | Označenie patogénu | Diagnostika a doporučenie |
|---|---|---|
| Hlboké hnedé škvrny na povrchu | Fusarium spp. (suchá hniloba) | Prevenčné zberové opatrenia, kontrola skladovania |
| Priehľadné až bledé škvrny s prechodom na zdravý tkaniv | Fusarium coeruleum | Hojenie rán, vhodné teploty a vlhkosť |
| Škvrny s ružovým mycéliom vo vnútri | Iné Fusarium spp. a hubové patogény | Dezinfekcia skladov, výber zdravého sadiva |
Suchá hniloba aj ďalšie choroby môžu spôsobiť straty aj pri skladovaní a spracovaní. Dôležité je dodržiavať odporúčané postupy a zabezpečiť praxou overené metódy prevencie.