Dnes rozhodne v kuchyni nestrávite veľa času, no zato upečiete dokonalý slivkový koláč, ktorý rozvonia celý byt! Slivky sú jedným z najobľúbenejších ovocí, ktoré sa dajú využiť na množstvo spôsobov - od kompótov až po dezerty. Slivkový koláč s posýpkou je jedným z tých receptov, ktoré nikdy nevyjdú z módy. Je rýchly, jednoduchý a vďaka svojej šťavnatej textúre a chrumkavej posýpke si ho zamilujete už pri prvom ochutnaní. A ako bonus, neostane po ňom neporiadok v kuchyni a ani omrvinka na plechu.
Cesto je veľmi jednoduché na prípravu a ani začiatočníci v pečení nemajú šancu zlyhať. Dôležité je len dobre premiešať všetky ingrediencie, aby cesto malo hladkú a jednotnú textúru. Ak chcete ešte viac vylepšiť chuť, môžete do posýpky pridať trochu škorice alebo vanilkového cukru, čo koláču dodá extra arómu.
Prečo práve slivky?
Slivky sú bohaté na vitamíny, vlákninu a antioxidanty, ktoré podporujú trávenie a zdravie srdca. Tieto malé, šťavnaté ovocie prináša do koláča nielen skvelú chuť, ale aj zdravý prínos. Na cesto poukladáme pokrájané slivky a posypeme posýpkou.
Postup prípravy - hlavné kroky
- Do misy dáme odváženú polohrubú múku, hladkú múku, sušené droždie, lyžicu cukru, vanilkový cukor a štipku soli a tieto sypké zložky premiešame.
- Všetko vymiesime rukou alebo varechou, kým sa cesto neoddeľuje od misy. Cesto prikryjeme a dáme kysnúť na teplejšie tmavé miesto cca 45 min.
- Medzitým umyjeme, osušíme, odkôstkujeme a na štvrtky nakrájame slivky (naše sú dosť veľké, menšie slivky stačí na polovicu).
- Plech štedrejšie vymastíme olejom aj po bokoch. Vyklopíme naň vykysnuté cesto. Olejom potrenými rukami roztiahneme, roztlačíme cesto v rovnakej hrúbke na celý plech, kúsok navýšime na okraj.
- Zmiešame cukor so škoricou a rovnomerne ním posypeme uložené slivky. Na iné ovocie nemusíme dávať škoricu. Predhrejeme si rúru na 180 °C.
- Zmiešame dohromady detskú krupicu a práškový cukor. Potom prstami zmiešame a urobíme posýpku. Túto bohato rozsypeme na vrch sliviek.
- Posypaný koláč dáme piecť cca 25 min. Upečený vyberieme, necháme na plechu dýchať a chladnúť. Keď je koláč takmer vychladený, môžeme ho krájať.
Alternatíva s ďalším nádychom chuti
Ak chcete pokračovať v experimentovaní, môžete do posýpky pridať trochu škorice alebo vanilkového cukru, čo koláču dodá extra arómu. Cesto môžete tiež obohatiť o trochu mlieka alebo masla a využiť vajíčka pre ešte jemnejšiu textúru.
Tipy a poznámky
- Polovice sliviek poukladáme na cesto šupkou dole - tak vyjdú sladké šťavy zhora.
- Pred pečením plech vymastíme tukom a vysypeme polohrubou múkou, aby sa koláč ľahko vyklopil a držal tvar.
- Prípadné ďalšie ovocie môžeme pridať, avšak sladkosť a štruktúra posýpky môže ovplyvniť výsledný dojem.
Redakcia Varecha.sk, článok prináša jednoduchý, rýchly a tradičný recept, ktorý si môžete užiť aj počas rušného víkendu. Slivkové koláče sú obľúbené nielen pre chuť, ale aj pre tradíciu, ktorá s nimi spája rodinné vzory.
Aby ste Mohli vidieť, ako vyzerá hotový koláč, pozrite si aj ukážky zo slivkových koláčov z minulosti, ktoré ukazujú, že aj krátke pečenie dokáže vytvoriť skvelý výsledok.
Najlepší slivkový koláč s posýpkou: Krok za krokom recept na dokonalý dezert
Krátka tabuľka zloženia a času
| Zložka | Množstvo |
|---|---|
| Múka polohrubá | 200 g |
| Múka hladká | 100 g |
| Sušené droždie | 1 balíček |
| Cukor | 70 g |
| Vanilkový cukor | 1 balíček |
| Sóľ | štipka |
| Maslo | 60 g |
| Vajíčka | 2 ks |
| Mlieko | 150 ml |
| Slivky | 500 g |
| Posývka (maslo, múka, cukor, škorica) | pripravená podľa chuti |
Pripravený koláč nechať vychladnúť a až potom krájať - sladká dušička sliviek a krehká posýpka vytvoria nezabudnuteľný zážitok pri každom súste. Prajem vám DOBRÚ CHUŤ!
tags: #slivkovy #kolac #s #posypkoutv #joj