Zeleninové smoothie recepty sú skvelou súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Je to výborný spôsob, ako zaradiť viac zeleniny do svojho jedálnička a zároveň si pochutnať na niečom osviežujúcom. Zeleninové smoothie je plné vitamínov, minerálov a vlákniny, ktoré sú dôležité pre zdravie. Tiež sú výborným spôsobom ako hydratovať telo, keďže často obsahujú vodu či mlieko.
Listová zelenina: ako špenát, kel, rukola alebo mangold, ktoré obsahujú veľa železa, vápnika a vitamínu K. Pre dosiahnutie lepšej chuti tvojich zeleninových smoothie receptov môžeš pridať ovocie (ako jablko, bobuľové ovocie či citrónovú šťavu). Pre dosiahnutie sviežej chuti môžeš svoje zeleninové smoothie doplniť bylinkami ako mäta a koriander. Kedy si dopriať zeleninové smoothie? Zeleninové smoothie môže byť skvelou voľbou kedykoľvek. No najideálnejšie je si zeleninové smoothie, alebo hocijaké iné smoothie, dopriať na raňajky či ako snack medzi hlavnými jedlami. Ak máte chuť maškrtiť alebo potrebujete osviežiť, vyberte si z ponuky našich smoothie receptov.
Ideálne časy na konzumáciu a praktické tipy
Raňajky: smoothie môže byť skvelým spôsobom, ako začať deň, najmä ak obsahuje ovocie, zeleninu a proteín. Večera: ak volíš zeleninové smoothie ako večeru zvoľ si z kombinácií, ktoré obsahujú menej cukru. Vyberaj naozaj zeleninové smoothie recepty, do ktorých sa nepridáva veľa ovocia. To totiž napriek tomu, že je zdravé, obsahuje aj prirodzený cukor. Nie je totiž ideálne dať si ťažké a sladké smoothie neskoro pred spaním, pretože vysoký obsah cukru môže narušiť tvoj spánok. Nezabudni však dbať aj nato, aby tvoje smoothie obsahovalo všetky potrebné makronutrienty. Smoothies sú super voľbou či už pred alebo po fyzickej aktivite. Pred cvičením ti môžu poskytnúť rýchlu energiu ideálnu pred športovým výkonom, vďaka obsahu prírodných cukrov z ovocia. Po fyzickej aktivite sú zeleninové smoothies perfektnou voľbou pretože ti naopak pomôžu doplniť energiu a dodajú telu potrebné živiny na regeneráciu.
Makroživiny a zodpovedné trávenie
Zeleninové smoothies obsahujú vlákninu, sacharidy, bielkoviny a zdravé tuky. Aj keď sú smoothies zdravé, je dôležité kontrolovať množstvo. Dosť bolo teórie, poď si pripraviť spolu s nami zdravé zeleninové smoothie na každý deň. Ak máte chuť maškrtiť, alebo potrebujete osviežiť, výber receptov z našej ponuky je vhodný začiatok.
Praktické recepty a zaujímavé kombinácie
- 1 šálku rastlinného mlieka, ½ banánu, 1 hrsť špenátu, 1 veľkú hrsť jahôd a 1 hrušku.
- 1 pomaranč, 1 veľkú mrkvu, 2 stonkové zeleru, 50 g manga a 200 ml vody.
- ½ avokáda, hrsť špenátu, hrsť kelu, 50 g ananásu, 1 väčšiu uhorku a 300 ml kokosovej alebo brezovej vody.
- 200 g ananásu, niekoľko lístočkov čerstvej mäty, 50 g špenátových listov, 25 g ovsených vločiek, 1 polievkovú lyžicu ľanových semiačok a hrsť orechov.
- Okrem prvotriednych ingrediencií v podobe ovocia, zeleniny, orechov, semiačok a rastlinných mliek či jogurtov potrebujete kvalitný mixér. Mixér Nutribullet si poradí s každou surovinou, vrátane šupiek či jadierok.
Máme na pamäti aj dôležité zásady: vyvarujte sa prekombinovaniu smoothie, jednotvárnosti a kombináciám, ktoré môžu spôsobovať ťažobu alebo plynatosť. Pár základných pravidiel: kombinujte zelenú listovú zeleninu alebo uhorku s ovocím; nekombinujte koreňovú zeleninu s ovocím; nekombinujte kyslé a sladké ovocie príliš:) Odšťavovanie koreňovej zeleniny je pohodlné, no listy a vňate môžu mať vyššie nutričné benefity. Ak chcete pridať koreňovú zeleninu do smoothie, odšťavte ju a doplňte jablkovou šťavou na osladenie. Ste pripravení experimentovať, ale s rozumom.
Často býva užitočné mať základný prehľad o kombináciách a rizikách oxalátov. Zelená zelenina ako špenát, mangold, kapusta a rukola obsahuje oxaláty, ktoré môžu pri nadmernom množstve viazať vápnik a zvyšovať riziko tvorby kameňov. Obzvlášť špenát obsahuje vysoké množstvo oxalátov. Preto je dôležité striedať zeleninu a pridávať pestrú paletu ovocia a semienok, aby riadenie oxalátu bolo v norme. Takisto je vhodné dávať pozor na chemické látky ako pesticídy a toxíny v zelenine zo spracovania.
Resuelve Con
Jednoduché tipy pre začiatočníkov
- Začnite s jednoduchými kombináciami listovej zeleniny a ovocia.
- Používajte čerstvé bylinky ako mäta a koriander pre sviežu chuť.
- Dodržujte pravidlo, že smoothie je jedlo, nie bojovný nápoj.
- Pripravujte si smoothie vopred a vypite ho po rozmixovaní, vitamín C rýchlo oxiduje.
- Preferujte lokálne sezónne ovocie a zeleninu, aby ste podporili domácich pestovateľov a minimalizovali dusičnany.
Praktické poznámky k výrobe a servisom
Najlepšie výsledky dosiahnete s kvalitným mixérom. Smoothie si môžete vychutnať ako raňajky, desiatu alebo snack medzi hlavnými jedlami. Ak pripravujete smoothie na ráno, odporúča sa si suroviny nakrájať deň vopred a uchovať v chladničke, avšak špenát pridávajte vždy čerstvý. Ak potrebujete hydratáciu, používajte vodu alebo ľahšie rastlinné mlieka ako základ.
| Názov kombinácie | Tipy | |
|---|---|---|
| Jablko + špenát + uhorka | nízky cukor, vysoká vláknina | čerstvé bylinky, mäta |
| Mrkva + zeler + mango | stredný cukor, tropická aróma | použiť kokosovú vodu |
| Ananás + mäta + špenát | osviežujúce, ľahké | pridajte ľanové semiačka pre vlákninu |