Začať letné ráno ovocným smoothie je pre tvoje telo skvelý štart do nového dňa, ale začať ho zeleným smoothie je ten najlepší. Nakrájaj si čerstvé ovocie, primiešaj k nemu kúsok šalátu alebo iných výživných listov, dochuť, a je to. Bleskové raňajky, ktoré ťa fantasticky zasýtia a dodajú ti potrebnú silu zvládnuť každú jednu prekážku. Vyber si z mojich letných favoritov :-).
O potrebe a výžive ovocia iste dobre vieš. Čím čerstvejšie a viac, tým lepšie. Čo však tie zelené listové potraviny? Prečo sú tak dôležité? Odborníci na výživu opakovane poukazujú na to, že zelené listy obsahujú extrémnu koncentráciu živín. Namiešaním zeleného, ovocného smoothie v pomere 50:50 ovocie a listová zelenina získaš: komplexnú zásobu živín pre každodennú potrebu - vitamíny, minerály, atď., postavu, po akej si dlho túžila, prevenciu proti ochoreniam, detox pre svoje telo, cez deň vyššiu fyzickú a duševnú výkonnosť, v noci lepší spánok, mnoho ďalšieho. Samozrejme, začať môžeš postupne pomerom 30:70 (listová zelenina vs. ovocie) a postupne sa dostať k želanému pomeru 50:50. Všetko o zelených smoothies som spísala v tomto článku.
Čo všetko je zelené?
- Listová zelenina - špenát, Lollo Biondo, hlávkový šalát, pšeničná tráva, vňate, žerucha, ...
- Čerstvé klíčky - alfalfa - lucerne, mungo, jačmeň, rukola, ľanové semiačko, slnečnicové jadierko, ...
- Záhradné bylinky - bazalka, mäta, medovka, ...
- Divé rastliny - skorocel, žihľava, púpava, černicové listy, ...
- Listy - kvety agátu, borovica, gaštan, orech, listy ovocných stromov (broskyňa, jabloň, čerešňa, ...), listy bobuľovín (čučoriedka, jahoda, ríbezľa, ...)
- Riasy - 100% extrakty: AFA riasa, chlorella, spirulina, nori, ...
Čo rozhodne nie? Zeleninu s vysokým obsahom škrobu, ako napríklad: mrkvu, cviklu, baklažán, špargľu, či zeler. Ich listy a vňate sú naopak v poriadku. Čo používať s mierou? Vo väčších množstvách môžu zaťažiť trávenie - brokolica, artičoka, cibuľa, stopkový zeler, pór...
3 SUPER zelené smoothies do letných dní
- Štíhla ZELENÁ JAHODA
150-200 g jahôd, 350 ml rastlinného mlieka (napr. konopné), 2 druhy listovej zeleniny (špenát a jačmeň - môže byť 100% extrakt), hrsť lístkov mäty, 3-4 ďatle, 150 ml filtrovanej vody. - Večne mladá PIŇA
½ ananásu, 1 banán, ¾ šálky kokosového mlieka, 350 ml 100% kokosovej vody + 150 ml filtrovanej vody (možno 500 ml kokosovej vody), 3 druhy listovej zeleniny - medovka, žihľava, chlorella alebo spirulina - môže byť 100% extrakt, 1 PL kokosového mäsa. - Super smoothie na krásu a vitalitu
2 broskyne, 2 marhule, šťava z 1 limetky, hrsť púpavy, šťava z aloe vera (alebo ½ cm listu, ak máte), jačmeň alebo pšeničná tráva - 100% extrakt, ½ avokáda, ½ l filtrovanej vody.
TIP: Preferuj čerstvé šťavy! Ak však nie je vždy možné, je možné ich skladovať 2-3 dni vďaka antioxidantom nachádzajúcim sa v zelených listoch, ovocí, šupkách a jadrách. Antioxidanty neutralizujú molekuly kyslíka, ktoré spôsobujú oxidáciu. Po rozmixovaní sa rozptýlia do celej zmesi.
Pripíjam na zdravie :-). Ďalšie 4 recepty na zelené smoothie nájdeš v tomto článku. Ak sa chceš o zelených smoothies dozvedieť viac, prečítaj si odpovede na 22 najčastejšie kladených otázok.
Príbeh autorky
DLhý čas som aktívna vyznávačka veganského/raw životného štýlu. Venujem sa prednáškam a osvete o zdravom životnom štýle a zdravej voľbe surovín. Venujem sa tiež výrobe zdravých ľahko stráviteľných a výživných verzií pochutín ako Raw - živému chlebu či kelovým chipsom. Pripravujem super zelené výživné smoothies a zdravé raw verzie hlavného menu pre veganov a vitariánov. Verím, že moje články, početné recepty a zaujímavosti vás inšpirujú a poučia.
Správne nakombinované smoothie dodá energiu a prečistí náš organizmus nielen po zime. Okrem iného nám môžu tieto nápoje pomôcť prekonať príznaky jarnej únavy. Zelené smoothies sú nielen chutné, ale aj mimoriadne prospešné pre zdravie pokožky a imunitu.
Zelené smoothies pre deti a domácnosť
Zelené smoothies milujú deti všetkých vekových skupín. Pravidelná konzumácia zelených zmesí prispieva k zvyku jesť viac listovej zeleniny. Citrón, avokádo a špenát zlepšujú vstrebávanie vitamínov a dodávajú nutričnú hodnotu. Brokolica je výborný doplnok, ktorý by sa mal do jedálnička zaradiť už od prvých príkrmov. V prípade potreby je vhodné ju zahrnúť do polievok, cestovín alebo ako pyré pre deti.
Tipy na prípravu a výber brokolice
Aby zelenina prospela, vyberaj čerstvú brokolicu so sýtozelenými ružičkami a bez žltých alebo hnedastých kúskov. Optimálna veľkosť hlavy je do 20 cm. Ak používaš mrazenú brokolicu, pred použitím ju rozmraz. Varením stratí brokolica časť živín, preto je lepšie ju konzumovať surovú alebo krátko dusenú. Rozmixuj všetky prísady, aby vznikla hustá a homogénna hmota.
Príklady kombinácií pre deti a dospelých
- Avokádo + uhorka + jablko + zázvor: čerstvé a výživné, dodá imunitu a krémovú textúru.
- Jablko + avokádo + zelený šalát + kiwi: ľahké a výživné, vhodné pre detoxikáciu a doplnenie železa.
- Uhorka + petržlenová vňať: osviežujúci ľahký nápoj na večer.
- Kiwi + uhorka + ananás + citrón: vitamínová bomba pre energiu a detoxikáciu.
Pridaj tiež semienka, orechy, chia alebo ľanové semienka pre extra vlákninu a omega-3. Preferuj čerstvé bylinky ako mäta, medovka či bazalka pre sviežu arómu a lepšiu chuť. Smoothie je najlepšie konzumovať ihneď po príprave, aby si zachovalo chuť a vitamíny.
Praktické tipy a doporučenia
- Dodržuj pomer 50:50 ovocie a listová zelenina pre maximálne benefity.
- Do mixéra pridaj vodu alebo kokosovú vodu a podľa potreby pridaj ľahšie ovocie na zriedenie.
- Do hotového smoothie môžeš pridať kokosové mäso alebo štipku matcha pre extra antioxidanty.
- Nefúkaj sa nad prílišnou zelenou zeleninou - začni pomalšie 30:70 a postupne prechádzaj na 50:50.
Green Broccoli Smoothie - Easy, Healthy & Delicious!
Do svojho smoothie nápoja si môžete primiešať aj zeleninu ako cuketa, brokolicu či uhorku. Ak chceš, doplň semienka a orechy alebo vločky pre vyváženú textúru a dlhodobú energiu. Zelené smoothies sú výborné nielen pre dospelých, ale aj pre deti, a pomáhajú zlepšiť metabolizmus, detoxikáciu a vitalitu tela.
Často kladené otázky a praktické poznámky
- Prečo zelené smoothies? Obsahujú vlákninu, vitamíny a minerály a sú kompletným jedlom v porovnaní s džúsmi.
- Ako často piť smoothie? Každý deň je ideálne; na jar a detox sú vhodné pravidelné nápoje so zelenou listovou zeleninou.
- Ako si vybrať brokolicu? Hľadáš ružičky sýtozelené, bez žltých a hnedej farby, hlava do 20 cm, ružičky tesne pri sebe.