Kde kúpiť sójové mäso a čo o ňom vedieť

Sójové mäso predstavuje dehydrovaný textúrovaný sójový proteín vyrobený z odtučnenej múky. Jeho veľkou výhodou je dostupnosť - zoženiete ho za pár korún dnes už prakticky v každom obchode, a to vo forme kociek, rezančekov, plátkov alebo granulátu (v natural alebo ochutenej podobe). Sójové mäso obsahuje až 50 % bielkovín a naopak veľmi málo tuku. Nízka je aj jeho kalorická hodnota. Neobsahuje lepok, za to má veľký podiel vlákniny. Z vitamínov sú zastúpené tie z rady B, ďalej A, E a z minerálnych látok vápnik, fosfor a železo.

V článku uvádzame konkrétne parametre produktu Sójové mäso 100 g, ktoré pochádza zo Slovenska a je vyrábané spoločnosťou Natural Pack group s.r.o. so sídlom Starovice 320, 693 01 Starovice. Trvanlivosť je 12 mesiacov od dátumu výroby a veľkosť balenia je 100 g. Krajina pôvodu suroviny je Slovensko. Sójové mäso patrí k modernému štýlu stravovania a je výborným spestrením každého jedálnička; obsahuje veľa bielkovín, vlákniny a má nízky obsah tuku.

Čo obsahuje sójové mäso a prečo ho zaradiť do jedálnička

Sójové mäso obsahuje až 50 % bielkovín a veľmi málo tuku. Má tiež nízky obsah kalórií. Neobsahuje lepok, ale má vysoký podiel vlákniny. Medzi vitamíny patria vitamíny skupiny B, A a E a minerály, ako je vápnik, fosfor a železo.

Medzi ďalšie výhody patrí, že sójové mäso sa vyrába z odtučnenej sójovej múky a vďaka spracovaniu obsahuje viac bielkovín oproti čerstvým bôbom. V surovom stave obsahuje okolo 35 % bielkovín, po vylisovaní tuku na váhu až 50 %. Ide o priemyselne spracovanú potravinu, ktorá je vzdialená pôvodnej prírodnej forme. Preto ju používam dosť zriedka, najčastejšie ako chuťovku, a to s viacerými spôsobmi úpravy.

Príprava sójového mäsa

Podľa pokynov v texte, Sójové kocky vložte do vriacej osolenej vody a varte 20 minút. Vodu môžete ochutiť sójovou omáčkou, zeleninovým vývarom alebo korením. Kocky sceďte a vyžmýkajte z nich prebytočnú vodu. Používajte do zeleninových jedál.

Podrobná úprava zahŕňa viackrokovú prípravu: najprv ich prelejeme horúcou vodou, necháme chvíľku ustáť a vodu vylejeme, potom ich varíme zhruba 15-20 minút v náleve zo zeleninového bujónu (napríklad Würzl), pridáme trochu sójovky (Tamari alebo Shoyu) a podľa potreby bobkový list a nové korenie. Vývar zlejeme a z kociek vytlačíme prebytočnú vodu. Marinády sú variabilné podľa chutí. U odležaného mäsa môžeme pokračovať grilovaním, smažením so zeleninou po ázijsky, dusením alebo prípravou na grilovaciu sezónu.

Ďalšou praktickou časťou je spôsob skladovania a varenia. Sójové kocky v otvorenej nádobe varíme 10-15 minút v osolenej vode s pridaným bujónom alebo korením. Po otvorení nálev zlejeme. Tieto kroky napomáhajú minimalizovať múčnu pachuť a zlepšiť vstrebanie chuti z marinád a vývarov.

Parametre produktu a praktické poznámky

• Trvanlivosť: 12 mesiacov od data výroby
• Vzhľad kocky
• Výrobca: Natural Pack group s.r.o., Starovice 320, 693 01 Starovice
• Veľkosť balenia: 100 g
• Krajina pôvodu suroviny: Slovensko

1. Sójové mäso obsahuje veľa bielkovín, vlákniny a má nízky obsah tuku.
2. Vysoký obsah vitamínov B, A a E a minerálov ako vápnik, fosfor a železo.
3. Svojím spracovaním poskytuje alternatívu k živočíšnym bielkovinám a môže doplniť každodennú stravu alternatívnym spôsobom.
4. Pri nákupe cez online obchod je výhodou dostupnosť a možnosť objednať balenia väčšieho objemu z veľkoskladu.

Praktické poznámky ku kúpe a výberu

Prečo nakupovať u nás online? Výhodou nákupu v našom e-shope je nepretržitá dostupnosť výrobkov značky BonaVita. Výrobky, ktoré si u nás objednáte posielame priamo z veľkoskadu, preto nie je možné nakupovať po kusoch, ale iba v ucelených kartónoch. Nákup celých kartónov je vhodný pre malé predajne, bufety a spotrebiteľov, ktorí si pravidelne kupujú väčšie množstvá našich výrobkov.

Bezpečnosť a marketingové poznámky

Obsah článku a odporúčania sú orientačné. Upozorňujeme, že zobrazený vizuál môže byť vytvorený umelou inteligenciou, má len informatívny a ilustračný charakter a môže sa líšiť od skutočného vzhľadu. V prípade záujmu alebo nejasností môžete kontaktovať našu zákaznícku linku, kde vám poskytnú bližšie informácie o výrobkoch.

Tabuľka: Základné nutričné údaje na 100 g

tags: #sojove #maso #kde #kupit