Jeden z dôvodov prečo si zdravšie stravovanie obľúbite je aj expresne rýchla príprava jedál. Dáme zovrieť vodu. Hodíme do nej navážené cestoviny a zatiaľ na panvičke orestujeme na plátky nakrájaný cesnačik. Čím menšiu panvičku použijeme, tým menej oleja bude stačiť. To je taký malý trik pri chudnutí. Postačí teda 4-5g olivového oleja. Keď chytí cesnak hnedastú farbu, pridáme za lyžičku až dve kvalitného kečupu a na kúsky pokrájanú mozzarelu. V obchode si vyberte light verziu. Necháme iba krátko rozpustiť syr, kým ešte nepustí zo seba priveľa vody. Pokiaľ ste použili malú panvicu, tak na veľkej krátko sparte 2-3 hrste špenátu. To je množstvo energie, pri ktorom by sa útlejšej žene asi nedarilo chudnúť (ani by ale nepriberala) a preto v prípade že redukujete hmotnosť stiahnite cestoviny na 60 gramov. Tým sa dostanete na veľmi príjemné množstvo energie, ktoré bude presne zodpovedať jednej porcii.
Čo vám prinesú špenátové špagety
Špenátové cestoviny patria medzi tie jedlá, ktoré zachránia každý obed. Pripravíte ich naozaj rýchlo a pritom pôsobia, akoby ste vyvárali od rána. Cibuľku a cesnak si nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji. Špenát umyjeme a necháme vysušiť. Ja som mala mrazený, takže ak máte aj vy, treba ho dobre zbaviť vody. Do mixéra dáme žervé, smotanu, vodu z cestovín a špenátovú zmes. A hotovo! Obed máte na stole za pár minút - a ešte ste aj dostali niečo zelené do detí.
Neviete čo variť? Pripravte si rýchle špenátové špagety, ktoré budete mať hotové raz - dva. Stačí uvariť špagety alebo iný druh cestovín, nasekať cesnak, špenát a voilá, neviete kedy a už obedujete alebo večeriate. Sú výborné, chutné a skvelo zasýtia. Nasekaný cesnak im dodá príjemnú arómu a spolu so špenátom vytvoria perfektnú dvojicu, ktorá spolu so špagetami perfektne vyniká. Ochutnajte rýchle špenátové cestoviny podľa nášho receptu.
Do hrnca si nalejeme vodu, ktorú štedro osolíme, a necháme zovrieť. Do vriacej vody si pridáme špagety alebo iné cestoviny, ktoré obľubujeme. Ošúpeme si cesnak a nadrobno ho nasekáme. Potom si umyjeme špenát, jemne osušíme a nadrobno nasekáme. Pripravíme si hlbokú panvicu, v ktorej si rozpálime olej. Pridáme cesnak a zľahka ho opečieme. Následne pridáme špenát a necháme spolu popražiť tak dve minútky. Uvarené cestoviny scedíme, osolíme špenát a na záver pridáme ešte uvarené cestoviny. Všetko spolu dobre premiešame aby sa všetky chute dokonale prepojili. Cestoviny dáme na tanier a posypeme nastrúhaným parmezánom. Postrúhaný syr dávame na špagety až na tanieri, aby sa chuť vyvážila.
Ingrediencie a variácie
- Špagety 150 g - 250 g (môžete použiť celozrnné 100% semolínové)
- Smotana na šľahanie 300 ml
- Syr (napr. Parenica) 150 g alebo mozzarella pre ľahšiu verziu
- Špenát 1 hrsť (cca 150 g)
- Cesnak 3-4 strúčiky
- Maslo 1 PL (cca 25 g) na orestovanie cesnaku
- Slanina 50 g (voliteľné)
- Olivový olej 4-5 g na varenie
- Soľ podľa chuti
- Parmezánový syr na posypanie (cca 100 g)
- Muškátový oriešok štipka (voliteľné)
- Kečup 1-2 lyžičky (voliteľné)
Dôležitou súčasťou receptu je kvalitný syr. Parenica je jedným z charakteristických slovenských syrov, ktorý sa vyznačuje svojou jedinečnou chuťou a vynikajúcou kvalitou. Parenica Agrofarma je vyrábaná z kvalitného kravského slovenského mlieka a spracovávaná špecifickou technológiou parenia syreniny, bez pridania chemických prísad a stabilizátorov. Na prípravu som použila celozrnné 100% semolínové špagety, ktoré majú vysoký obsah vlákniny.
Podrobný postup krok za krokom:
- Príprava cestovín: Do hrnca so slanou vriacou vodou pridáme špagety, prípadne iné cestoviny a trochu olivového oleja. Uvarené cestoviny scedíme.
- Príprava špenátovej omáčky: Cesnak orestujeme na masle, pridáme slaninu a spolu osmažíme. Zalejeme smotanou, pridáme parenicu Agrofarma a dochutíme soľou a korením. Na záver pridáme hrsť baby špenátu a premiešame.
- Spojíme a servírujeme: K omáčke pridáme uvarené špagety a dobre premiešame. Dáme na tanier a posypeme parmezánom. Na tanieri ešte jemne posypeme sýrom.
Tipy pre zdravé a rýchle varianty: jeden z dôvodov prečo si zdravšie stravovanie obľúbite je aj expresne rýchla príprava jedál. Čím menšiu panvičku použijeme, tým menej oleja bude stačiť. To je taký malý trik pri chudnutí. Postačí teda 4-5 g olivového oleja. Keď chytí cesnak hnedastú farbu, pridáme za lyžičku až dve kvalitného kečupu a na kúsky pokrájanú mozzarelu. V obchode si vyberte light verziu. Necháme iba krátko rozpustiť syr, kým ešte nepustí zo seba priveľa vody. Pokiaľ ste použili malú panvicu, tak na veľkej krátko sparte 2-3 hrste špenátu. Ja používam mrazený špenát, ktorý kúpite ako „žlté autíčko“ alebo „autíčko s písničkou“ - na Slovensku poriadne známe. Je to výtečný špenát a hlavne si udám potrebné množstvo.
15-Minute Spinach Pasta
Špenát takto dám do kastolku, trochu dám vodu a nechám rozpustiť. Medzitým pripravím ďalšie. To je množstvo energie, pri ktorom by sa útlejšej žene asi nedarilo chudnúť (ani by ale nepriberala) a preto v prípade že redukujete hmotnosť stiahnite cestoviny na 60 gramov. Postupom času si navodíte istú istotu: stačí uvariť špagety a k nim špenát s cesnakom a syr.
Napĺňajúci výsledok
Sú výborné, chutné a skvelo zasýtia. Nasekaný cesnak im dodá príjemnú arómu a spolu so špenátom vytvoria perfektnú dvojicu, ktorá spolu so špagetami perfektne vyniká. Ochutnajte rýchle špenátové cestoviny podľa nášho receptu.