Kuracie prsia nakrájame na tenké rezance. Do misky dáme smotanu, rozmiešané vajíčka, múku, škrob a vyšľaháme, aby sa všetko dobre spojilo. Pridáme pretlačený cesnak, mango omáčku, ak nemáme môže byť aj chilli omáčka, soľ a čerstvo zomleté korenie. Znovu premiešame. Do pokrájaného mäsa pridávame postupne cestíčko. POZOR: nikdy nie opačne, lebo ho je viac, mne zostalo cca 1/2 dcl, premiešame, nesmie to v tom plávať, konzistencia musí byť kašovitá. Marinujeme v chlade cca 2 hodiny. Čím dlhšie tým lepšie! Zvyšné cestíčko si odložíme. Ak by sa nám pred vyprážaním zdalo, že mäsko sa nasiaklo, tak ešte cestíčka pridáme. Ja som nemusela pridávať. Podávame s novými zemiakmi s petržlenom, zeleninovou oblohou a ja som urobila aj miešaný šalát. Hodí sa aj zemiaková kaša. Dobrú chuť!
Varianty a tipy
VARIANTY: do cestíčka môžeme pridať kari korenie, alebo červenú mletú papriku, cibuľu, horčicu, kečup. Každý si zvolí kombináciu ako mu chutí. TIPY: Podobne môžeme urobiť karfiol, cuketu, patizón, alebo rybu. Výhodou receptu je to, že nás neprekvapí návšteva, alebo ak sa rodina schádza v rôznom čase, každý má rezníky čerstvé.
A tu je dnešný obed so zemiakovým pyré. Do misy dáme vajíčka, korenie, horčicu (keď nemám kremžskú dávam obyčajnú a trochu kečupu), soľ, vegetu a solamyl. Odložíme do chladničky odležať na 4-5 hodín. Do Combivaru dáme olej, nastavíme program Fry 170 st., lyžicou na rozpálenom oleji utlapkáme placky a pečieme z oboch strán. Roky som robievala na obyčajnej panvici, ale s Combivarom je to lepšie, neprská, nepripaluje.
Príloha podľa ľubovôle, my máme najradšej s tarhonou. Tento recept bol vložený zákazníkom spoločnosti Vaše DEDRA s.r.o., a tudíž nebol touto spoločnosťou testovaný. Spoločnosť Vaše DEDRA s.r.o. preto neručí za úspešnosť toho receptu. Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochváľte sa. Chutné, krehké a šťavnaté kuracie rezne na francúzsky spôsob. Príprava je veľmi jednoduchá a, hlavne, rýchla. Samozrejme, krájanie trvá síce dlhšie, ale stojí to určite za vyskúšanie. Sú jemné a veľmi krehké. Podávala som ich so zemiakovou kašou, klasickou s mliekom a maslom. Autor: Lacusin
Dodatočné poznámky k postupu
- Marinovanie v chlade cca 2 hodiny zvyšuje šťavnatosť a chuť rezníkov.
- Ak nám ostane cestíčko, môžeme ho opätovne pridať pred vyprážaním, aby mäsko nebolo príliš nasiaknuté.
- Francúzsky štýl sa hodí k tarhóne alebo zemiakovej kaši - tradičným doplnkom ostáva mliečna kaša s maslom.
Kuracie prsia v cestíčku 🧀 recept - super jednoduchý obed - Kurací rezeň v cestíčku
Príloha a servis
Podávame s novými zemiakmi s petržlenom, zeleninovou oblohou alebo miešaným šalátom. Môžeme doplniť aj karfiolom, cuketou alebo rybou podľa chuti. Varianta s tarhonou alebo tradičnou zemiakovou kašou skvele dopĺňa jedlo a poskytuje kompletné jedlo pre celú rodinu.