Začína sa obednou dávkou zeleniny, zvyčajne kombináciou mrkva + zemiak. Zelenini rozvaríme, rozmixujeme, zriedime vývarom na kašovitú konzistenciu a kŕmime dieťa lyžičkou. Nesolíme, neprisládzame, len v prípade, že dieťa úporne príkrm odmieta, môžeme na začiatku trochu osladiť.
V tomto štádiu je už obed taký sýty, že dieťa zvyčajne nevyžaduje po obede mliečnu dávku a táto sa z jedálnička vysadzuje ako prvá. Mliečne výrobky - jogurt, acidofilné mlieko, kefír po 8. mesiaci. V poslednom období sa zistilo, že ak sa dieťa zoznamuje s rôznymi potravinami od 4. Nejedná sa o výživu, len o ochutnávanie - ak dieťa javí záujem o to, čo práve jete, môžte mu dať ochutnať omrvinku z chleba alebo pečiva, oblízať banán, citrus, lyžičku s trochou jogurtu a podobne.
S príkrmami začnite najskôr od ukončeného 4. mesiaca. Do tej doby by malo vaše dieťatko poznať len chuť materského či umelého mlieka. Dôležité je dieťaťu príkrm nenútiť, ale len ponúkať. Väčšina detí sa zaujíma o jedlo od 6. mesiaca, kedy sa nachádza v tzv. senzitívnej fáze. Pozoruje vás počas jedla a naznačuje, že by tiež rado ochutnalo.
Prístupy k výberu prvého príkrmu
Pri výbere prvého príkrmu sa stretnete s dvomi prístupmi. Jedni volia jednodruhové zeleninové príkrmy a druhí mliečne popr. nemliečne kaše, pokiaľ je dieťa alergické na laktózu. Zeleninové príkrmy by sa mali podávať v priebehu dňa, ideálne na obed, kedy nie je potreba dieťa zasýtiť na dlhší čas. Pre začiatok voľte radšej jednodruhový zeleninový príkrm a zostaňte pri ňom aspoň 3 dni pre prípad, že by sa u vášho drobčeka objavila potravinová alergia.
Deťmi najlepšie prijímaná zelenina je mrkva, ale dobre poslúžia aj iné druhy zeleniny, ako je napríklad zemiak, brokolica, cuketa, tekvica, hrášok, fenikel alebo paštrnák. Výhodou zeleninových príkrmov je, že si dieťa hneď spočiatku, kedy sa s jedlom zoznamuje, nezvykne na sladkú chuť.
(Ne)mliečne kaše ponúkajte deťom pred spaním. Výhoda (ne)mliečnej kaše spočíva v chuťovej podobnosti s umelým/materským mliekom, takže prechod od dojčenia k príkrmom nie je taký divoký. Nevýhodou (ne)mliečnych kaší je sladká chuť, na ktorú si dieťa ľahko zvykne a odmieta potom iné, chuťovo menej atraktívne potraviny. Obsah cukrov v jednotlivých kašiach sa u každého výrobcu líši.
Lyžičku, ktorou kŕmite, neolizujte. Príkrm podávajte teplý, ale nie horúci. Jedzte zároveň s dieťaťom. Spočiatku dojčíte alebo podávajte umelé mlieko tak, ako ste boli doposiaľ zvyknutí. Ak ste boli zvyknutí na určitú značku pri dokrmovaní umelými mliekami, ako napríklad Kendamil, Sunar, Nutrilon, pokračujte v tom naďalej a postupne pridávajte príkrmy.
Príkrmy ponúknite raz denne v čase obeda alebo večer podľa zvoleného typu, kedy vám dieťatko zje 2 lyžičky, bude to úspech, potom ho dokojte. Zvládne vaše dieťa zjesť bez problémov aspoň 50 g, pekne otvára pusinku, nevypľúva a nerobí pri kŕmení veľké drahoty? Výborne. Môžete mu obohatiť jedálniček o ďalší druh príkrmu. Postup je rovnaký ako pri zavádzaní prvého príkrmu. Rozostup medzi dvoma jedlami by mal byť aspoň 3 hodiny.
Postupné rozširovanie jedálnička
Keď už dieťa zvládne kašu, zeleninové a zeleninovo-mäsové príkrmy, môžete zaradiť aj ovocné príkrmy. Zápcha, Odmietanie dojčenia, Odmietanie príkrmu, Odmietanie hrudkovitej stravy sú bežné obavy rodičov. Akonáhle sa v jedle objaví malý kúsok niečoho, čo vyžaduje žuvanie, dieťa to vypľúva?
Teraz už viete hlavné výhody a nevýhody (ne)mliečnych kaší a zeleninových príkrmov. PharmDr. Lenka Balážová vyštudovala Farmaceutickú fakultu Univerzity Komenského v Bratislave v r. 2001. Od ukončenia štúdia pôsobila na rôznych pozíciách a dnes poskytuje odborné poradenstvo pre zákazníkov internetovej lekárne. Pri zvolení potravín je dôležité rešpektovať signály dieťaťa a netlačiť na veľké zmeny naraz.
Praktické zásady a tipy
- Začínajte vždy zeleninou; najprv samostatná zelenina, postupne viaczložkové kombinácie.
- Dodržiavajte trojstupňový systém zavádzania: jednozložkový, dvojzložkový, trojzložkový obed.
- Ovocie zavádajte až po zelenine, ako desiatu alebo olovrant poobede.
- Kaše podávajte večer alebo ráno, lepok zaraďujte postupne do ukončeného 7. mesiaca.
- Pri každom novom druhu potraviny počkajte 3-5 dní na reakcie a alergie.
WHO (2023) odporúča začať s príkrmami okolo 6. mesiaca a pokračovať v dojčení. Neexistuje jediné presné poradie potravín; dôležitá je rozmanitosť, kvalita a reakcie dieťaťa na jednotlivé potraviny. Deti majú byť kŕmené podľa svojho záujmu, bez zbytočného nátlaku, a výživa by mala byť čerstvá a z čerstvých potravín. Finger food je postupne vhodnou cestou pre deti od 6. do 9. mesiaca, ktoré sa zoznamujú s pevnou stravou pod dohľadom rodičov.
Často kladené otázky a doplňujúce poznámky
Pri zavádzaní príkrmov sa oplatí mať na pamäti, že nie všetky deti sa dožívajú rovnakého tempa. Dieťa vám samo dá vedieť, keď je pripravené na ďalšie chute a konzistencie. Dôležité je čerstvosť a vysoká kvalita potravín. Nebojte sa siahnuť po príkrmoch v pohári, ak je potrebné. Základné pravidlo zostáva: pomaly, s trpezlivosťou a v súlade s potrebami bábätka.
