V tejto sprievodnej príručke predstavíme rozmanité polievky a hlavné jedlá zo zdokumentovaných menu rôznych reštaurácií a bufetov, ktoré uvádzajú jedálničky vrátane alergénov, porcií a doplnkov. Zameriame sa na ukážky polievok, menu A-E a špeciálne ponuky, aby čitateľ získal jasný obraz o tom, čo je možné v rôznych prevádzkach nájsť v rámci jednej témy: jedálny lístok v reštaurácii Stromovka a priľahlých zariadeniach.
Polievky: základ ponuky a rôzne varianty
- Polievka: 0,33L Kurací vývar s rezancami
- Polievka: 0,33L Šošovicová kyslá
- Polievka: Zeleninová s miso pastou (dostupná aj ako vegánska verzia)
- Polievka: Slepačí vývar s domácou cestovinou
- Polievka č. 1: 0,33L Fazuľová s údeným mäsom
- Polievka č. 2: 0,33L Slepačia s mäsom a cestovinou
- Polievka: Kapustová polievka
- Polievka: Krémová karfiolová, pražená slanina, jarná cibuľka
- Polievka: Hovädzí vývar s cestovinou
- Polievka: Vývar z farmárskych kurčiat s cestovinou, mäsom a zeleninou
- Polievka: Hovädzia polievka s celestínskymi kockami a mäsom
- Polievka: Šošovicová sladká s klobásou
- Polievka č. 1: 0,25L Zeleninová jarná
- Polievka č. 2: 0,30L Brokolicová krémová
- Polievka: Krémová cesnaková s krutónmi
- Polievka: Zeleninová s mrveničkou
Hlavné jedlá: rôzne mäsite a vegetariánske možnosti
- Plnený bravčový rezeň v trojobale (syr, šunka), americké zemiaky, šalát
- Hovädzie na kôprovej omáčke, domáca kysnutá knedľa
- Kurací steak plnený pórom a slaninou, ryža a hranolky, mix šalát so zálievkou
- Perky plnené slivkovým lekvárom s orechovou posýpkou, poliate maslom a cukrom
- Vegetariánske jedlo: Poké miska s mozzarellovými nugetami, mix šalát, paradajky, varené zemiaky na masle, dressing
- Listový šalát s kuracím mäsom, cherry paradajkami, uhorkami, horčicovo-medový dip
Menu A-E a ďalšie variácie
- MENU A: Plnený bravčový rezeň v trojobale, 150 g
- MENU B: Hovädzie na kôprovej omáčke, 150 g
- MENU C: Kurací steak plnený pórom a slaninou, 200 g
- MENU D: Perky plnené slivkovým lekvárom, 300 g
- MENU E: Vegetariánske jedlo: Poké miska s mozzarellovými nugetami
Ďalšie položky často zahŕňajú špeciálne ponuky a domáce prílohy ako ryža, zemiaky a saláty, ktoré tvoria súčasť kompletného obedového menu v rôznych prevádzkach.
Základné techniky aranžovania jedla
Špecialitky a regionálne variácie
V niektorých prevádzkach nájdeme aj špecialitu: Segedínsky guláš so zemiakovými knedľami, Jelení guláš s maslovými haluškami, cestoviny mafaldiny so foie gras omáčkou, prosciutto a jarnou cibuľkou a cherry paradajkami.
Štandardný formát a alergény
Na každom menu sú uvedené alergény (A, B, C, D, E …) spolu s hmotnosťou porcie, aby zákazník vedel, čo si vybrať vzhľadom na svoje potravinové obmedzenia.
Donáška a obedy v meste
Niektoré prevádzky ponúkajú rozvoz v rámci mesta alebo mimoň mesta, pričom uvádzajú možnosti osobného odberu alebo donášky a kontaktné údaje pre objednávanie.
Príklad špecialít z rôznych reštaurácií
- Chrumkavé cukinové medailóniky s tatárskou omáčkou a zemiakmi
- Pečené kačacie stehno s dusenou červenou kapustou a domáca knedľa
- Vyprážaný bravčový rezeň, americké zemiaky, šalát
- Listový šalát s kuracím mäsom a kaiserky
- Pizza Praha s kukuricou a americkými zemiakmi
Praktické poznámky pre návštevníka
- Overte si dostupnosť polievky a hlavného jedla na deň vopred
- Skontrolujte alergény na každom menu a vyberte vhodnú voľbu
- Ak preferujete donášku, zistite si možnosti rozvozu a časy doručenia
- Pre vegánov a ľudí s špeciálnymi diétami sú často k dispozícii alternatívy