Prinášame recept na luxusný tvarohový koláčik, ktorý sa skvele hodí na takéto dni s rodinou. Nasýti celú rodinu a ešte vám zostane aj k raňajkám. Z uvedených surovín vypracujeme cesto. Rozdelíme ho na dve časti a dáme stuhnúť do chladničky alebo pokojne na chvíľu aj do mrazničky. Z tvarohu, práškového cukru, vajec, vanilkového cukru a Solamylu vypracujeme tvarohovú plnku. Polovicu cesta nastrúhame na veľkom strúhadle na vymastený plech. Rozmiestnime tvarohovú plnku a posypeme čučoriedkami, prípadne môžeme časť čučoriedok zamiešať priamo do plnky. Na vrch nastrúhame druhú polovicu cesta.
Postup1 Vo väčšej miske zmiešame suché suroviny - múku, cukor, kypriaci prášok, kakao a kávu. 2 Pridáme na kocky pokrájané maslo a prstami vytvoríme mrveničkovú zmes, do ktorej pridáme žĺtok (bielok odložíme do plnky) a vypracujeme tuhé cesto. 3 Cesto zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 30 minút. 4 Medzitým si pripravíme plnku: tvaroh vyšľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom, kávou a žĺtkami. 5 Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne ho zamiešame do plnky. 6 Nakoniec do plnky zľahka primiešame umyté a osušené čučoriedky. 7 Tortovú formu alebo menší plech vystelieme papierom na pečenie a rúru rozohrejeme na 180°C. 8 Cesto rozdelíme na dve polovice a prvú hrubým strúhadlom nastrúhame na spodok formy. Pripravíme si potrebné suroviny. Umyjeme čučoriedky a necháme ich na utierke vyschnúť. Múku zmiešame s práškovým cukrom, 1/2 vanilínového cukru, citrónovou kôrou, 1/2 kypriaceho prášku na pečenie, kakaom a pridáme zmäknuté maslo a jeden žĺtok. Vypracujeme kompaktné cesto, ktoré rozdelíme na dve polovice a dáme v mikroténovom sáčku do mrazničky. Plnku si urobíme zmiešaním tvarohu s práškovým cukrom, 1/2 vanilínového cukru, citrónovej kôry, žĺtku a tuhého snehu: vyšľahaného z dvoch bielkov a štipky soli. Tortovú formu s priemerom 26 cm vymažeme maslom a vysypeme detskou krupicou alebo hrubou múkou. Na strúhadle nastrúhame jednu polovicu cesta vytiahnutého z mrazničky a pekne rozložíme na dne formy. Na cesto vylejeme tvarohovú plnku a zahladíme ju. Na tvarohovú plnku poukladáme čučoriedky. Tvarohovú plnku posypeme druhou polovicou nastrúhaného cesta. Po vybratí necháme koláč vychladnúť. Po vychladnutí dáme dole obruč formy a krájame. Koláčik je krehký, chutný a čučoriedky ho spravia sviežim.
Ďalší čučoriedkový do zbierky. Tentoraz som napiekla letný čučoriedkový strúhaný koláč. Dokonalý dezert na letné posedenie pri kávičke. Horká chuť kakaa, prepojená so šťavnatými čučoriedkami a sladkým bielkovým snehom. Skutočne, len ťažko sa mu odoláva.
< tagimg>Letný čučoriedkový strúhaný koláčAj u vás doma nesmie cez víkend chýbať dobrý koláč, ktorý si zajedáte ku kávičke? Ja tiež patrím do tejto skupiny! Pre mňa by obed nebol kompletný, ak by po ňom nenasledoval dobrý koláčik. Čučoriedky - malé, sladké ovocie, z ktorého sa dajú vykúzliť fantastické dobroty. Ak hľadáte inšpiráciu na víkendové pečenie, máme pre vás lahodnú zbierku receptov na čučoriedkový koláč, ktoré si zamilujete. Vôňa čerstvo upečeného čučoriedkového koláča dokáže spríjemniť každý deň i slnečný víkend.
Farebné bobuľové ovocie je obľúbené najmä v lete. Môžete si vybrať maliny, čerešne... V lete dozrieva naše obľúbené ovocie jedno za druhým a my zrazu nevieme, ktoré si vybrať... Tento na oko komplikovaný koláč budete mať vykladaný pomerne rýchlo a jednoducho. Pečenie trvá... Pripravte si krehký, mäkký a nadýchaný bochník s kopcom ovocia. Bude dokonalý, len ak sa... Jednoduché koláče pečieme najradšej. Za minimum námahy získate vždy kopec vynikajúcej...
Malé fialové bobuľky sú vo svete známe ako superpotravina plná antioxidantov. Čučoriedky sú chutné v jogurte, smoothie či v zdravom ovocnom šaláte. A určite nechýbajú ani v našich fit raňajkách. Dnes by sme sa ale radi sústredili na ich trošku menej zdravé využitie. Konkrétne v pečení. Prinášame pätnásť zaujímavých inšpirácií na fantastické čučoriedkové koláče, ktoré môžete vyskúšať počas celého leta.
Na čučoriedkový strúhaný koláč si najprv pripravíme cesto. Do preosiatej múky pridáme práškový cukor, kypriaci prášok, preosiate kakao a metličkou tieto prísady dobre premiešame. Ďalej pridáme zmäknuté, na kocky nakrájané maslo a žĺtky a varechou začneme miešať, aby sa nám suché a mokré prísady začali prepájať. Napokon ručne vymiesime hladké kakaové cesto, ktoré rozdelíme na dve rovnaké časti.
Medzitým si pripravíme čučoriedkovú plnku. Umyté a osušené čučoriedky posypeme škrobom (môžeme použiť aj 1 balenie vanilkového pudingu alebo Zlatý klas) a pridáme mletú škoricu. Čučoriedkový strúhaný koláč budeme piecť vo vyššom plechu (rozmery plechu asi 25×35 cm). Jednu polovicu cesta natlačíme na dno plechu. Na cesto nanesieme pripravené čučoriedky a rovnomerne ich rozvrstvíme po povrchu. Koláč pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňoch asi 35-40 minút. Počas pečenia sa koláč nafúkne, pri chladnutí však klesne. Po dopečení ho necháme úplne vychladnúť.
Inšpirácie na čučoriedkové koláče: Galetka, Kysnutý koláč, Mrežovník, Ovocné pletenky, Raňajkový koláč a ďalšie varianty; všetky sú skvelé na letné dni a ponúkajú širokú škálu chutí a textúr.
Existuje mnoho variantov čučoriedkových koláčov: Galetka, Kysnutý koláč, Mrežovník, Ovocné pletenky, Raňajkový koláč, Tradičný kysnutý koláč, Mokrý koláč, Cheesecake, Čučoriedková Pavlova, Venčeky s čučoriedkami, Čučoriedková bublanina a ďalšie. Dnešný recept dopĺňa túto pestrú paletu ako ľahko pripraviteľný strúhaný koláč.
Po dopečení koláč necháme úplne vychladnúť a následne môžeme servírovať. Koláčik je krehký a čučoriedky mu dodávajú sviežosť. Skutočne, len ťažko sa mu odoláva. Po vychladnutí môžeme použiť obruč formy a koláč nakrájať na porcie.
Tradičný strúhaný koláč s tvarohom - rýchlo a jednoducho
Zbierku receptov na sladké aj slané pečenie dopĺňajú moje knihy Takmer zabudnuté recepty a Takmer zabudnuté recepty - klenoty rakúsko-uhorskej kuchyne, ktoré ponúkajú overené postupy už dlhú dobu.
tags: #struhany #kolac #s #cucoriedkami