RTVS predstavuje novú kuchársku šou Slovensko chutí, v ktorej sa recepty z rôznych regiónov Slovenska premieňajú do ľahšej, modernejšej podoby, aby sa tak dostali aj na stoly reštaurácií a divákov. Premiéru bude mať 10. februára na Jednotke.
V Slovensko chutí predstavíme slovenské gazdinky, kuchárky a ich tradičné recepty, ale aj kuchárov majiteľov reštaurácií a ich zamestnancov z rôznych regiónov Slovenska. Sprievodcami novej šou budú Silvia Pilková, autorka šiestich kníh tradičných receptov Poklady slovenskej kuchyne, milovníčka dobrého jedla a skvelá domáca kuchárka, a Michal Šiška, mladý šéfkuchár, ktorý varil u Jamieho Olivera, otvoril po celom svete štrnásť pobočiek jeho slávnej reštaurácie a napokon v Pezinku otvoril svoju vlastnú reštauráciu.
Silvia a Michal budú putovať po Slovensku a zisťovať, aké jedlá sa v slovenských regiónoch považujú za dedičstvo kuchyne starých mám. Silvia sa nechá inšpirovať receptami, ktoré jej už teraz posielajú ľudia z celého Slovenska. V prvej časti Slovensko chutí Silvia a Michal navštívia domácnosť, kde im hlava rodiny varí jedlo, ktoré sa v danom regióne považuje za tradičné. Vysvetlí a ukáže nielen postup jeho prípravy, ale prezradí aj príbeh, ktorý sa za týmto pokrmom skrýva a prečo sa práve toto jedlo v danej oblasti varievalo a stále varí. Michal sa následne vyberie do jednej z reštaurácií v okolí, aby zistil, či by si toto tradičné jedlo v ľahšej a zmodernizovanej podobe nenašlo svoje miesto na jedálnom lístku. Spolu so Silviou napokon v reštaurácii navaria vlastnú verziu tradičného receptu.
Diváci sa tak v každej časti zoznámia s dvomi receptami - s tradičným jedlom a s jeho odľahčenou verziou. Dozvedia sa veľa zaujímavých informácií a bonusom budú príbehy ľudí z každého kúta Slovenska a dobrá atmosféra, ktorú Silvia s Michalom v každej domácnosti dokážu vytvoriť.
Na prvú časť novej kuchárskej šou Slovensko chutí sa diváci môžu tešiť na Jednotke v utorok 10. februára o 21:30 hneď po šou Nikto nie je dokonalý.
História Revúcej druhej polovice 19. storočia sa nesie predovšetkým v znamení vzniku prvého slovenského gymnázia a preto sa Macina a Tiborova návšteva v tomto meste a období točí predovšetkým okolo vzdelania. Revúca však nebola len mestom vzdelania, ale aj miestom, kde sa rodila budúcnosť Slovenska. Spoznáme príbeh prvého slovenského sci-fi románu, pri ktorom Tibor dokáže, že cesta na Mesiac sa dá začať aj na bicykli. Spoločne zistíme, ako a v čom sa vzdelávala šľachta na Slovensku, akí boli študenti prvého slovenského gymnázia, ktoré predmety s rýdzo slovenskými názvami sa učili, ako cvičili, čo ich zaujímalo, ale predovšetkým, čo jedli. Slovensko chutí je relácia, v ktorej sa tradičné recepty zo Slovenska premieňajú do ľahšej, modernejšej podoby, aby sa tak dostali aj na stoly našich divákov a reštaurácií.
V tretej sérii cyklickej relácie budú divákov pri objavovaní tradičných jedál z rôznych regiónov Slovenska sprevádzať dvaja sympatickí odborníci Lucia a Tomáš, ktorí nám taktiež ponúknu zaujímavé možnosti ich úpravy do modernej a často zdravšej podoby.
Recepty zo Slovensko Chutí:
- Fazuľová polievka s údeným mäsom a krúpami, v okolí Medzeva známa ako Riča, gazdinka Vojteška používa pri varení zázračnú bylinku, ktorá dodáva jedlu jedinečnú chuť.
- Hríbové drobce, tradičné chlapské raňajky, ktoré divákom predstavili pani Mária a pani Marta.
- Tatarčené pirohy, surovina tatarka - pohánková múka, ktorú do slovenskej kuchyne priniesla skupina tatárov.
Z hrubej múky, pohánkovej múky, vody a soli si vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme, pokrájame na štvorce a naplníme plnkou z tvarohu a vajíčka. Zlepíme kraje a vložíme do vriacej osolenej vody, kde ich necháme uvariť pokiaľ nám nevyplávajú na povrch. Potom scedíme, poukladáme na plech a na vrch každej kocky dáme lyžicu plnky a hrozno. Necháme to zapiecť cca na 10 minút na 190°C.
Druhá séria predstaví Anetu, Janicu a ďalšie odborníčky, ktoré nám ponúknu moderné a zdravšie úpravy tradičných jedál. Tvaroh je súčasťou mnohých slovenských pochúťok; v Nitre a jej okolí sa používa na pečenie nielen sladkých, ale aj slaných koláčov. Gazdinky Anna a Irena v Nitrianskych Hrnčiarovciach rozprávajú o tradíciách a varení, ktoré šíria lásku k domácej kuchyni. Janica Lacová, Aneta Orosiová a ďalší spolupracujúci odborníci tiež ponúkajú nové pohľady na slovenské chute a zvyky.
Recepty zo Slovensko Chutí sú pomyselným mostom medzi tradíciou a modernou kuchyňou, ktorý umožňuje zachovať kultúrne dedičstvo a zároveň ho prispôsobiť súčasnému životnému štýlu.
Recepty a ľudské príbehy z každého kúta krajiny spolu s autentickou atmosférou domácností tvoria jadro relácie Slovensko chutí.