Švajčiarsky syrový šalát je výborný recept na rýchly a veľmi chutný šalát, ktorý viete rýchlo pripraviť kedykoľvek naň dostanete chuť, alebo potrebujete rýchle pohostenie pre vašich hostí. Šalát je skutočne veľmi chutný a ideálny aj na chlebíčky. Tento šalát je v našej rodine už považovaný za legendu, robíme ho cez 20 rokov. Ponúkame vám dva recepty na tento obľúbený šalát, pričom jeden z nich je od Zuzky a ponúka zdravšiu verziu s použitím kyslej smotany a citrónovej šťavy.
Recept č. 1: Klasický švajčiarsky šalát
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre každú príležitosť.
- Potrebujeme:
- 200 g šunky
- 150 g tvrdého syra
- 5 sterilizovaných uhoriek
- 4 vajcia natvrdo uvarené
- 3 polievkové lyžice majonézy
- 1/2 čajovej lyžičky horčice
- Soľ
- Korenie
- Postup: Šunku, syr, uhorky a vajcia nakrájame na prúžky. Zmiešame všetky ingrediencie s majonézou a horčicou. Dochutíme soľou a korením.
- Šalát najlepšie chutí, keď je dobre vychladený a odstáty. Určite skúste, je vynikajúci. Prajeme vám dobrú chuť!
Recept č. 2: Švajčiarsky šalát od Zuzky (zdravšia verzia)
Tento recept je zdravšou verziou klasického švajčiarskeho šalátu, ktorá využíva kyslú smotanu a citrónovú šťavu namiesto majonézy a vínneho octu.
- Potrebné prísady:
- 150 gramov tvrdého syra - ementál, eidam, cheddar alebo iné
- 150 gramov šunky
- 150 gramov sterilizovanej kápiye
- 150 gramov sterilizovaných uhoriek, prípadne domáce kvasené uhorky
- 50 gramov cibule
- 100 gramov bieleho jogurtu
- 50 gramov majonézy, prípadne kyslá smotana
- 1 PL vínneho octu, prípadne citrónová šťava
- Soľ
- Mleté čierne korenie (mleté biele korenie - zdravšia varianta)
- Postup: Postupne si nakrájame všetky suroviny. Šunku si nakrájame na pásiky, kápiu a uhorky tiež. Syr nakrájame na menšie kocky a cibuľu na tenké kolieska - celú cibuľu prekrojíme na polovičku a následne každú polovičku na ½ kolieska. Všetko vložíme do veľkej misy (aby sa nám šalát lepšie miešal). Ďalej do zmesi pridáme biely jogurt, majonézu alebo kyslú smotanu. Ďalej dochutíme vinným octom alebo citrónovou šťavou. Na záver dochutíme podľa svojej chuti soľou a mletým korením. Všetko zľahka premiešame a dáme vychladiť do chladničky, aby sa všetky chute spojili. Pred podávaním šalát prizdobíme hlávkovým šalátom a petržlenovou vňaťou.
- Či už tento šalát pripravíte s majonézou a vinným octom a mletým čiernym korením, alebo si zvolíte jeho zdravšiu verziu, určite vám bude chutiť tak či tak!
Ďalšie variácie a tipy
Švajčiarsky šalát sa dá obmieňať podľa vlastnej chuti a dostupných surovín. Namiesto šunky môžete použiť liptovskú salámu alebo iný druh mäsového výrobku. Do šalátu sa tiež hodí sterilizovaná kápiya alebo šampiňóny. Ak preferujete pikantnejšiu chuť, pridajte do šalátu trochu horčice alebo čili. Šalát môžete podávať s čerstvým pečivom, chlebíčkami alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.
Tip: Ak chcete šalát pripraviť vopred, pridajte majonézu až tesne pred podávaním, aby šalát nebol príliš suchý. Veselá panvička je späť z Číny a opäť vám prináša jeden veľmi chutný a rýchly tip na šalát, či už na oslavy alebo len tak pre seba na raňajky alebo kedykoľvek k domácemu pečivu.
Salámový šalát so syrom
Tento salámový šalát so syrom je klasická studená pochúťka pripravená z piatich základných surovín. Jeho príprava vám zaberie menej ako 15 minút aktívneho času. Hodí sa ako rýchla desiata, večera alebo ako obľúbené pohostenie pre návštevy. Kľúčom k úspechu je nechať šalát pred podávaním aspoň hodinu odležať v chladničke, aby sa chute dokonale prepojili.
- Potrebujeme:
- 150-200 g kvalitnej salámy (napr. Vysočina alebo Gothaj)
- 2-3 PL majonézy
- 150 g tvrdého syra (napr. eidam alebo gouda)
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 ks pevných paradajok
- Postup: Salámu nakrájajte na tenké a rovnomerné rezančeky, následne ju vložte do väčšej misy. Tvrdý syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Paradajky umyte, rozkrojte a lyžičkou z nich odstráňte stredovú časť s jadierkami. Všetky nakrájané suroviny nakoniec spojte majonézou, dôkladne premiešajte a nechajte v chlade odležať.
Švajčiarsky šalát z Lidl
Lidl inspiruje na prípravu podobných šalátov použitím dostupných produktov. Inšpirácia Zuzky zo "Veselej panvičky" z roku 2015 ukazuje, že šalát je rýchly, chutný a vhodný na raňajky, oslavy alebo k domácemu pečivu. Recept Zuzky je mňamka a môžete ho pripraviť so alebo bez majonézy a s rôznymi variantmi.
- Ingrediencie podľa verzie Zuzky:
- 150 g tvrdého syra
- 150 g šunky
- 150 g sterilizovanej kápiye
- 150 g sterilizovaných uhoriek
- 50 g cibule
- 100 g bieleho jogurtu
- 50 g majonézy (prípadne kyslá smotana)
- 1 PL vínneho octu (prípadne citrónová šťava)
- Soľ, korenie
- Postup: Nakrájajte syr na menšie kocky, šunku, kápiu a uhorky na pásiky. Cibuľu na tenké polkolieska. Vložte do misy, pridajte jogurt a majonézu, dochutíte octom alebo citrónovou šťavou, soľou a korením. Premiešajte a vychladiť. Pred podávaním ozdobte hlávkovým šalátom a petržlenovou vňaťou.
Ďalšia inšpirácia z Lidla zahŕňa aj ďalšie šaláty a špeciálne rady pre zdravý životný štýl, ako aj tipy na použitie produktov z obchodu pri varení iných variantov švajčiarskeho šalátu.
Ďalšie inšpirácie na syrové šaláty
Okrem švajčiarskeho šálatu existuje mnoho ďalších chutných receptov na syrové šaláty, ako syrný šalát s feferónkami, pražský syrový šalát či ovocno-syrový šalát. Tieto príklady ukazujú širokú variabilitu a možnosť prispôsobiť šalát podľa chuti a dostupných surovín.
tags: #svajciarsky #syrovy #salat