Rozvaľkáme si polovicu lístkového cesta. Prenesieme ho na papier na pečenie a vložíme ho do menšieho plechu alebo pekáčika. Popicháme ho vidličkou. Nakrájame si párky. Poukladáme ich na cesto. Slaninku nakrájame na kocky, červenú cibuľu na mesiačiky. Na panvici trochu vyškvaríme slaninku a na nej chvíľu poražíme cibuľku. Dochutíme sójovou omáčkou. Necháme trochu vychladnúť. Syr si nastrúhame na veľkom strúhadle. Pridáme zelený hrášok, biely jogurt, paradajku nakrájanú na kocky, dve celé vajíčka a bielko z tretieho (žĺtok z tretieho vajíčka si odložte na potretie koláča), vegetu, soľ a mleté čierne korenie. Poriadne premiešajte a rozotrite na cesto, na plech. Vyškvarenú slaninku s cibuľkou dajte na syrovú hmotu. Druhú polovicu cesta vyvaľkajte a nožom na ňom urobte mriežku. Položte na koláč a potrite vajíčkom. Rúru si predhrejte na 200 C. Vložte do rúry a pečte 30 minút. Takto vyzerá hotový koláč. A rýchly obed je hotový.
Inšpirácie a variácie s lístkovým cestom
Chutný a rýchly koláč je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Slaný špenátový koláč so syrom z lístkového cesta je vynikajúcou voľbou pre rýchly a chutný pokrm, ktorý poteší každú príležitosť. Vyskúšajte tento jednoduchý recept a prekvapte svoju rodinu či priateľov lahodným jedlom. Špenát a syr v kombinácii s lístkovým cestom vytvárajú neodolateľný slaný koláč, ktorý zvládnu pripraviť aj začiatočníci. Stačí pár ingrediencií a tento koláč sa stane obľúbenou súčasťou vášho jedálnička.
Ďalšie varianty s výživnými náplňami
- Slaný koláč s tekvicou a syrom: lístkové cesto, tekvica, cibuľa, syrová náplň s tvarohom a smotanou, pečenie 185 °C približne 20 minút.
- Slaný koláč s Camembertom a rajčinkami (na spôsob quiche): používa sa tartová forma, vajíčka, kyslá smotana, korenie, camembert a paradajky, pečenie do zlatista a podávanie teplé alebo studené.
- Rýchla pizza a špeciálne pláty: variácie podľa chladničky - syr, šunka, zelenina, bylinky a podobne.
- Šneky s rajčatami, cesnakom a tofu ako alternatíva k tradičným tipom so salámou a syrom.
Praktické tipy na úspešný slaný koláč
- Predhrejte rúru na 200 °C a pripravte všetky ingrediencie vopred.
- Cesto na dno a okraje jemne popichajte, aby sa nevytvorili vzduchové bubliny počas pečenia.
- Jednotné rozloženie náplne zvolí rovnomernú chuť a textúru.
- Keď používate polovicu cestá, druhú polovicu treťou cestou prekryte a vytvorte mriežku.
- Potieranie vajíčkom pred pečením dodá koláču peknú lesklú farbu.
Variácie s bylinkami a čerstvými surovinami dodajú čerstvý nádych. Do plnenej zmesi môžete pridať aj čerstvý špenát, zelený hrášok a jogurt pre ľahšiu a vláčnu textúru. Ak chcete zmenu, skúste namiesto slaninky šunku alebo párky a doplňte horkú smotanu pre jemnejšiu chuť.
Príklad zostavy v tabuľke
| Zložka | Množstvo | Príprava |
|---|---|---|
| Lístkové cesto | 1 balenie | Rozvaľkať na plech |
| Párky | 2-4 | Na plnku nakrájať |
| Slanina | 150 g | Na kocky, orestovať |
| Cibuľa | 1 | Na mesiačiky, orestovať |
| Syry | 200-250 g | Nastrúhať |
| Jogurt | 125 g | Pridá do plnky |
| Vajcia | 3 | 2 celé + 1 bielko do náplne, tretí žĺtok na potretie |
| Dochutenie | soľ, korenie, vegeta | Podľa chuti |
Hotový koláč pečieme približne 30 minút pri teplote 200 °C. Rúra by mala byť vopred vyhriata, aby korpus získal chrumkavú a zlatú kôrku. Takto vyzerá hotový koláč a rýchly obed je hotový.
tags: #syrovy #kolac #z #listkoveho #cesta