Tacos sú jedlo, ktoré spojí chuť, vôňu aj farby do jedného sústa. Poď vyskúšať náš recept na tacos, ktoré sa zaobídu aj bez zložitého varenia, takže ich zvládne pripraviť naozaj ktokoľvek. Kuracie tacos sú perfektnou jednoduchou večerou. Je až na neuverenie, že taký luxusný obed si môžeš pripraviť doma za pár minút. Stačí pár ingrediencií a jedna panvica - a výsledok bude stáť za to.
Ingrediencie
- Na kuracie mäso: 2 kuracie stehná bez kostí (môžu byť aj prsia, ale stehno je šťavnatejšie)
- 1 ČL mletej údenej papriky
- 1/2 ČL rasce
- 1/2 ČL cesnakového prášku
- 1 PL olivového oleja
- Šťava z 1 limetky
- Soľ, čierne korenie podľa chuti
Na servírovanie: 6-8 malých tortíl (pšeničné alebo kukuričné)
1 paradajka nakrájaná na kocky
1/2 cibule - červená alebo biela, najemno
Čerstvý koriander
Pár kvapiek limetkovej šťavy
Voliteľne: avokádo, salsu, syr alebo guacamole
Postup prípravy
Kuracie mäso nakrájame na hrubšie pásiky, vložíme do misky a pridáme všetky koreniny, olej a limetkovú šťavu. Dobre premiešame a necháme marinovať aspoň 20 minút (v ideálnom prípade aj hodinu v chladničke). Panvicu poriadne rozohrejeme a mäso opekáme z každej strany do zlatohneda - približne 6-8 minút podľa hrúbky. Malo by zostať šťavnaté, ale dôkladne prepečené.
Príprava tortíl a plnenie: Tortily si môžeme nahriať nasucho na panvici alebo v rúre. Potom už len vrstíme: najskôr kuracie kúsky, potom paradajky, cibuľu, lístky koriandra a pár kvapiek limetky. Kto má rád, môže pridať aj trochu salsy alebo plátok avokáda. Tortilly potrite jogurtom, naukladajte na ňu mäso, zmes kukuričky a fazule, kapustu a čili omáčku. Ďalej pridaj 2 lyžice paradajkového suga, hrsť čiernych olív nakrájaných na kolieska, sterilizovanú kukuricu a nakoniec posyp pizza korením.
Ďalšie nápady na plnku a servírovanie
Tento recept sa dá ľahko prispôsobiť. Mini základy na pizzu do polovice naplň mäsovou zmesou a prehni. Podávaj s dipom z kyslej smotany a čerstvého koriandra. Ak nemáte koriander radi, pokojne ho vymeňte za čerstvú petržlenovú vňať.
RÝCHLE kuracie tacos {20 minút)
Tipy a variácie
- Marinovať mäso môžete dlhšie pre intenzívnejšiu chuť, napríklad cez noc.
- Pre bezmäsitú verziu skúste obdobne pripraviť zeleninové alebo fazuľové plnenie.
- Namáčanie tortíl vo vodnom roztoku pred ohrievaním uľahčí ich manipuláciu.
- Podávanie s čerstvou limetkou a koriandrom zvýrazní chuť celej zmesi.
| Zložky | Množstvo |
|---|---|
| Kuracie mäso | 2 stehná bez kostí |
| Koreniny | 1 ČL údenej papriky, 1/2 ČL rasce, 1/2 ČL cesnakového prášku |
| Olivový olej | 1 PL |
| Limetka | šťava z 1 |
| Tortíly | 6-8 ks |