Levický tavený syr je produktom, ktorý spája tradíciu s modernou výrobou. Vyrábaný spoločnosťou LEVICKÉ MLIEKÁRNE a.s., tento syr predstavuje obľúbenú voľbu pre mnohých spotrebiteľov na Slovensku.
Základy zloženia a kvality
Základom Levického taveného syra sú kvalitné syry, maslo a pitná voda. Pre dosiahnutie požadovanej konzistencie a trvanlivosti sú pridané sušené mlieko, sušená srvátka a emulgačné taviace soli E339 a E452. Tieto zložky zabezpečujú, že syr si zachováva svoju jemnú textúru a výbornú roztierateľnosť.
Výrobok spĺňa prísne kritériá kvality, čo potvrdzujú aj logá ako "Food Safe" a "Mobius Loop". Obsah tuku v sušine je najmenej 53% hmotnosti, zatiaľ čo obsah soli je maximálne 2,5% hmotnosti, čo ho robí vhodným pre široké spektrum konzumentov.
Nutričné hodnoty na 100 g
Levický tavený syr je nielen chutný, ale aj výživný. V 100 g výrobku nájdeme: Energiu: 1043 kJ / 252 kcal, Tuky: 21 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 15 g, Sacharidy: 2,3 g, z toho cukry 2,2 g, Bielkoviny: 12 g, Soľ: 2,5 g.
Tieto hodnoty sú v súlade s referenčným príjmom priemerného dospelého človeka (8400 kJ / 2000 kcal), čo z neho robí vyváženú súčasť jedálnička.
Informácie o alergénoch a skladovaní
Pri konzumácii Levického taveného syra je dôležité dbať na alergény. Všetky alergény sú v texte zloženia vyznačené tučným písmom pre ľahkú identifikáciu. Pre zachovanie čerstvosti a kvality produktu sa odporúča skladovať ho pri teplote najviac 10 °C.
Výrobca a kontakt
Výrobcom Levického taveného syra je spoločnosť LEVICKÉ MLIEKÁRNE a.s., so sídlom na adrese Júrska cesta č. 2934, 01 Levice, Slovenská republika. Spoločnosť kladie dôraz na presnosť informácií o produkte, avšak vzhľadom na neustále zmeny v potravinárskom priemysle odporúča vždy si prečítať etiketu výrobku a nespoliehať sa výhradne na informácie poskytnuté online.
Ďalšie informácie o podobnom produkte a koncepcii výroby
Domáci balkánský sýr, Tekov tavený syr neúdený a ďalšie varianty ukazujú rôzne prístupy k tradičnej receptúre a regionálnemu zameraniu. Levické mliekárne patria k jedným z najstarších výrobcov tavených syrov na Slovensku a ich výroba zostáva verná klasickej receptúre a tradičnému postupu. Zloženie taveného syra zahŕňa syry, pitnú vodu, maslo, sušené mlieko a sušenú srvátku, emulgačné soli E339, E452 a prípadne zahusťovadlá ako E415.
Z hľadiska kategórií tavených výrobkov sa syr spoločne ku klasickej „tavený sýr“ s možnostou doplnenia o maslové či smotanové komponenty, ktoré ovplyvnia obsah tuku a laktózu. Výrobca sa snaží zabezpečiť, aby suroviny pochádzali z produkcie, čo zaručuje kvalitu a tradičnú mliečnu chuť.
Ako sa vyrába syr Cheddar? TOVÁREŇ NA SYR Cheddar!
Porovnanie a tipy pre výber
- Zdôraznenie pôvodu surovín a minimálne pridávanie umelých prísad zvyšuje kvalitu a chuť.
- Pri výbere sledujte obsah tuku v sušine a obsah soli, aby syr zapadol do vašej výživovej rovnováhy.
- Vzhľadom na alergény je dôležité sledovať uvedené alergény a prísady v zložení.
Nutričné hodnoty a porovnanie s ďalšími variantmi
Nasledujúca tabuľka približuje orientačné nutričné údaje pre Levmilk podľa uvedeného textu:
| Zložka | Hodnota na 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 250 kcal / 1 422 kJ |
| Tuky | 21 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 14 g |
| Sacharidy | 3 g |
| Cukry | 2,3 g |
| Bielkoviny | 12 g |
| Soľ | 1,9-2,5 g |
Pokračujúce využitie taveného syra zahŕňa klasické nátierky, zapekanie, polievky a cestoviny. Tavené syry sú obľúbené najmä pre ich krémovú konzistenciu a ľahkú roztierateľnosť na pečivo.
Karička a ďalšie slovenské značky
Karička je tradičná slovenská značka taveného syra, vyrábaná z mlieka od slovenských farmárov a ponúkajúca rôzne varianty, príchute a balenia. Z testovania vychádza, že pri rozčlenení značiek na trhu je vhodné venovať pozornosť zloženiu a množstvu prídavných látok, aby výsledný syr mal čo najkvalitnejšiu chuť a textúru.
Použitie v kuchyni a tipy
Tavený syr je vhodný na natieranie na pečivo, prísadu do omáčok, zapekanie toastov či pizze a na prípravu syrových halušiek alebo zapekaných jedál. Teplý tavený syr vynikajúco chutí na chlebe alebo na sladkých i slaných pečivách.
Dôraz na kvalitu zloženia a naplnenie požiadaviek na zdravú výživu sú dôležité pri každom výbere. V prípade potreby hľadania alternatív je možné siahnuť po čerstvých syroch, tvrdých syroch alebo rastlinných nátierkach, ktoré môžu lepšie vyhovovať diétnym potrebám.