Toastový chlieb je obľúbenou a praktickou potravinou, ktorú nájdeme v mnohých domácnostiach. Dnes už v obchodoch bez problémov nájdeme širokú ponuku tohto typu pečiva. U nás si pod toastovým chlebom ihneď predstavíme balené nakrájané krajce v tvare štvorca. Pomenovanie „toast“ by sme však z angličtiny mohli preložiť ako pražiť či opekať. Spojenie „toasted bread“ teda znamená akýkoľvek chlieb, ktorý sme si opiekli. Takýto pražený chlieb sa stal populárnejším na začiatku 20. storočia s vynálezom a rozšírením hriankovačov.
Pri nákupe nás príjemne prekvapil pomerne široký výber toastových chlebov. Zvyčajné sú 500-gramové balenia, ale poľahky by sme našli aj menšie. Toastový chlieb v testoch často rozlišujeme podľa toho, či obsahuje maslový tuk a v akej miere, čo vplýva na vôňu, chuť a celkový dojem z konzumácie. V dnešnom článku sa zameriame na recenziu toastového chleba Tastino (Lidl), Billy, K-Classic (Kaufland), Ölz (Kaufland) a Buon Pane, spolu s hľadiskom celozrnnej varianty a nutričných hodnôt.
Test toastových chlebov
Toastový chlieb z Billy sme ochutnali ako prvý a hneď na začiatku nastavil našu latku pomerne vysoko. Po vyskúšaní ostatných výrobkov sa tento toastový chlieb z Billy stal naším favoritom. Obsahuje 3,3 % masla, ktoré sme zacítili aj v jeho vôni. Hrúbka chlebíkov bola tak akurát a vyhovovala nám chuť aj konzistencia. Cesto bolo husté, ale nie príliš hutné. Chlebíky si tak držali svoj tvar a boli pevné.
<
Toastový chlieb K-Classic (Kaufland) sa nám zdal o niečo tenší než ostatné chlebíky v teste, ale nie o veľa. Obsahuje 3 % masla, ktoré sme takisto cítili v jeho vôni. Chlebíky nám prišli trochu suché, respektíve miestami mierne vysušené na povrchu. Musíme ale uznať, že všetko z uvedeného nepôsobilo ako príliš veľké negatívum, kvôli ktorému by sme si chlebík nekúpili znova. Chuťovo práveže vôbec nebol zlý. S cenou 1,49 eur je v teste najlacnejší a pomer ceny a výkonu je v tomto prípade veľmi slušný.
< tagimg>K-Classic toastový chlieb - vizuál a textúraToastový chlieb Tastino (Lidl) má výraznejšiu vôňu, ktorá bola podľa nášho názoru mierne kyslastá. Táto vôňa sa premietla aj do chuti, ktorú sme vnímali ako jemne sladkú. V zložení je uvedený maslový tuk 2,7 %, čo zodpovedá asi 3,3 % masla. Neboli sme pri ňom sklonení k nadmernému slanému dojmu, chlebík nebol tenký a celkovo pôsobil vyvážene. Aj podľa zloženia obsahuje najmenej soli zo všetkých porovnávaných chlebíkov, čo je pozitívum pri tvorbe jedálnička s oblohou.
< tagimg>Tastino toastový chlieb - vôňa a chuťToastový chlieb Ölz (Kaufland) sme mali k dispozícii ako ďalší porovnávací vzor. Po ochutnaní nás však hneď prekvapila dosť nepríjemná vôňa, ktorá nám pripomínala odlakovač alebo alp. Navyše je Ölz najdrahší v teste, s cenou orientovanou na 3,98 eur za 500 g. Takáto cena a zároveň tento dojem z vône nás odchýlili od pozitívneho vnímania chleba.
< tagimg>Ölz toastový chlieb - foto a problémy s vôňouBuon Pane, taliansky toastový chlieb, zaujal obalom a jeho bio označením. Obsahuje extra jemnú organickú múku s extra panenským olivovým olejom a bol ošetrený etylalkoholom, avšak vôňou sa oproti Ölz nič nezhoršil a skôr sa približoval vôni klasického pečiva. Textúrou a hustotou pripomínal Billy, chuťovo bol neutrálny, no so sofistikovanejším obsahom soli, ktorý bol vyšší než u iných porovnávaných výrobkov. Tento chlieb vynikal kvalitou, aj keď je cenovo nákladnejší.
< tagimg>Buon Pane toastový chlieb - vzhľad a aromatické poznámkyZhrnutie testu a odporúčania
Víťazov máme viacerých. Obľúbili sme si toastový chlieb z Billy, no ak by sme chceli lacnejší variant, tak určite siahneme po chlebíku K-Classic z Kauflandu. Pomer ceny a výkonu je bezkonkurenčný. Zlý nebol ani taliansky chlebík Buon Pane, ale pripravte sa na vyššiu cenu. Lidl ponúka aj celozrnný variant, ktorý je dostupný pod značkou Tastino a Rivercote tmavý pšeničný celozrnný toastový chlieb. Pri hodnotení nutričných hodnôt je potrebné vnímať celkový kontext jedálnička a frekvenciu konzumácie toastového chleba.
Rozdiely medzi toastovým a tradičným chlebom sa zameriavajú na stupeň spracovania a prítomnosť prídavných látok ako kypriace látky, emulgátory či cukor. Celozrnné chleby ponúkajú väčšiu vlákninu a minerály, ktoré telo lepšie využije. Pri výbere toastového chleba je dôležité čítať zloženie a vyberať výrobky, ktoré majú vyšší podiel celozrnných múk a menej prídavných látok.
< tagimg>Porovnanie zloženia toastových chlebov - kľúčové rozdielyNáhľad na nutričné hodnoty (približne, na 100 g)
- Rivercote tmavý pšeničný celozrnný toastový chlieb Lidl: energetická hodnota 267 kcal, bielkoviny 8,8 g, sacharidy 42 g, tuky 5,5 g, vláknina 6,5 g, soľ 1,1 g.
- Celozrnný toastový chlieb Lidl (Rivercote): energetická hodnota 239 kcal, bielkoviny 11,8 g, sacharidy 35,9 g, tuky 3,9 g, vláknina 5,7 g, soľ 0,82 g.
Tipy na kvalitné pekárenské výrobky a etikety: čítajte informácie na obale alebo katalógu, sledujte Značku kvality SK a uvedené alergény. Pozor na silné opekanie, ktoré môže zvyšovať vznik akrylamidu a súvisiacich rizík pre zdravie.
Ako zaradiť toastový chlieb do jedálnička
Výber chleba je len jednou z častí zdravého stravovania. Konečná výživová hodnota závisí od toho, s čím kúsok chleba skombinujete. Toast s avokádom a vyprážaným vajíčkom môže byť lepšou voľbou než niekoľko plátkov celozrnného chleba s vysokým obsahom spracovaných prísad. Dávajte pozor na prílišné opekanie, ktoré zvyšuje riziko tvorby karcinogénnych zlúčenín.
< tagimg>Avokádové toastové kombinácie - nápady na raňajkyV Lidli nájdeme celozrnné toastové chleby značky Tastino aj Rivercote. Ich zloženie a nutričné hodnoty umožňujú lepšie zabehnúť idúce plány vyváženej stravy pri zachovaní chuti a textúry toastového chleba.
Najlepší vyprážaný syr na Slovensku! Tu musíš zastaviť, ak cestuješ po R1 (ČOJE DOBRÉ)
Tabuľka porovnania vybraných chlebov
| Chlieb | Hmotnosť | Maslo (%) | Chuťový profil | Cena (približne) |
|---|---|---|---|---|
| Billy | 500 g | 3,3 | pevný, husté cesto, vyvážená chuť | vyššia |
| K-Classic | 500 g | 3,0 | sladšie, suchšie povrchom | 1,49 eur |
| Tastino (Lidl) | 500 g | 2,7 | jemne kyslá/sladká, nepresýtená soľou | stredná |
| Ölz | 500 g | - | nepríjemná vôňa, najdrahší | vysoká |
| Buon Pane | 500 g | - | neutrálny, jemne sladký, najvyššia soľ | vyššia |
Na záver treba zdôrazniť, že výber toastového chleba je o rovnováhe medzi cenou, chuti a nutričnými hodnotami. Celozrnné varianty v Lidli ponúkajú lepšiu vlákninu a minerály, pričom zvyčajne bývajú aj s nižším obsahom soli oproti niektorým bežným verziam. Správny výber znamená brať do úvahy zloženie, veľkosť krajcov a to, ako často chleby konzumujete spolu s oblohou.