Úspora času aj energie - to sú dva hlavné dôvody, prečo si zaobstarať tlakový hrniec. V skutočnosti ich je ale oveľa viac. Ak teda chcete variť rýchlo a vždy s výborným výsledkom, tlakový hrniec bol stvorený presne pre vás. Tlakový hrniec je kuchynská pomôcka, ktorá dokáže uľahčiť varenie a ušetriť v súčasnosti jednu z najvzácnejších vecí - drahocenný čas. Tlakové hrnce sú aj preto obľúbenou súčasťou domácností mnohých moderných a úspešných gazdiniek. Označujú nádobu na varenie, ktorá sa dá uzatvoriť a tým v nej vznikne vyšší tlak, čoho dôsledkom je aj zvýšenie teploty a rýchlejšie uvarenie jedla. Tlakový hrniec je asi najbežnejšie používaný názov.
Akonáhle sa tlakový hrniec uzavrie a začne zahrievať, hromadí sa vo vnútri para, ktorá zvyšuje tlak. A práve vďaka tomuto vyššiemu tlaku sa zvýši aj teplota varu vody - z bežných 100 °C až na cca 120 °C. Vďaka tomu trvá varenie omnoho menej času, ako pri klasickej príprave v normálnom hrnci.
Tlakový hrniec Orion Karina 9 litrový - špecifikácia: Tlakový hrniec s tlakovou poklicou 9 litrov Orion Karina rovného tvaru je opatrený silným 3vrstvovým akutermickým dnom, ktoré vďaka svojim vlastnostiam sporí výrazne tepelnú energiu i čas strávený pri príprave pokrmov. Hrniec je opatrený pružným víkom s tvarovanou rukoväťou a bezpečnostným a pracovným ventilom pre upúšťanie tlaku. Maximálna výška naplnenia hrnca je vyznačená vnútri strany nádoby. Súčasťou je návod s uvedenými časmi pre prípravu vybraných potravín. Materiál: nerez oceľ. Hrniec je vhodný na všetky typy tepelných zdrojov. Tlakový hrniec s tlakovou poklicou - objem 9 l, priemer 22 cm, výška 24 cm.
Tlakové hrnce sú opatrené špeciálnym tretím silikónovým ventilom, ktorý slúži ako ďalšia poistka pre prípad, keby oba štandardné ventily selhaly. Pri tlaku prevyšujúcom 3,5 baru sa tento ventil sám uvoľní, aby mohlo dôjsť ku zníženiu tlaku v nádobe a nedošlo k jej poškodeniu či vymršteniu víka. Silikónový ventil je umiestnený pod prítlačným mechanizmom víka tak, aby pri uvoľnení neohrozil nikoho v bezprostrednej blízkosti hrnca. Dno by malo byť viacvrstvové. Zatiaľ čo staršie typy sa zatvárajú skrutkovaním, väčšina dnešných hrncov sa uzatvára jednoducho jednou rukou. Ovládanie tlaku je pri kvalitných modeloch plynulé a presné, často s možnosťou voľby intenzity podľa typu pokrmu. Každý kvalitný tlakový hrniec disponuje niekoľkými bezpečnostnými ventilmi, poistkami a indikátormi tlaku. Vieko sa neotvorí, kým nie je tlak úplne uvoľnený.
Čo všetko zvládnete v tlakovom hrnci? Tlakový hrniec nie je len na mäso alebo strukoviny. Ak ho používate kreatívne, stane sa z neho univerzálny nástroj na každodenné varenie: hovädzí vývar ako z reštaurácie - hotový za 45 minút, guľáš, ktorý sa rozpadá na vidličke - mäso bude dokonale mäkké už za 30 minút, dusené hovädzie na víne, divina, bravčové líčka - výrazné chute a hodvábna konzistencia bez dlhého varenia. Strukoviny bez predmáčaní - šošovica, fazuľa alebo cícer sa uvaria do mäkka behom pár minút. Varená zelenina v pare alebo knedle - s použitím naparovacej vložky. Zaváranie ovocia a zeleniny - vďaka vysokému tlaku a rovnomernej teplote. Rizoto bez miešania, polievky, kurča na paprike, alebo dokonca domáca paštéta.
V multifunkčnom hrnci sa vďaka vysokokvalitnému nepriľnavému keramickému povrchu žiadne jedlo nepripáli. Oválny pôdorys hrnca je zárukou, že nezaberie veľa miesta na pracovnej doske, a objem nádoby až 6 litrov sa zas postará o zasýtenie aj viacčlennej rodiny. Vonkajšie steny hrnca sú teplovzdorné, aby ste sa pri manipulácii s ním nepopálili. Okrem pokrievky na „papiňák“ je v balení aj sklenená pokrievka s rukoväťou, ktorá vám umožní mať dokonalý prehľad o príprave jedla. Zariadenie disponuje svetelným indikátorom a ovládacím panelom s veľkým LED displejom pre jednoduché nastavenie času a teploty potrebných na prípravu jedla, ak sa rozhodnete nevariť podľa prednastavených programov.
Multifunkčný hrniec má bohaté príslušenstvo - je v ňom kôš na fritovanie s rukoväťou, naparovacia podložka, 3 kusy nádob na prípravu domáceho jogurtu, odmerka a lyžica. Okrem toho je možné variť len s malým množstvom oleja alebo aj úplne bez oleja. Zelenina sa v hrnci dusí vo vlastnej šťave, vďaka čomu si zachováva farbu a chuť. Vybrané programy multifunkčného hrnca Orava MH-04: Mäso, Ryža/ Kaša/ Zrná/ Strukoviny, Polievky, Opekanie / Sauté, Varenie v pare / Steam, Jogurt, Kurča, Pomalé varenie / Slow cook.
Tipy pre správne varenie v tlakovom hrnci: plňte hrniec maximálne do dvoch tretín objemu, pri strukovinách radšej do polovice; priveďte hrniec najprv do varu na vyššom výkone a potom znížte teplotu; nastavte správnu úroveň tlaku; po dovarení neotvárajte hrniec násilím; nechajte tlak klesnúť prirodzene alebo pomocou rýchlo uvoľňovacieho ventilu; pred použitím skontrolujte ventil a tesnenia; používajte menej tekutiny (250-500 ml); skúste variť bez tuku; nechajte pokrmy po uvarení odpočinúť pár minút.
Údržba tlakového hrnca
S údržbou vášho tlakového hrnca nebudete mať problém, pokiaľ od začiatku viete, ako s ním zaobchádzať na sporáku. Pred prvým varením ho umyte v horúcej vode so saponátom a dôkladne opláchnite. Je dobré hrnce po použití umyť horúcou vodou so saponátom a hneď potom dobre utrieť. Je vhodné, aby výrobky z ušľachtilej ocele hneď po použití umyte alebo ich aspoň naplníte vodou a pridáte trochu saponátu, aby nič nezaschlo.
Ako vybrať správny tlakový hrniec 9l
Výber závisí od toho, ako a koľko varíte, a tiež od dostupného priestoru. Elektrické tlakové hrnce môžu vyhovovať tým, ktorí chcú viac programov a kompaktnejšie uskladnenie. Pre hlavné varenie na doske je vhodný model s tlakovou pokličkou a robustným dnom. Phipps odporúča väčší objem hrnca, pretože s ním budete mať viac možností.
Moderné modely sú bezpečné a vhodné na všetky typy varných dosiek - plynové, elektrické, sklokeramické aj indukčné. Dôraz na bezpečnosť je dôležitý: viacnásobné ventily, uzáver a indikátory tlaku zabezpečujú bezstarostné používanie.
Výhody tlakového hrnca 9L: objem 9 litrov je ideálny pre stredne veľké rodiny, materiál z nerezovej ocele s viacvrstvovým dnom zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla a kompatibilitu so všetkými zdrojmi tepla. Tlakové hrnce šetria čas, energiu a vodu a ponúkajú istotu vynikajúcej chuti a zachovaných živín.
História a vývoj tlakových hrncov
Tlakový hrniec má históriu siaha do 17. storočia. Denis Papin v roku 1679 vynájdu Papinov hrniec, ktorý zvyšoval tlak v uzatvorenej nádobe a urýchľoval varenie. Prvý model bol nebezpečný, často explodoval. V 18. a 19. storočí sa tlakové hrnce používali najmä v priemysle a výskume. Po druhej svetovej vojne sa tlakové hrnce stali masovo dostupné a bezpečnejšie s rozvojom modernej výroby. Moderné modely dnes prinášajú presné ovládanie tlaku, viac programov a vyššiu bezpečnosť.
Tipy na použitie a bezpečnosť
Neponáhľajte sa s otváraním po dovarení. Veko je možné bezpečne otvoriť až po úplnom uvoľnení tlaku. Kontrolujte tesnenia a ventily pravidelne. Používajte menej tekutiny a variť bez tuku podľa potreby. Akékoľvek nové pokrmy skúšajte podľa receptov navrhnutých pre tlakovky, aby ste dosiahli najlepšie výsledky.
Ako používať tlakový hrniec | Kuchynské spotrebiče | The Home Depot
Takto vám tlakový hrniec 9l s pokrievkou pomôže získať rýchle, chutné a výživné jedlá pri menšej spotrebe energie a času. Zistíte, že varenie už nie je preťažené a tradičné metódy pomaly ustupujú modernej efektívnosti.
