Najlepšou stravou pre dojčatá je materské mlieko, pričom Svetová zdravotnícka organizácia odporúča s dojčením pokračovať až do veku 2 rokov. Ak však dojčenie nie je možné, materské mlieko môžete nahradiť vhodným dojčenským mliekom. Netreba však zabúdať, že rovnako dôležité je dieťatku postupne predstavovať klasické potraviny vo forme príkrmov. U nedojčených detí môžete začať s príkrmami po ukončenom 4. mesiaci veku, u dojčených po ukončenom 6. mesiaci. Signál k tomu, že už vaše dieťatko je pripravené na zavedenie prvých nemliečnych príkrmov je moment, kedy mu už bežná dávka mliečnej stravy nestačí a pýta si viac ako 900 až 1000 ml mlieka denne.
Bábätko sa v prvých mesiacoch ešte len učí prehĺtať inú ako mliečnu stravu a ľahko sa môže stať, že mu kúsok jedla zabehne. Potraviny pridávajte postupne, pričom v jedle má byť vždy iba jedna nová potravina. Podávajte ju opakovane tri až štyri dni za sebou, pričom počas nich sledujte dieťatko, či sa u neho neobjavia príznaky alergie alebo potravinovej neznášanlivosti. Všímajte si najmä vážnejšie tráviace ťažkosti alebo zmeny na koži.
Prvé príkrmy v 4. až 7. mesiaci
Prvé príkrmy sú vždy vo forme jemného pyré z jedného druhu zeleniny. Zeleninu najprv poriadne umyte a zbavte šupiek. Dôležité je ju tepelne upraviť, pričom voľte čo najšetrnejší a ľahko stráviteľný spôsob úpravy. Vhodné je varenie, príprava v pare alebo dusenie v malom množstve vody. Keďže viaceré potrebné vitamíny sa dokážu vstrebať až po rozpustení v tukoch, do hotového príkrmu pridajte vždy pár kvapiek kvalitného oleja. Po týždni až dvoch pridajte k zeleninovému príkrmu varené mäso. Ideálne je kuracie, morčacie, králičie, či chudé teľacie mäso v čo najvyššej kvalite. Porcia mäsa by mala byť asi 20 g, čo je asi jedna polievková lyžica. Po ďalších dvoch týždňoch pridajte príkrm ovocný a obilný. Ovocie zaraďte dieťatku neskôr ako zeleninu, pretože je sladšej chuti. Zo začiatku vyberte prirodzené druhy ovocia pre naše zemepisné šírky a banán. S ostatným exotickým ovocím počkajte až po dosiahnutí jedného roka. Začnite opäť jemným pyré bez pridaného cukru, pričom olúpané ovocie najprv uvarte, alebo uduste. Ak vám pediater neodporučí inak, zaraďte aj príkrmy obsahujúce lepok. Ideálny čas je po ukončení šiesteho mesiaca veku, najneskôr však na konci 7. mesiaca. Na konci 7. mesiaca by dieťa už malo mať pravidelný režim stravovania rozdelených do šiestich denných porcií jedla. Hotové príkrmy pre 4. - 7. Detské kaše pre 4. - 7.
Strava okolo 8. - 9. mesiaca
Vášmu dieťatku už pravdepodobne narástol jeden alebo aj viac mliečnych zúbkov a je teda na mieste začať mu pripravovať stravu hrubšej konzistencie s tuhšími kúskami. Porciu mäsa zvýšte asi o polovicu na približne 35 gramov, takže cez deň príjme jeden a pol lyžice mäsa. Od ôsmého mesiaca môžete jeden deň v týždni vymeniť porciu mäsa za vaječný žĺtok. Na obed môžete k mäsu už raz za týždeň zaradiť omáčky, ako je paradajková alebo kôprová. Pečeň alebo huby však ešte vhodné nie sú. V tomto veku už pridajte cez deň ďalší ovocný príkrm, tentoraz ako desiatu namiesto dopoludňajšej dávky mlieka. Tepelne sa zelenina a ovocie upravuje stále rovnako, pretože ide o najvhodnejší spôsob spracovania potravín pre deti. Hotové príkrmy do 9. Detské kaše do 9.
Strava okolo 10. - 12. mesiaca
Od približne jedenástich mesiacov veku sa už dieťa nachádza v období zmiešanej mliečno - pevnej stravy. Stravovanie dieťaťa sa tak začína približovať strave dospelého, aj keď stále je potrebné mať na pamäti, že dieťa nie je malý dospelý a jeho výživa má svoje špecifiká. Potraviny už dieťatku nemixujte, ale krájajte na malé kúsky vo veľkosti nepresahujúccej veľkosť čerešne. Dieťa kŕmte v piatich až šiestich denných dávkach, pričom je dojčenie alebo podávanie dojčenského mlieka stále dôležitou zložkou stravy. Príkrmy tvoria z podávaných porcií stravy 3 až 4 jedlá za deň. Vo veku 10. okrem zoznamu potravín, ktoré je vhodné dieťatku v určitom veku predstaviť, je pre jeho zdravý vývoj dôležité vyhýbať sa určitým potravinám do dosiahnutia minimálne veku jedného roka.
Tvaroh ako súčasť detskej výživy
Tvaroh je mliečny výrobok, ktorý je bohatý na bielkoviny, vápnik a vitamíny, a preto je cennou súčasťou detskej výživy. Všeobecné odporúčanie je, že tvaroh by sa nemal podávať deťom mladším ako jeden rok. Dôvodom je vysoký obsah bielkovín a soli, ktoré môžu nadmerne zaťažiť obličky dojčaťa. Tvaroh sa všeobecne odporúča zaraďovať do stravy detí po dovŕšení jedného roka. Po prvom roku je tráviaci systém dieťaťa zvyčajne dostatočne vyvinutý na to, aby zvládol spracovanie tvarohu.
- Do zeleninovej omáčky je možné pridať aj lyžicu kyslej smotany.
- Jogurty patria medzi najobľúbenejšie mliečne výrobky a do výživy ich možno zaradiť sedem až osem-mesačnému dieťaťu.
- Po roku možno podávať aj ochutené jogurty, príchuť treba prispôsobiť veku dieťaťa.
- Tvaroh po prvom roku života môžete zaradiť do stravy dieťaťa postupne a v malých množstvách.
Alternatívy tvarohu a výber správneho tvarohu
Do dovŕšenia jedného roka sa ako vhodnejšia alternatíva odporúčajú biele smotanové jogurty s čerstvým ovocím. Tieto jogurty sú ľahšie stráviteľné a menej zaťažujú obličky. Do 1 roka môže dieťa papať najmä jablkové, marhuľové, broskyňové, slivkové, či banánové jogurty; po roku možno podať aj čokoládové alebo citrusové. Biely jogurt sa dá ochucovať aj prídavkom čerstvého ovocia, džemu, kompótu alebo cereálií. Jogurty s obsahom umelých sladidiel sú nevhodné.
V prípravkoch ako termix, pribináčik či bobáčik je obsah tvarohu vysoký a zaradenie je vhodné koncom prvého roka. Po prvom roku môžete tvaroh zaradiť do stravy dieťaťa postupne - optimálne dvakrát týždenne v priemernom množstve. Vždy by malo ísť o priemyselne neochutený výrobok, príchuť si už dodajte z domácich surovín.
Tabuľka: Porovnanie mliečnych výrobkov vhodných pre deti
| Mliečny výrobok | Vhodný vek | Výhody | Upozornenia |
|---|---|---|---|
| Materské mlieko | 0-2 roky | Najlepší zdroj živín, protilátky | Nie je vždy dostupné |
| Dojčenské mlieko | 0-1 rok | Náhrada materského mlieka | Vyberajte podľa veku |
| Biely jogurt | 7-8 mesiacov | Probiotiká, vápnik | Bez cukru a umelých sladidiel |
| Tvaroh | Po 1 roku | Vysoký obsah bielkovín a vápnika | S mierou, obličky |
| Syry (tvrdé) | Po 1 roku | Vápnik | Slané, obmedzené množstvo |
| Bryndza | Po 1 roku | Vláknik, mäkký obsah soli | Pastriesrovaná lepšie |
Myšlienky a fakty o tvarohu
Mýtus: Všetky detské tvarohové dezerty sú zdravé. Fakt: Mnohé komerčné detské dezerty obsahujú veľa cukru, umelých prísad a konzervačných látok. Preto je lepšie robiť domáce varianty alebo vyberať produkty s jednoduchým zložením. Ako sladiť zdravšie? Alternatívy sladidiel ako datľový sirup alebo ryžový sirup prinášajú malé množstvo minerálov a vlákniny; stévia neobsahuje energiu a jej efekt na zdravie je sporný. Obavy z vplyvu umelých sladidiel na metabolizmus sa stále skúmajú, preto volte s mierou.
Ako vyberať správny tvaroh pre deti?
Plnotučný tvaroh je pre deti vhodnejší (obsah tuku okolo 3-4 %) kvôli vyššiemu množstvu energie a tukov rozpustných vitamínov. Vyberajte tvaroh bez pridaných látok - cukru, umelých sladidiel, farbív a konzervantov. Sledujte etiketu a vyhýbajte sa modifikovanému škrobu a prídavným látkam. Dobrý tvaroh by mal pochádzať z overených výrobcov. Pri chuti si môžete vyrobiť aj domáci, ale rýchlo spotrebujte.
Dôležité upozornenia a rady
- Množstvo: Tvaroh podávajte deťom s mierou, pretože obsahuje veľa bielkovín, ktoré môžu zaťažiť obličky.
- Kvalita: Vyberajte kvalitný tvaroh s nízkym obsahom tuku a soli.
- Alergie: Ak má dieťa alergiu na mliečne výrobky, tvaroh mu nepodávajte.
- Názory lekárov: Závery sa môžu líšiť; poraďte sa s pedialom a riaďte sa jeho odporúčaniami.
- Imunologické okno: Niektorí pediatri odporúčajú zavádzať alergény už v prvom roku života; tento prístup konzultujte s lekárom.
- Domáce verzus kupované: Ak máte možnosť, uprednostňujte domáce vajcia a cestoviny - bez pridaných látok.
