Narodeninové oslavy sú príležitosťou na radosť, smiech a samozrejme, chutné torty. Na Slovensku patrí mak k bežným a tradičným surovinám a sme za to radi. Veď aké by to bolo bez lahodnej makovej štrúdle či makových šúľancov? Ak patríte medzi milovníkov maku, neváhajte si pripraviť túto fantastickú makovo-makovú tortu podľa Alenky z relácie Pečie celé Slovensko! Tento recept vás prevedie krok za krokom prípravou lahodnej a vizuálne pôsobivej torty. Recept na tortu Alenka si vyžaduje prípravu makového cesta a makovej plnky.
Makové cesto
- Ingrediencie: Bielky, Žĺtky, Cukor, Mletý mak.
- Postup: Bielky vyšľaháme do tuhého snehu a necháme stranou. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do svetlej peny. Pridáme mletý mak a na záver zľahka zapracujeme sneh z bielkov. Cesto rozdelíme do dvoch foriem a pečieme približne 25 až 30 minút vo vyhriatej rúre. Po upečení necháme vychladnúť vo forme, potom vyklopíme a opatrne prekrojíme na dve časti.
- Tipy a triky: Pri príprave cesta je dôležité, aby bol sneh z bielkov naozaj tuhý, inak cesto spľasne. Makovú plnku nechajte poriadne vychladnúť, aby sa dobre roztierala. Ak chcete tortu ozdobiť, môžete použiť rôzne druhy polevy, ovocie, čokoládu alebo marcipán. Nebojte sa experimentovať a prispôsobiť si recept podľa vlastnej chuti.
Okrem makovej torty sa Alenka venuje aj príprave bielkových pusiniek, čo svedčí o jej všestrannosti v pečení. Tvarohovo-čokoládová torta „ala“ Míša predstavuje ďalšie lákadlo pre milovníkov sladkostí; nadýchaný korpus a bohatá náplň s kakaa a šípkovým džemom dodávajú tortám jemný, no výrazný šmrnc.
Tvarohovo-čokoládová torta „ala“ Míša
Fantastická tortička plná čokolády a tvarohu. Nadýchaný korpus, ktorý sa rozplýva na jazyku s plnou chuťou kakaa, potretý lahodným šípkovým džemom dodáva ten správny šmrnc. Zdravý krém plný bielkovín zanechá na jazyku pravú nefalšovanú chuť poctivého tvarohu. Symfónia chutí, ktoré spolu tak krásne ladia. Nech vám chutí.
- Ingrediencie na korpus: 5 ks vajcia, 6 PL kopcovitého trstinového cukru, 3 PL kokosový olej, 3 PL kopcovitej špaldovej hladkej múky (vhodné od T550 do T850), 1 PL kopcovitej špaldovej hladkej celozrnnej múky, 2 PL kopcovité holandské kakao, 1/2 ks bezfosfátový prášok do pečiva.
- Plnka: 500 g jemného tvarohu tučného, 500 g jemného termizovaného tvarohu, 200 g masla, 8 PL kopcovitého pomletého trstinového cukru, 1 PL citrónová šťava, 1 ks pravá vanilka.
- Poleva: 100 g čokolády na varenie 52%, 1 PL masla, 1 PL kokosový olej, 1 PL mlieka.
Postup prípravy zahŕňa správnu teplotu vajec a tvarohov, aby sa všetko spoľahlivo spojilo. Korpus sa upečie, nechá vychladnúť a krém sa pripraví jednoduchým šľahaním masla s cukrom a tvarohmi. Poleva sa pripraví roztopením čokolády nad parou a kombináciou s tukmi a mliekom; výsledok by mal byť lesklý a dostatočne hustý na správne „stekanie“ po stranách torty.
Ďalšie inšpirácie na torty a príbehy
Na internete nájdete množstvo inšpirácií na torty s rôznymi motívmi a torty podľa detských záujmov a obľúbených postáv. Narodeninové prekvapenia a príbehy Aleny Pallovej ukazujú, že torta môže byť ústrednou súčasťou oslavy a že rodinná atmosféra je to, čo oslavy ešte viac zjemní. Torta Aleny Heribanovej, známych osobností a ich narodeninové oslavy dokazujú, že aj veľké, odvážne oslavy môžu mať svoje ľudské a jemné stránky.
Recepty na viacero narodeninových tort pre deti
- Čokoládovo-orienšková torta: maslový a čokoládový základ s orechovým krémom a nugátom.
- Smotanovo-malinová torta: jemný krém so smotanou a malinami, s kakaovou korpusovou vrstvou.
- Torta so sviežim ovocím: ľahká a osviežujúca kombinácia ovocia a šľahačkovej smotany.
Narodeninová torta s vláčikom | Toto umelecké dielo torty je perfektné na vašu ďalšiu narodeninovú oslavu!
Pri výbere dizajnu torty pre dieťa je dôležité zohľadniť jeho záujmy a obľúbené motívy. Ak chcete tortu ozdobiť rôznymi druhmi polevy, ovocím, čokoládou alebo marcipánom, môžete postupovať podľa uvedených receptov alebo si vytvoriť svoju unikátnu kombináciu inšpirovanú makom, čokoládou a čerstvým ovocím.
Na záver, informácie a recepty v článku vás sprevádzajú od tradičných makových vrstiev až po moderné, zdravšie alternatívy bez cukru, vhodné aj pre prvé narodeniny. Dovoľte si skúsiť domáce pečenie a dopriať deťom sladkú, no vyváženú oslavu.
tags: #torta #narodeniny #alenka