Chcete prekvapiť oslávenca originálnou tortou? Vyskúšajte recept na tortu v tvare koňa! Tento článok vám ukáže inšpirácie, tipy a triky, ako vytvoriť túto jedinečnú tortu. Torta v tvare koňa je originálny a pôsobivý dezert, ktorý poteší nielen milovníkov koní. Či už ide o narodeninovú oslavu, špeciálnu udalosť alebo len tak pre radosť, táto torta zaručene zaujme. V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty, ako takúto tortu vytvoriť, vrátane tipov na zdobenie a modelovanie.
Inšpirácia a príprava
Pri tvorbe torty v tvare koňa sa môžete inšpirovať rôznymi fotopostupmi a receptami, ako napríklad „Tank s fotopostupom“, „Ovečka s fotopostupom“ alebo „Kôň s fotopostupom“. Tieto návody vám môžu poslúžiť ako základ pre vašu vlastnú kreáciu. Ak sa chystáte piecť tortu s motívom jednorožca, prvým krokom je nájsť inšpiráciu a zabezpečiť si potrebné pomôcky. Na trhu je dostupný široký sortiment produktov s touto tematikou, od jedlého papiera s motívom jednorožca až po plastové vykrajovače na sušienky a marcipánové figúrky. V špecializovaných obchodoch a online e-shopoch nájdete všetko potrebné na prípravu osláv a pečenie narodeninových tort s motívom jednorožcov. Môžete si vybrať z množstva výrobkov, ako sú papierové podnosy, balóny, zdobenie a marcipánové figúrky. Výber je naozaj rozsiahly a uspokojí aj tie najnáročnejšie požiadavky.
Pri výbere pomôcok dbajte na kvalitu. Mnohé z nich sú vyrobené z kvalitných materiálov, sú vhodné do umývačky riadu a ušetria vám tak veľa času. Jedlé a nejedlé ozdoby v tvare jednorožca sú často vysoko kvalitné a jedlé cukrárske ozdoby sú vyrobené z netoxických surovín. Ak dávate prednosť klasickému zdobeniu torty, kvalitný fondán je nevyhnutnosťou.
Čokoládový KONSKÝ KOLÁČ!
Korpus
- Na prípravu korpusu budete potrebovať: Vajcia, Cukor, Múku, Kakao (ak chcete čokoládový korpus), Kypriaci prášok
- Plech s rozmermi 20x30 cm vymastíme a vystelieme papierom na pečenie.
- V miske s elektrickým šľahačom šľaháme vajcia s cukrom asi 10 minút, kým zmes nie je svetlá.
- Múku s kakaom a kypriacim práškom preosejeme a primiešame do zmesi.
- Papier na pečenie posypeme práškovým cukrom a upečený plát naň preklopíme. Papier, na ktorom sa koláč piekol, odstránime a zvinieme aj s papierom. Necháme vychladnúť.
Alternatívne môžete použiť čokoládový alebo piškótový korpus:
- Čokoládový korpus: z bielkov a cukru vyšľahať tuhý sneh. Čokoládu roztopiť nad parou a za stáleho šľahania pridávať maslo, po jednom žĺtka, preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva, kakao a nakoniec zmes so snehom z bielkov.
- Piškótový korpus: Bielka ušľahať na sneh. Žĺtka s cukrom vyšľahať, pridať olej a horúcu vodu, preosiatu múku s práškom do pečiva a nakoniec zamiešať sneh z bielkov. Vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a piecť do rúry pri 160°C na 40-45 minút.
Krém
- Na prípravu krému budete potrebovať: Čokoládu, Žĺtky, Mlieko, Maslo, Cukor
- Čokoládu roztopíme na dvojitej miske, žĺtky rozšľaháme v mlieku a postupne prilievame do zmesi, až kým nie je krém hustý a drží na vareške. Maslo s cukrom vyšľaháme do peny, spojíme so zvyškom krému a necháme vychladiť.
Tvarovanie a vrstvenie
- Upečenú roládu rozvinieme, odstránime papier, natrieme džemom, vložíme jednu tretinu krému a zvinieme. Potrieme zvyšným krémom, zhruba napodobníme hrivu a necháme stuhnúť.
Modelovanie a zdobenie
- Hlavu koňa nakreslíme a vystrihneme z tortovej vrstvy; tak dostaneme šablónu, podľa ktorej vyrežeme korpusy. Korpus natrieme čučoriedkovým džemom (alebo podľa chuti).
- Uvaríme hustý puding z mlieka, cukru, vanilkového cukru a pudingu, ktorý necháme vychladnúť. Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme a pridáme tvaroh a vychladený puding. Na krém položíme ďalší korpus, natrieme džemom a krémom, priložíme posledný korpus a dáme do chladničky stuhnúť.
- Z punčoviny a odrezkov torty vymodelujeme oči, nos, uši, líca a krk. Krémom potrieme celú tortu, dáme do chladničky a necháme dobre stuhnúť. Čokoládovo-cukríkovú hmotu vyvaľkáme a položíme na tortu, uhladíme a zbytok odrežeme. Z čiernej modelovacej hmoty urobíme oči a hrivu; uši vyrežeme v tvare trojuholníka a prilepíme na koňa troškou vody.
Silkónová forma ako pomôcka pre moderný dizajn torty je užitočná. Katy Sue formy sú z kvalitného silikónu a veľmi obľúbené na trhu. Použitie je jednoduché: rozpracovaný fondán natlačíme do formy a vyberieme. V prípade hrubších vzorov je možné dať formu na pár minút do mrazničky. Silikónové formy a modelovacia hmota TOP MODEL sú užitočné pre detaily a efektivitu pri práci.
Výroba ozdoby na dort s koňským motivem
Inšpirácie a varianty torty s konskou tematikou
Existuje množstvo spôsobov, ako vytvoriť tortu v tvare koňa. Môžete sa inšpirovať rôznymi štýlmi a technikami: hlava koňa, celý kôň v 2D, 3D model koňa, torta s motívom dostihov, westernu, alebo koní a kvetov, prípadne torta s motívom jednorožca. Hlava koňa je jednoduchšia varianta, kedy sa zameriate len na hlavu. Celý kôň v 2D je plošná verzia, ideálna pre minimalizmus. 3D model koňa je najnáročnejší variant a vyžaduje viac času a zručnosti.
Farebné prevedenie torty s konskou hlavou môže zobraziť podkovu na zelenom podklade, ružovú, fialovú alebo striebornú úpravu. Pre šedý tón a strieborné akcenty je možné použiť práškové farby a špeciálne lesky. Vhodné je tiež zapracovať airbrush techniky na tiene a detaily.
Postup pri príprave torty hlava koníka
- Podrobný recept na tortu hlava koníka zahŕňa korpusy zo 6 a 4 vajec, čučoriedkový džem, krém z mlieka, pudingu, masla a tvarohu, punčovinu a čiernu poťahovú hmotu na oči a hrivu.
- Postup zahŕňa kreslenie a vyrezávanie šablóny hlavy koňa, vrstvenie korpusov s džemom a krémom, modelovanie detailov z punčoviny a zvyškov torty, a finálne zdobenie hmotou.
Návod, ako vymodelovať figúrku chlapca a loptu z fondánu ⚽️
Orientačná tabuľka hmotnosti a veľkosti
| Hmotnosť | Kruh (výška 5cm) | Obdĺžnik (výška 5 cm) | Štvorec (výška 5 cm) |
|---|---|---|---|
| 1 kg | 18 cm | 14x20 cm | 16x16 cm |
| 1,5 kg | 22 cm | 15x22 cm | 18x18 cm |
| 2 kg | 24 cm | 18x26 cm | 20x20 cm |
| 3 kg | 28 cm | 22x32 cm | 25x25 cm |
| 4 kg | 32 cm | 24x36 cm | 30x30 cm |
Pamätajte, že tieto počty porcií sú len orientačné a skutočný počet závisí od bohatosti zdobenia a tvaru torty. Ak plánujete rozsiahlejšie zdobenie, je lepšie zvoliť väčšiu tortu.
Torta v tvare koňa jednorožca: Magická inšpirácia
Jednorožec je mystické zviera symbolizujúce čistotu, silu a večný život. Torta v tvare koňa jednorožca je skvelou voľbou pre originálnu narodeninovú tortu, ktorá zaujme aj tých najnáročnejších. V článku nájdete inšpirácie a nákup pomôcok, ktoré vám umožnia pripraviť takúto tortu od začiatku po zdobenie.
Najčastejšie potreby na jednorožca sú: poťahovacia hmota, jedlé časti a silikónové formy s témou jednorožca. Farby sú voliteľné, ale často sa používa pastelová paleta s jemným leskom. Roh jednorožca sa dá vyrobiť z fondánu alebo marcipánu; hriva sa robi farebným krémom a očami zo špeciálnych jedlých očí alebo fondánu.
Recepty na korpus a krém
- Základný piškótový korpus: 6 vajec, 180 g cukru, 180 g polohrubej múky, 1 lyžička prášku do pečiva, štipka soli. Postup: urobiť peny z vajec a cukru, pridať múku, piecť.
- Vanilkový krém: 500 ml mlieka, vanilkový puding, 4 lyžice cukru, 250 g masla, 50 g práškového cukru, 250 g tvarohu. Postup: uvariť puding, vychladnúť, vyšľahať maslo s cukrom, pridať tvaroh a puding, spojiť.
Na zdobenie a modelovanie: Punčovina (odrezky z torty), čokoládovo-cukríková hmota alebo marcipán, čierna modelovacia hmota na oči a hrivu. Finálne dokončenie podľa fantázie.