Malí maškrtníci sa už určite nevedia dočkať mikulášskeho balíčka. Tento rok si v ňom môžu nájsť aj sladké dobroty domácej výroby. Vyskúšate niektorú z týchto?
Pripravili sme pre vás niekoľko tipov na sladké dobroty, ktoré môžete pripraviť pre svojich blízkych na Mikuláša alebo Vianoce. Mikulášske a Vianočné Sladkosti
Pečiatkové keksíky so škoricou a ďalšie drobnosti
Pečiatkové keksíky so škoricou: Vianočné pečiatky sú šikovným spôsobom, ako sušienky vyparádiť.
Oreo guľôčky: Pre deti, ktoré milujú kakaové sušienky s mliečnou náplňou.
Perníčky a originálne zdobenie
Perníčky: Panáčikovia na zjedenie. Suché ingrediencie najprv zmiešame, potom k nim pridáme maslo, vajíčka, med a vymiešame kompaktné cesto. Na druhý deň cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a povykrajujeme z neho fi gúrky a hviezdičky. Cukor zmiešame s kakaom, po troškách pridávame vodu a vymiešame hladkú polevu.
Karamelizované kreácie a ozdoby
Karamelizové mandle: Kornútik plný sladkých chrumkavých kúskov.
Torta Mikulášska Čiapka
Torta "Mikulášska Čiapka": Dokonalý sviatočný dezert. Táto torta „Mikulášska čiapka“ je dokonalý sviatočný dezert. Spája nadýchanú piškótu, aromatické višne vo varenom víne a ľahký smotanový krém. Príprava tejto torty „Mikulášska čiapka“ je prekvapivo jednoduchá, hoci vyzerá ako od profesionála. Varené víno dodáva torte hlbokú, sviatočnú arómu. Krém z kyslej smotany zas celú chuť príjemne odľahčí.
Postup a vrstvenie torty Mikulášska Čiapka
Príprava tejto torty: Upečte ľahkú piškótu. Višne povarte vo varenom víne so škrobom. Navrstvite na korpus. Kyslú smotanu vyšľahajte so šľahačkou a želatínovým stužovačom. Vrstvite, polejte polevou a dozdobte kokosom, aby pripomínala čiapku.
Základné Informácie o Torte Mikulášska Čiapka:
- Čas prípravy: 30 min
- Čas varenia/pečenia: 30 min
- Počet porcií: 12
- Náročnosť: Stredná
- Kalorická hodnota: cca 360 kcal/porcia
- Trend: Zero-waste
Ingrediencie a vrstvy
Na piškótový korpus: 4 ks vajec (veľkosť M) 4 PL studenej vody 1 štipka soli 120 g kryštálového cukru 130 g hladkej múky 20 g kukuričného škrobu 8 g prášku do pečiva
Višňová vrstva: 1 pohár zaváraných višní, 350 ml vareného vína, 40 g kukuričného škrobu, 20-30 g cukru
Na smotanový krém: 200 g šľahačkovej smotany, 400 g kyslej smotany, 60 g cukru, 20 g želatínového stužovača
Poleva a dekorácia: 200 ml vareného vína, 10 g želatínového stužovača, Dekorácia „Čiapka“ - šľahačka a kokos
Postup prípravy krok za krokom
Príprava piškóty: Predhrejte rúru na 180 °C. Dno formy vyložte papierom na pečenie. Oddelte bielky od žĺtkov. Bielky vyšľahajte so soľou a vodou, pridajte postupne cukor, zašľahajte žĺtky, zmes preosejte so múkou a škrobom. Vylejte do formy a pečte 25-30 minút. Korpus vychladnite a prerežte na tri pláty.
Príprava vrstiev: Višne sceďte. Z 350 ml vína odoberte 50 ml a rozmiešajte v ňom škrob. Zvyšné víno s cukrom zohrejte a prilievajte škrobovú zmes, miešajte do zhustnutia. Odstavte, vmiešajte višne. Horúcu zmes natrite na spodný korpus. Položte stredný plát a pritlačte. Nechajte vychladnúť.
Krém a vrstvenie: Vyšľahajte 200 g smotany. V miske zmiešajte kyslú smotanu, cukor a želatínový stužovač. Jemne došľahajte s krémovou zmesou a 2/3 krému natrite na stredný korpus. Položte vrchný plát a pritlačte. Zvyšnú časť krému natrite na vrch a uhladte. Chlaďte aspoň 2 hodiny.
Poleva a dekorácia: Zohrejte víno, pridajte želatínový stužovač a dobre rozmiešajte. Nalejte na tortu a rýchlo roztiahnite. Po stuhnutí ozdobte čiapkou z kokosom a šľahačkou.
Tipy: Tajomstvo vzhľadu spočíva v strúhanom kokose. Pri stuhnutí nechajte šľahačku nachystanú vopred.
Jednoduché Variácie a FAQ
- Nealkoholická verzia: namiesto vína džús s korením
- Čokoládová verzia: vrch torty ganache
- FAQ: čo je Schmand a prečo sa nepridáva; prečo sa do piškóty pridáva voda; ako Krájajte tortu a ako ju skladovať
Ďalšie inšpirácie na Vianočné pečenie
Vianoce sú časom, kedy si doprajeme to najlepšie. Exkluzívny výber receptov na slávnostné torty, krémové zákusky a rezy. Dr. Oetker prináša recepty, ktoré sú osvedčené a ľahko zvládnuteľné.
Táta mi nechal venkovský dům. Rodina ho chtěla zpět, když jsem ho proměnil.
Trendy a prezentácia na stole
Maslcarpone krémová vrstva, vanilkové koláče, a torty s ovocím sú klasikou aj moderno. Zdieľanie radosti počas sviatkov a darčekové balenie dodajú atmosféru. Zároveň sa spomína tradičná vôňa medovníkov a vanilky, ktorá dotvára sviatočnú atmosféru.
Krátke prehľady receptov a tipov
- Mascarpone torta so skúšanou krémovou vrstvou a perníkovo-čokoládovou základňou
- Vaječný likér verzia torty so šľahačkou a korením
- Mandarínková gluten-free torta s čerstvými mandarínkami
Na záver: Nechajte sa inšpirovať a pripravte si sladkosti, ktoré skvele zapadajú do Mikulášsko-vianočného obdobia a potešia rodinu aj návštevy.
tags: #torty #vianocne #a #mikulasske