Keď uvažujeme, čo sladké by sme pripravili, často musíme brať do úvahy málo času. Práve tento faktor úplne vyhovuje lístkovému cestu. Máte aj vy vždy doma lístkové cesto? Príprava čohokoľvek z lístkového cesta je veľmi rýchla a aj samotné pečenie netrvá dlho. Táto maková štrúdľa je naozaj šťavnatá najmä vďaka pridanému lekváru, ale aj kvôli kyslým višniam, ktoré jej dodajú úžasnú chuť. Poďte si ju s nami pripraviť.
Najprv si pripravíme plnku. Mak pomelieme, pridáme k nemu mletý cukor a sparíme ho horúcim mliekom. Nemalo by vrieť, stačí, keď sa z neho bude dymiť. Mlieko nalievajte postupne, podľa toho, ako ho bude mak sať. Do makovej zmesi pridáme cukor a dobre premiešame. Ten pridáme do makovej zmesi a dobre premiešame. Višne vykôstkujeme a poukladáme na plnku. Štrúdľu opatrne zamotávame. Koniec môžeme potrieť vajíčkom, aby sa dobre prilepil. Verím, že vás tento recept zaujal a pri najbližšej príležitosti ho vyskúšate.
Makovo-višňová štrúdľa je obľúbený dezert, ktorý si mnohí radi doprajú. Štrúdle a záviny patria k tradičným sladkým receptom, na ktoré nedáme dopustiť. Mnohých z nás vrátia myšlienkami do detstva a spomíname na to, ako tie najlepšie štrúdle pripravovali naše babičky a mamičky. Ak však sledujete svoj kalorický príjem, je dôležité vedieť, koľko kalórií a živín obsahuje. V tomto článku sa pozrieme na nutričné hodnoty rôznych druhov makovej štrúdle a ako ich zaradiť do vyváženej stravy.
Energetická hodnota a nutričné zloženie
Energetická hodnota makovej štrúdle sa môže líšiť v závislosti od receptu a použitých ingrediencií. Nižšie nájdete porovnanie nutričných hodnôt pre rôzne druhy makovej štrúdle:
| Druh štrúdle | Energetická hodnota (kcal / kJ) | Bielkoviny (g) | Sacharidy (g) | Cukry (g) | Tuky (g) | Nasýtené MK (g) | Vláknina (g) | Soľ (g) | PHE (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Maková štrúdľa | 382 / 1598 | 5,5 | 53,6 | 37,4 | 15,7 | 2,5 | 1,7 | 0,1 | 275 |
| Štrúdľa makovo-višňová Anton | 392 / 1640 | 4,7 | 33 | 15 | 27 | 2,6 | - | 0,32 | 235 |
| Štrúdľa makovo-višňová PPC | 324 / 1357 | 5 | 36,7 | 18,3 | 17,8 | 5 | 3,2 | 0,3 | 250 |
| Makovo-višňová štrúdľa Coop Jednota | 338 / 1415 | 6,4 | 36 | 20 | 18 | 5,7 | 0 | 0 | 320 |
| Štrúdľa višňovo-maková Tatrapeko | 320 / 1340 | 4,8 | 43 | 14 | 14 | 5 | - | 0,33 | 240 |
| Višňovo-maková štrúdľa fine bakery | 335 / 1403 | 5,1 | 34 | 20 | 19 | 4,6 | - | 0,14 | 255 |
Z tabuľky je zrejmé, že energetická hodnota a nutričné zloženie sa môžu výrazne líšiť. Je dôležité si uvedomiť, že tieto hodnoty sú orientačné a môžu sa meniť v závislosti od konkrétneho receptu. Ak si chcete dopriať makovú štrúdľu a zároveň udržať zdravý životný štýl, zvážte nasledujúce tipy: Kontrola porcií, výber ingrediencií a frekvencia.
Tipy na vylepšenie a zdravšie varianty
- Kontrola porcií: Dajte si menšiu porciu, aby ste znížili celkový príjem kalórií.
- Výber ingrediencií: Ak si pripravujete štrúdľu doma, použite menej cukru a tuku. Namiesto bielej múky môžete použiť celozrnnú múku.
- Frekvencia: Nedoprajte si štrúdľu príliš často. Považujte ju za príležitostnú pochúťku.
- Najprv pripravíme všetky suroviny a plnku: maková plnka s makom a cukrom, tvarohová plnka s tvarohom a sladidlami.
Zdravšie alternatívy a recepty pre makovú štrúdľu
Štrúdle sa dajú piecť na rôzne spôsoby a existuje mnoho alternatív, ktoré vám umožnia vychutnať si tento dezert v zdravšej verzii. Napísala som motivačnú knihu a prispievam článkami o zdravšom stravovaní. Ak hľadáte zdravšie alternatívy, môžete vyskúšať:
- Maková štrúdľa bez pridaného cukru - sladkosť dodajú šťavnaté jablká a kúsok banánu.
- Raw maková štrúdľa - z pohánkovej múky a maku, zabalená do fólie a vychladená.
- Kašová makovo-jablková štrúdľa bez cukru, mlieka a lepku - vhodná pre deti aj dospelých.
- Tvarohová štrúdľa z lavaša - zníženie kalórií a tuku použitím lavaša.
V čase, keď sledujete kalórie a nutričné hodnoty, môžete využiť aj aplikácie na sledovanie jedál. Kalorické tabuľky a podobné nástroje pomáhajú ľuďom udržať si prehľad o prijatých živinách a dosahovať ciele.
This cake is 100 years old | Fantastic poppy seeds cake
Praktické postupy a kroky
- Najprv pripravíme plnku: mak, cukor a horúce mlieko; necháme z mäkšieho zloženia vzniknúť konzistenciu.
- Na plech rozprestrieme lístkové cesto, nanesieme makovú plnku a poukladáme višne.
- Štrúdľu opatrne zrolujeme a konce potrieme vajíčkom alebo olejom pre lepšie prilepenie.
- Pečieme do zlatista pri teplote približne 200 °C, potom dopečieme pri nižšej teplote.
Často kladené otázky a poznámky
- Štrúdľa bez cukru je tiež možná - sladkosť získa z jabĺk a banánov.
- Pri použití lavaša platí, že kalórie a tuky bývajú nižšie než pri lístkovom cestu.
- Ak štrúdlľ praskne, nebojte sa - kraje môžete pritlačiť a pochovať sa do formy.
Maková štrúdľa je obľúbený dezert, ktorý si mnohí radi doprajú. Zároveň však existujú trendy a tipy, ako prispôsobiť recepty diétam a potrebám rôznych ľudí. Prajem dobrú chuť!