Mak a višne sú stará známa kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Dnes si pripravíme koláčik z výživnej makovej múky, ktorá je plná vlákniny, bielkovín, vitamínov a minerálnych látok. Vysoký obsah železa určite poteší budúce aj nové mamičky a koláčik sám osebe si iste získa celú rodinu, pretože je veľmi chutný, šťavnatý a osviežujúci :-).
Ingrediencie na cca 8 porcií
- 2 banány
- 2 vajcia
- 50 g jablkového pyré
- 100 g makovej múky
- 20 g mandľovej múky
- štipka morskej/himalájskej soli
- kokosový olej na potretie plechu
- 150 g hrudkovitého tvarohu
- 1 lyžica domáceho medu
- 300 g odkôstkovaných višní
Postup
- Banány, žĺtky a jablkové pyré rozmixujeme na hladkú kašu.
- Pridáme makovú a mandľovú múku a sneh vyšľahaný z bielkov a zo štipky soli.
- Okrúhly plech na pečenie s priemerom 26 cm potrieme troškou kokosového oleja a vylejeme naň cesto.
- Cesto by malo byť hladké, nie príliš riedke, malo by sa dať pekne rozotrieť vareškou. Ak by sa zdalo husté, pridáme ešte trochu jablkového pyré, hustota záleží na veľkosti vajec a banánov.
- Tvaroh vymiešame s medom a lyžicou ho nanesieme na cesto. Môžeme ho jemne rozotrieť a zatlačiť do cesta.
- Na vrch poukladáme višne a koláčik dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečieme približne 30 minút.
- Po upečení ho necháme úplne vychladnúť a až tak krájame. Veľmi dobrý je aj na druhý deň, vybratý z chladničky.
Tipy a variácie
- Ak by sme chceli sladšie cesto, môžeme pridať lyžicu, dve kokosového cukru.
- Namiesto makovej múky môžeme použiť aj mletý mak.
- Tiež môžeme experimentovať aj s ovocím, akékoľvek bobuľové ovocie sa sem hodí skvelo.
Ďalšie recepty s ovsenými vločkami nájdeš v našich kategóriách: Nízkotučné, Zdravé dezerty, Bez vajec, Ovsené vločky. Niekoľko inšpirácií zahŕňa:
- Zdravá kokosová Bounty torta (nepečená)
- Rýchla ovsená kaša brownie
- Zdravé citrónové guličky z pšena
- Nepečený fitness čokoládový cheesecake
- Fit citónovo-makový hrnčekový koláčik
- Ovseno-banánové cookies s proteínom
Jablkovo-makový koláč s tvarohom (alternatívny recept)
Na jablkovo-makový koláč s tvarohom potrebujeme:
- 1 a ½ hrnčeka hladkej múky
- 1 hrnček ovsenej múky
- ½ hrnčeka trstinového cukru
- 125 g zmäknutého masla
- 8-0 menších jabĺk
- ¾ hrnčeka mletého maku
- 3 polievkové lyžice trstinového cukru
- 500 g odtučneného tvarohu
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 1 balík vanilkového cukru
- 2 vajcia
Postup pre Jablkovo-makového koláča s tvarohom
- V miske zmiešame hladkú špaldovú múku, ovsenú múku, cukor a maslo. Vzniknutú zmes jemne utlačíme do maslom vymastenej formy a dáme piecť na 180 °C približne na 10 minút.
- Jablká ošúpeme, nastrúhame na drobno, pridáme mak a trstinový cukor. Jablkovú zmes pridáme na upečený korpus.
- Ďalej zmiešame tvaroh, vanilkový cukor, vajcia a kukuričný škrob. Vylejeme na jablkovú vrstvu.
- Pripravíme posýpku - zmiešame ovsené vločky, múku, cukor a maslo. Posýpku rozdrobíme na tvarohovú vrstvu a dáme piecť na 180 °C, približne 45 minút.
Ďalšie poznámky a variácie
- Často kladené otázky: Áno, múku je možné obmeniť podľa chuti alebo dostupnosti, dôležitá je podobná konzistencia cesta. Najlepšie sú kyslejšie a pevnejšie jablká, ktoré si pri pečení udržia chuť. Áno, mak je možné vynechať alebo nahradiť napríklad orechmi. Áno, plnotučný tvaroh koláč ešte viac zvláčni a zvýrazní chuť. Pri skladovaní v chladničke vydrží približne 2-3 dni.
Makovo-tvarohový koláč s pomarančom
Tento koláč s jemným nádychom pomaranča je osviežujúci a jednoduchý na prípravu.
Tvarohovo - makový koláč s višňami (titulky) Video recept 4K | Recepty od Agi
Ingrediencie a postupy sú podobné ako pri iných variantoch: základ z ovsených vločiek a maku, náplň zo syrového krému a ovocné posýpané vrstvy. Pečte do zlatista a nechajte vychladnúť pre lepšiu konzistenciu.
Sviatočný cheesecake: Makovo-tvarohový koláč s citrónmi
Na jemnom, sviežom cheesecaku nemáte čo pokaziť. Upečte ho deň pred podávaním, aby dobre stuhol. Postup a ingrediencie zahŕňajú korpus zo sušienok a masla, tvarohovú náplň s makom a lemon curd pre osvieženie. Postup je jednoduchý a výsledok vynikajúci.
Citrónový krém a tradičný makovo-tvarohový koláč s marhuľami
Tradičný makovo-tvarohový koláč s marhuľami kombinuje mak, tvaroh a ovocie. Príprava zahŕňa prípravu makového cesta, pripravenie tvarohovej plnky a posýpky, následné vrstvenie a pečenie na špecifikovaných teplotách. Po upečení nechajte vychladnúť a ozdobte podľa potreby.
Príprava a variácie môžu pokračovať podľa chuti, no základ zostáva vždy jednoduchý a výživný: koláč z ovsených vločiek doplnený makom a tvarohom, s ovocnou alebo citrusovou twistou pre čerstvý finish.