Máte chuť na lahodný dezert, ale nechce sa vám zapínať rúru? Tento nepečený tvarohový dezert s čokoládou je ideálnym riešením. Pripravíte si ho raz-dva s jednoduchým postupom a dostupnými ingredienciami. Dezert na teplé dni, postavený na sviežosti tvarohu, vanilkového cukru a rozohriatej čokoládovej polevy, ponúka variabilitu a možnosť prispôsobiť sa podľa chuti.
Čo budete potrebovať
- Tvaroh
- Čokoláda (horká, mliečna alebo biela)
- Mascarpone (voliteľné)
- Práškový cukor
- Vanilínový cukor alebo vanilková pasta
- Želatína
- Sušienky (napr. maslové sušienky alebo BeBe keksy)
- Maslo
- Kakao
- Smotana na šľahanie
- Ovocie (jahody, maliny, čučoriedky a iné)
- Citrónová šťava
Základné vrstvy a postup prípravy
- Sušienky rozbijeme valčekom, alebo rozmixujeme, pridáme maslo a kakao.
- Menšiu formu (môže byť aj obdĺžniková) vystelieme papierom na pečenie a hmotu rovnomerne rozdelíme.
- Čokoládu polámeme. 50 ml smotany zahrejeme vo vodnom kúpeli asi na 60 stupňov a pridáme čokoládu.
- Polovicu cukru zmiešame s tvarohom, kým sa cukor nerozpustí. Želatínu vložíme do mlieka a necháme napučať. Potom dáme na vodný kúpeľ, aby sa rozpustila.
- Nalejeme do tvarohovej hmoty, do ktorej sme pridali citrónovú šťavu. Osobitne vyšľaháme zvyšnú smotanu s cukrom. Spojíme so tvarohom.
- Túto zmes si rozdelíme na tri časti. Do prvej vylejeme 60% čokoládovej hmoty a zamiešame. Sušienkovú zmes vyberieme z mrazničky a potrieme touto vrstvou najtmavšieho tvarohu.
- Do druhej časti zamiešame zvyšok čokoládovej hmoty a po vychladnutí prvej potrieme touto plnkou. Opäť vložíme do mrazničky.
- Nakoniec potrieme bielou tvarohovou hmotou a opäť vložíme do mrazničky, aby stuhla.
Príprava polevy a dokončenie torty
- Medzitým si pripravíme polevu. Želatínu rozpustíme vo vode. Smotanu zohrejeme vo vodnom kúpeli na 60 stupňov a pridáme čokoládu a cukor zmiešaný s kakaom. Nakoniec želatínu a dobre zamiešame.
- Necháme chvíľu stuhnúť, potom nanesieme na vrch a opäť dáme do chladničky stuhnúť.
- Potom vyberieme z formy opatrne a ozdobíme ovocím alebo podľa seba.
Nepečený tvarohový dort s ovocem: Lehký a svěží letní dezert 🍓
Rôzne alternatívy a tipy
- Priestor na variácie: môžete použiť jahody, maliny, čučoriedky alebo iné ovocie podľa sezóny. Do krému môžete pridať citrónovú kôru pre intenzívnejšiu vôňu.
- Bezpečné skladovanie: dezert môžete odložiť do mrazničky v dóze a vybrať si stuhnuté porcie podľa potreby.
- Krémová verzia: namiesto kyslej smotany môžete použiť aj biely jogurt. Ak máte radi menej sladké, znížte množstvo cukru v kréme.
Inšpirácie a ďalšie možnosti
- Nepečená tvarohová torta s čokoládou a sušienkovým základom
- Nepečená tvarohovo-smotanová torta s piškótami a ovocím
- Nepečená čokoládovo-tvarohová torta
Nepečené dezerty s BeBe keksami
Predstavte si bohatú krémovosť syra obohatenú o jemnú chuť vanilky a sviežosť citrónovej šťavy, všetko doplnené bohatou vrstvou hodvábnej mliečnej čokolády a záverečným dotykom chrumkavých lyofilizovaných malín. Tieto koláčiky sú vizuálne atraktívne a zároveň veľmi jednoduché na prípravu, ideálne na rodinné aktivity alebo ako rýchly dezert pre nečakaných hostí.
Nepečená smotanová torta s jahodami
Každý si rád pochutná na lahodnom domácom dezerte. Nič nie je lepšie než si v nedeľu vychutnať terasu a kávu spolu s domácim koláčikom.
Obsah receptov a varianty
- Nepčená tvarohová torta s čokoládou a sušienkovým základom (viď vyššie).
- Nepečená tvarohová torta s ovocím a želatínou podľa návodu na obale.
- Nepečená čokoládovo-tvarohová torta s korpusom z maslových sušienok a dvoma plnkami.