Vďaka osvedčenému receptu na vianočné pečivo máte teraz šancu vyhrať! A možno tento rok vymeníte svoj obľúbený koláč za makovo-jablkové rezy speváčky Beáty Dubasovej. Speváčka hovorí, že každé Vianoce pečú doma overené vanilkové rožky, orechové košíčky, medovníky, či linecké koláčiky. „A k tomu aj nejaké koláče s krémom. Tentokrát som vybrala makovo-jablkové rezy,“ prezradila Beáta. „Sú jednoduché a výborné. Spojenie chute jablka a maku patrí celý život k mojim najobľúbenejším,“ dodala speváčka.
Recept Beáty Dubasovej, ktorý nájdete na ďalšej strane, môžete vyskúšať. Ak nám však pošlete svoj recept na sladké alebo slané vianočné pečivo, môžete vyhrať jedného z troch kuchynských pomocníkov Tescoma alebo balíček s prekvapením od nášho vydavateľstva News and Media Holding. Recepty aj s postupom prípravy a ideálne i s fotografiou pečiva posielajte do 15.
Postupné kroky k dokonalej tvarohovej plnke a kakaovej vrstve
- Cesto dáme na plech prikrytý papierom na pečenie, navrch rozložíme postrúhané jablká, dáme do vyhriatej rúry and upečieme.
- Medzitým si uvaríme puding, ktorý necháme vychladnúť.
- Maslo vymiešame s práškovým cukrom a postupne pridávame do vychladnutého pudingu.
- Plnku natrieme na vychladnuté cesto, polejeme čokoládovou polevou a odložíme na chladné miesto.
Čo okrem pečenia dokáže Beáta Dubasová? STRAKATÝ CHRBÁTIK miluje aj Beáta Dubasová: SUPER KOLÁČIK budete piecť stále! 18. 10. 2023, 8:06. Bleskový hrnčekový koláčik, ktorý známa speváčka pečie rada a často, si u vás doma zamilujú. Vrelo odporúčame!
O Beáte Dubasovej je známe, že je nielen vynikajúca speváčka, ale tiež gazdinka. Na svojom Instagrame sa občas pochváli svojimi dobrotami, ktoré musia byť časovo nenáročné, no chutné. Taký je aj známy koláč STRAKATÝ CHRBÁTIK, ktorý si môžete upiecť podľa receptu bez ovocia, ako ho pripravuje cukrárka Dobrého jedla Veronika Kollárová, alebo s ovocím - či už čerstvým, alebo zaváraným/mrazeným, ako ho miluje Beáta. Obľúbená speváčka, ktorá nestarne, vystupovala aj v relácii Tajomstvo mojej kuchyne, kde tiež prezradila svoj recept na strakatý chrbátik.
Ingrediencie na tvarohovú vrstvu a kakaovú vrstvu
- Na tvarohovú vrstvu: 500 g jemného tvarohu, 1 hrnček mlieka, 2 vajcia, tri štvrť šálky práškového cukru, 1 balíček vanilkového pudingu
- Na kakaovú vrstvu: 2 vajcia, 1 hrnček kryštálového cukru, tri štvrť šálky slnečnicového oleja, 1 hrnček mlieka, 1 hrnček polohrubé múky, 1 hrnček špaldovej celozrnnej múky, 3 lyžice kakaa holandského typu, 1 balíček kypriaceho prášku, pol hrnčeka lieskových orieškov (posekaných na hrubo), kakao a oriešky na ozdobu
- Ovocie na posypanie (nemusí byť)
Postup prípravy krok za krokom
Rúru zohrejte na 170 °C. V mise zmiešajte všetky suroviny na tvarohovú zmes a dajte bokom. Pripravte kakaovú zmes: Vymiešajte vajcia s cukrom, postupne pridajte olej, mlieko, obe múky, kakao, oriešky aj prášok do pečiva. Na plech (34 x 24 cm) vyložený papierom na pečenie vylejte dve tretiny kakaovej zmesi a rozotrite na ňu celú tvarohovú zmes. Ak máte poruke ovocie, rozložte ho na tvarohovú vrstvu. Zvyšnú kakaovú zmes ukladajte lyžicou na tvarohovú vrstvu, aby na nej vznikli pekné fliačiky. Koláč pečte 30-40 minút a potom ho nechajte dobre vychladnúť. Pred podávaním ho ešte posypte kakaom a posekanými orieškami.
Beáta Dubasová a tradičná slovenčina kuchyne
Autor článku: Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už odmalička ju lákala hudba a chodievala po rôznych speváckych súťažiach. Obľúbená speváčka Beáta Dubasová však trénovala aj svoje zručnosti v kuchyni. „Doma sme boli traja súrodenci. Ja so sestrou sme robili mame „pomocné kuchárky“. Keď začala bývať sama zistila, že nemá problém začať variť, ale dotiahnuť prípravu jedla do finále. Preto ešte volávala mame, ktorá jej na diaľku pomáhala, až kým sa sama nestala majsterkou. „Priznávam sa, že mám v jedle predsudky. Obľubujem typické slovenské jedlá. Vôbec si napríklad neviem zvyknúť na morské živočíchy,“ povedala v knihe Chuťovky z Markízy. Medzi tradičné pochúťky patrí aj jednoduchý tvarohový koláč. „S múčnikom sa bude lepšie manipulovať, ak plech vyložíte papierom na pečenie,“ tvrdí. Tvarohový koláč, klasika v našich končinách, má nespočetné množstvo podôb. Od jednoduchých receptov našich starých mám, až po moderné cheesecaky, tvarohový koláč si vždy nájde svoje miesto na stole. Dnes sa pozrieme na recept, ktorý sa spája s menom známej slovenskej speváčky Beaty Dubasovej. Jej verzia tvarohového koláča si získala popularitu vďaka jednoduchej príprave a vynikajúcej chuti. Poďme sa na to pozrieť krok za krokom.
Prečo práve tvarohový koláč?
Tvarohový koláč je obľúbený z niekoľkých dôvodov. Je relatívne jednoduchý na prípravu, dá sa variovať s rôznym ovocím, džemami alebo čokoládou a jeho jemná, krémová chuť osloví takmer každého. Použitie tvarohu zaisťuje, že koláč nie je príliš sladký a zároveň poskytuje cenné bielkoviny. Tvarohový koláč je navyše skvelou voľbou pre rôzne príležitosti - od rodinných osláv, cez priateľské posedenia, až po bežný dezert ku káve.
História a tradícia tvarohového koláča
História tvarohového koláča siaha hlboko do minulosti. Jeho predchodcovia sa objavovali už v starovekom Grécku a Ríme. V stredoveku sa tvarohové koláče stali populárne v Európe a postupne sa vyvíjali rôzne regionálne varianty. Na Slovensku a v okolitých krajinách má tvarohový koláč dlhú tradíciu a je súčasťou mnohých rodinných receptárov. Recepty sa odovzdávajú z generácie na generáciu a každý si ich prispôsobuje podľa vlastnej chuti.
Recept na tvarohový koláč od Beaty Dubasovej: Krok za krokom
Hoci presný recept od Beaty Dubasovej nemusí byť verejne dostupný, môžeme sa inšpirovať jej prístupom a vytvoriť si vlastnú verziu tvarohového koláča, ktorá bude spĺňať všetky kritériá - jednoduchosť, chutnosť a možnosť variácií. Základné ingrediencie: cesto, náplň, ovocie a posýpka podľa chuti. Pečenie a chladenie sú kľúčové kroky pre stabilnú konzistenciu.
Tipy a triky pre dokonalý tvarohový koláč: používajte kvalitný tvaroh, chlaďte cesto pre ľahšie vyvaľkávanie, predpečené cesto pre istotu, používajte sezónne ovocie, experimentujte s príchuťami a variáciami ako sušené hrozienka, orechy alebo čokoládové kúsky. Tvarohový koláč od Beaty Dubasovej, alebo inšpirovaný jej prístupom, je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá jednoduchý, chutný a variabilný recept.
Alternatívne varianty tvarohového koláča
Tvarohový koláč sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Okrem klasickej verzie existujú aj rôzne alternatívne varianty, ktoré stoja za vyskúšanie: cheesecake, tvarohový koláč bez pečenia, tvarohový koláč s drobenkou, tvarohový koláč s kyslou smotanou. Tieto varianty sú súčasťou slovenskej kuchyne a tradične dopĺňajú rodinné oslavy aj bežný koláč na stôl.
Beáta Dubasová a kuchynské zdravie
Tvarohový koláč môže byť súčasťou vyváženej stravy, ak sa konzumuje s mierou. Tvaroh je bohatý na bielkoviny a vápnik, ktoré sú dôležité pre zdravie kostí a svalov. Dôležité je dbať na množstvo cukru a tuku. Pri príprave koláča môžete použiť menej cukru alebo nahradiť maslo zdravšími alternatívami, ako je kokosový olej.