Už dlho ste mali chuť na nejaký chutný, no zároveň zdravý low carb dezert? Tento tvarohový koláč je pre Vás tým pádom ako stvorený. Dokonca nezaberie ani veľa času - rýchly, zdravý, mňam.
Prečo zvoliť koláč bez múky a cukru
Prečo si vybrať koláč bez múky a cukru? Už dlho ste mali chuť na nejaký chutný, no zároveň zdravý low carb dezert? Tento tvarohový koláč je pre Vás tým pádom ako stvorený. Dokonca nezaberie ani veľa času - rýchly, zdravý, mňam. Ľahučký a jednoduchý tvarohový koláč bez cukru a bez múky, plný bielkovín. A úplne bez orechov. Kto ma pozná, vie že jednoduché koláče sú moje obľúbené. Dobre vieme, že orechové múky môžu ísť do peňazí. A hlavne, nie každý ich má vždy poruke. No tento tvarohový koláč bez cukru je z bežných surovín, ktoré má každý doma. Ideálne aj deťom na desiatu, či pre návštevy.
Hlavné zložky a základný postup
- Jemný a hrudkovitý tvaroh zmiešajte v mixéri spolu s jogurtom a vanilkovým pudingom.
- Výsledné cesto rozdeľte na 2 časti - jednu väčšiu ako tú druhú.
- Začnite cesto striedavo vrstviť do formy. Striedajte čisté a kakaové cesto, až kým ich obe neminiete.
- Pečte najskôr 20 minút na teplote 175°C.
Variácie a inšpirácie
Ďalšie varianty a tipy na prípravu tvarohových koláčov bez múky:
- Jednoduchý tvarohový koláč s jogurtom a pudingom: Jemný a hrudkovitý tvaroh zmiešajte v mixéri spolu s jogurtom a vanilkovým pudingom. Výsledné cesto rozdeľte na 2 časti - jednu väčšiu ako tú druhú. Začnite cesto striedavo vrstviť do formy. Striedajte čisté a kakaové cesto, až kým ich obe neminiete. Pečte najskôr 20 minút na teplote 175°C.
- Tvarohový koláč bez múky s lesným ovocím: koláčik na štýl pečeného tvarohu - tvarohový koláč bez cukru, bez múky a bez orechov s lesným ovocím. Je nízkokalorický a nezaťaží ani žalúdok a navyše ani rozpočet.
- Recept na tvarohový nákyp s malinami: Tvaroh, cukor (alebo sladidlo), vajcia a maliny. Zapekaciu misu vymažte maslom, nalejte cesto, posypte zvyšnými malinami a pečte 35 minút na 180°C. Po upečení posypte práškovým cukrom (voliteľné).
- Ďalšie varianty s krupicou alebo bez nej: verziu bez krupice pripravíte z tvarohu, mlieka, banánov a vajec; variantu s krupicou doplníte o krupicu a prášok do pečiva.
Konkrétne recepty z časti čerstvými údajmi zo zhromaždených krokov
Ingrediencie pre menší plech (bez krupice): 250 g tvarohu (nízkotučný), 100 ml mlieka (rastlinné tiež vhodné), 2 vajcia, 2 banány (rozmixované), sladidlo podľa chuti, hrozienka podľa chuti, škorica podľa chuti. Postup: zmiešajte tvaroh, mlieko, banány, vajcia a sladidlo; pridajte škoricu a hrozienka; nalejte na vymazaný plech a pečte do zlatista.
Ingrediencie pre väčší plech (verzia s krupicou): 500 g tvarohu, 3 vajcia, 5 lyžíc krupice, 2 lyžice hrozienok, 1 balíček prášku do pečiva, sladidlo podľa chuti. Postup: pripravte cesto bez bielkov alebo so snehom, závisí od verzie; pečte pri 180°C 45 minút; podávajte s jogurtom a ovocím.
Tipy a triky
- Sladidlo prispôsobte svojej chuti. Namiesto cukru môžete použiť med, stéviu alebo brezový cukor.
- Hrozienka pred pridaním do cesta namočte do rumu alebo horúcej vody, aby zmäkli a boli šťavnaté.
- Do cesta môžete pridať aj iné ovocie, napríklad jablká, hrušky alebo bobuľové ovocie.
- Korenie: okrem škorice môžete použiť muškátový oriešok alebo zázvor. Poleva z práškového cukru a citrónovej šťavy doplní chuť.
- Textúru zjemníte rozmixovaním tvarohu tyčovým mixérom.
O autoroch a kontexty receptov
Katka Jakeš, slovenská tanečnica a aktívna kuchárka, zdieľa zdravé recepty bez zbytočných cukrov. Jej fit koláče sú plné bielkovín a prírodných surovín a pripravíte ich aj bez orechov. Tvaroh je výbornou voľbou pre vysoký obsah bielkovín a vápnika; koláč bez múky a cukru je vhodný pre diabetikov a bezlepkové diéty.
