Tymiánový sirup sa v tradičnej medicíne používa už stáročia na zmiernenie príznakov respiračných ochorení. Tymian, teda dúška tymianová (Thymus vulgaris) je známa svojimi silnými antibakteriálnymi, antivírusovými a protizápalovými vlastnosťami, ktoré ju robia účinným pomocníkom pri liečbe nachladnutia a kašľa. Rastlina je bohatá na esenciálne oleje, ako je tymol, ktorý má silné antibakteriálne, antimykotické a antivírusové účinky. Okrem toho obsahuje aj flavonoidy a triesloviny, ktoré pomáhajú posilniť imunitný systém a zmierniť zápaly v tele. Účinné látky ďalej pôsobia na uvoľnenie hlienov, čo pomáha pri kašli a nachladnutí.
Na prípravu sirupu privárte zmes, zovrite, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni 15 až 20 minút. Odstráňte hrniec z plameňa a nechajte odvar trochu vychladnúť. Do ešte teplého odvaru môžete pridať med a citrónovú šťavu. Hotový sirup prelejte do sklenenej fľaše. Tymianový sirup sa odporúča užívať pri prvých príznakoch nachladnutia alebo kašľa. Dávkovanie je zvyčajne 1 až 2 čajové lyžičky 2- až 3-krát denne pre dospelých a menšie dávky pre deti (odporúča sa konzultovať s pediatrom).
Tymián je považovaný za bezpečný prírodný liek, ale pri nadmernom užívaní môže spôsobiť podráždenie žalúdka. Ľudia, ktorí sú alergickí na rastliny z čeľade hluchavkovité - patria sem napríklad aj mäta, pamajorán alebo bazalka, by sa mali tymianu vyhnúť. Tehotné a dojčiace ženy by mali pred použitím konzultovať užívanie tymianového sirupu s lekárom. Tymianový sirup je skvelý prírodný prostriedok na podporu zdravia, ktorý môže pomôcť pri liečbe kašľa a nachladnutia. Je to jednoduchý, efektívny a chutný spôsob, ako využiť liečivé vlastnosti tymianu, ktorý sa osvedčil ako pomocník pri respiračných ochoreniach.
Hoci tymian alebo dúška tymianová pochádza zo Stredomoria, darí sa mu aj v našich záhradkách. Vodu priveďte do varu, pridajte cukor a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Do takto vzniknutého sirupu vsypte sušený tymian, odstavte, prikryte a nechajte lúhovať 30 minút. Hotový sirup sceďte cez jemné sitko alebo plátno do čistého suchého a najlepšie sterilizovaného pohára, dobre uzatvorte a uložte na tmavé chladné miesto. Z nasledovnej dávky získate čaj na celý deň: dve čajové lyžičky sušeného tymianu (maximálne 7 gramov) zalejte 500 ml vriacej vody, prikryte a nechajte lúhovať 15 minút. Sceďte cez jemné sitko alebo plátno a čaj popíjajte počas celého dňa.
Tak ako v prípade všetkých byliniek, aj tymian by sme mali užívať s mierou. Jeho nadmerná konzumácia môže spôsobiť zdravotné ťažkosti napríklad so štítnou žľazou. Hľadáte nenáročnú bylinku, ktorá pomôže pri všetkých druhoch kašľa? Tymian sa osvedčil nielen mne a mojim deťom, ale taktiež mojim pacientom. Často som sa v ambulancii stretávala s problémovým kašľom, najmä u tuhých fajčiarov. Ak neprišli oni sami, prišli ich blízki, ktorých ráno pravidelne budí ich ranný kašeľ. Dúška materina je opäť jedna z rady absolútne nenáročných byliniek, ktorú nájdete vo voľnej prírode aj v záhradke medzi dlažbou. Miluje vyhriate slnečné miesta v blízkosti horúcich kameňov a skál, kvitne až do jesene a vytvára nádherné koberce kvetov, ktoré lahodia nielen oku, ale najmä nosu. Najkrajšie voňajú lúky plné tymiánu.
Účinky: V minulosti bola materina dúška symbolom statočnosti a preto ju ženy často darovali svojim „rytierom“. Dnes využívame jej silu najmä pri liečbe „zadúšania“ - odtiaľ jej názov. Až čarovne pomáha pri všetkých druhoch kašľu - mokrom aj suchom, pri dlhotrvajúcom dokasľovaní po chorobe, zápale priedušiek, pri nachladnutí a astme. Lieči tiež zápaly ústnej dutiny a hrdla. Listy a kvety - zbierame počas aj mimo kvitnutia, najlepšie najmladšie časti rastlinky. Zber je najlepší za slnečného počasia na poludnie, kedy obsahuje najviac éterických liečivých silíc. Kvety aj celú vňať potom sušíme. Sušenú alebo čerstvú bylinku využívame na výrobu sirupov proti kašľu, čaju, oleja a kúpeľov. V podobe esenciálnych olejov nám tymián dezinfikuje prostredie, v ktorom sa nachádza chorý človek.
Tymián v kuchyni je veľmi často používaný: Dúšku môžeme smelo pridávať do varenia pri príprave mäsa a rýb, na ochutenie pečených zemiakov, dusenie spolu s koreňovou zeleninou. Bylinkové tymiánové cukríky sú vhodné preventívne alebo pri liečbe detí a pomáhajú pri soplíkach a dýchaní. Čaj z kvitnúcej vňate lieči aj chronické stavy a čierny kašeľ, pričom má lahodnú chuť a silnú vôňu. Inhalácia je vhodná na liečbu zápalu dýchacích ciest, na odhlienenie a vykašliavanie, vhodná pri suchom aj mokrom kašli. Vydymovadlo sa v minulosti využívalo ako kadidlo na vyčistenie domov a chrámov.
Tymián, alebo thymus vulgaris, je malá stredomorská rastlina s očarujúcou vôňou. Hlavnou účinnou látkou tymianu je tymol, ktorý má silné dezinfekčné účinky a bojuje proti baktériám, vírusom aj plesniam. Do 250 ml vriacej vody pridajte 2 lyžičky sušeného tymianu alebo čajové vrecko. Pri čerstvej bylinke budete potrebovať 3-4 lyžičky. Siahnite po tymiane vo forme čaju, sirupu alebo kloktadla. Ochrana zubnej skloviny pred mäknutím vďaka tymolu je tiež významná. Tymian posilňuje imunitu vďaka vitamínom C a A. Esenciálny tymianový olej pomáha pri kvasinkových infekciách. Čaj z tymiánu môžete skúsiť aj proti bolesti hlavy či migréne a proti bolesti svalstva.
Ako správne pripraviť čaj z tymiánu? Krok 1: Vyberte si kvalitný čaj: Uprednostnite zmesi z ekologického poľnohospodárstva a vyberajte aromatické rastliny, ovocie, kvety a koreniny. Krok 2: Správne dávkovanie: Na jeden šálok čaju použite 1 čajovú lyžičku čaju (2-4 g) alebo 1 samostatný vrecúšok. Krok 3: Teplota vody: 90 °C, vyhýbajte sa vriacej vode. Krok 4: Lúhovanie: 5-10 minút a nálev prikryte. Krok 5: Preceďte a vychutnajte si nálev s prípadnou citrónovou šťavou, medom alebo mätou.
Niekoľko tipov: Skladovanie tymiánu a čaju v hermeticky uzavretých nádobách, chránených pred svetlom a vlhkosťou. Studený čaj je možné pripraviť lúhovaním pri izbovej teplote a podávať so ľadom. Všetko know-how tradičnej bylinkárstva nám pripomína, že bylinky je potrebné užívať s mierou. Predĺžené užívanie tymianu môže ovplyvniť tráviaci trakt a spôsobovať bolesti hlavy. Pred použitím sirupu či čaju u tehotných a dojčiacich žien odporúčame konzultáciu s lekárom.
V dnešnej kapitole sa tiež pripomína, že domáca prírodná lekárnička môže obsahovať tymianový olej, čaj a sirup. Skúste si vyrobiť domácu tymianovú masť na hrudník a tymianový olej zo sušených vetvičiek a oleja - a to pre vonkajšie použitie aj na kloktanie. Predávkovanie a nežiaduce reakcie sa môžu objaviť u jedincov s citlivým žalúdkom alebo u tehotných žien.
Video návod: Tymiánový sirup s medem proti úpornému kašli
Okrem toho je tymián veľmi vhodný ako korenina v kuchyni a v domácej farmárebi - s jeho pomocou môžete dochutiť mäso, hydinu, ryby i pečené zemiaky a zeleninu. Ako alternatívu k čaju možno použiť aj kloktadlá a čaje proti kašľu, prípadne čaje s inými bylinkami pre zintenzívnenie účinkov.
Tabuľka: Orientačné pomery surovín pre varený tymianový sirup
| Surovina | Pomer pre 1 liter sirupu |
|---|---|
| Čerstvý tymian | 70-90 g |
| Voda | 0,7-0,8 l |
| Cukor | 0,95-1,15 kg |
Podľa výberu receptu môžete pripraviť studený macerát s medom a citrónom alebo varený sirup s citrónmi a väčším objemom vody. Všeobecne platí, že sirup proti kašľu je najobľúbenejší medzi deťmi a pomáha pri suchom aj dráždivom kašli. Účinky sa zvyčajne prejavia po 2-3 dňoch užívania. Pred použitím sa vždy uistite, že dieťa staré aspoň 3 roky a že nie ste tehotná alebo dojčiaca žena.