Šalátové uhorky spolu s nakladačkami patria medzi najobľúbenejšiu zeleninu a ich pestovanie nie je náročné. V tomto článku sa spoločne pozrieme na to, ako správne pestovať uhorky, kedy a ako sadiť uhorky, aké stanovisko im vybrať, aké choroby ich ohrozujú a aké odrody sa hodia na pestovanie vonku či v skleníku.
Výber stanoviska a príprava pôdy
Pre uhorky vyberte slnečné stanovisko chránené pred vetrom. Potrebujú minimálne 6 hodín slnečných lúčov denne a neustále vlhkú pôdu pre svoj rast a výdatnú úrodu. Uhorky sú teplomilné rastliny citlivé na chlad a vyžadujú slnečné polohy bez zatienenia. Ideálny je slnečný balkón v závetrí. Úspešné pestovanie uhoriek závisí do istej miery od pôdy: potrebujú teplú, úrodnú pôdu s pH 6,0 až 6,8 a znesú aj trochu zásaditejšiu pôdu. Nakoľko sú náročné na živiny, vyhnite sa ílovitým, piesočnatým či štrkovitým zeminám.
Na jeseň záhon hlboko zrýľujeme a zapracujeme doň maštaľný hnoj alebo kompost. Dávka na 10 m2 je 40 až 60 kg. Zároveň zapracujeme fosforečné hnojivo a polovičnú dávku draselného hnojiva v síranovej forme (K2SO4). Na jar pôdu jemne spracujeme a zapravíme zvyšok draselného hnojiva. Ako predplodiny volíme napríklad pór, zeler, cibuľu alebo zemiaky. V uhorkovom záhone nepestujte rajčiny, hlávkovú kapustu ani reďkovky.
Výber odrody
Uhorky sú všestrannou zeleninou a delia sa na dve základné skupiny - šalátové uhorky a uhorky nakladačky. Výber odrody závisí najmä od toho, na čo chcete uhorky používať.
Šalátové uhorky
Šalátové uhorky majú hladkú a tenkú šupku. Dĺžka plodov sa pohybuje od 15 do 40 cm, sú šťavnaté a dužinu tvorí prevažne voda. Vzhľadom na citlivosť na teplo sa často pestujú v skleníku, napriek tomu existuje veľa odrôd vhodných aj na pestovanie vonku. Delia sa na poľné a skleníkové. Medzi príklade patria Aikon F1, Linda F1, Minišalátovka LITTLESNACK F1 (6-8 cm, vhodná do nádob), Andromeda F1 (nehorúčna, dlhé plody 28-32 cm).
Uhorky nakladačky
Nakladačky sú menšie, dlhé 5-15 cm, s tuhšou šupkou a hrboľčekmi. Rozdeľujú sa na jemno bradavičnaté a hrubo bradavičnaté. Svojou odolnosťou sú menej náročné na teplo a hodia sa aj na poľné pestovanie, prípadne do skleníka pre skoršiu úrodu. Medzi obľúbené odrody patria Everest F1, Regina F1, Bohemia F1, Jitka F1, Fatima F1 a Milena F1 (jemno/bradavičnaté). Nakladačky sú vhodné na zaváranie a nakladanie; niektoré staršie odrody môžu horknúť.
Správny výsev a predpestovanie sadeníc
Uhorky najčastejšie sadíme zo semena priamo do pôdy alebo si predpestujeme sadenice. Priamy výsev do záhona je možný od konca apríla do konca mája; skorší výsev prináša skoršie plodenie, no môže ich ohroziť posledné mrazy. Neskorší výsev po 15. máji je vhodný aj v chladnejších polohách, avšak je dôležité pravidelne zalievať a mať pôdu vlhkú, nie premokrenú.
Predpestovanie sadeníc je vhodné, ak chcete skorší výskyt plodov a bojíte sa jarných mrazov. Semená na predpestovanie môžete začať sadiť už v marci v interiéri alebo v teplom skleníku. Semená u horiek sa sadia do kvetináčov priemeru 6-9 cm s dierkou na dne. Do každej nádoby zasaďte 1-2 semená, asi 1-2 cm hlboko. Teplota klíčenia je 20-25 °C; sadenice by mali vyklíčiť do 7-14 dní. Po vyklíčení 1-2 sýtozelené pravé listy presadíme do väčších kvetináčov a neskôr do záhona, keď hrozia mrazy.
Starostlivosť počas rastu
Polievanie: uhorky potrebujú pravidelné a vydatné zalievanie, pôdu udržujte vlhkú do hĺbky koreňov. Najviac vody potrebujú v máji až júli. V skleníkoch je vhodná kvapková závlaha alebo brázdový podmok. Zalievanie odstátou vodou je vhodnejšie, studená voda zo studne môže rastliny stresovať. Teplota vody by mala byť podobná teplote pôdy.
Hnojenie: pre uhorky je dôležité organické hnojenie. Maštaľný hnoj alebo kompost sa zapracujú na jeseň, fosforečné a draselné hnojivá na jeseň a na jar. Dusíkaté hnojivá použijeme s opatrnosťou, najmä po objavení základov kvetov. Môžete použiť granulované Hoštické hnojivo na uhorky alebo ekologické hnojivá tyčinky; alternatívou sú kvapalné hnojivá.
Opora a vedenie rastlín: šalátové uhorky je vhodné pestovať vertikálne na sieti alebo na opore - je to rýchlejšie, vzdušnejšie a plody sú čistejšie. Horizontálne pestovanie je možné, ale vyžaduje netkanú textíliu alebo mulčovanie. Pri vertikálnom vedení uhorky sa zasádza v riadkoch s rozstupom približne 30 cm; v horizontálnom pestovaní na zemi je potrebné zabezpečiť priestor a mulčovať.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Najvýraznejšie choroby sú múčnatka a plesne. Dôležité je pravidelné vetranie skleníkov a zalievanie, aby sa znížil infekčný tlak. Už namorené semienka ošetrené proti plesniam sú výhodou. Biologické postreky ako Alginure posilňujú odolnosť rastlín proti hubovým chorobám a umožňujú bezpečne konzumovať plody aj po večernom postreku. Pri výskyte múčnatky treba zasiahnuť chemicky, no najlepšie je predísť výskytu pravidelným vetraním a zalievaním kultúr.
Medzi najznámejších škodcov patria strapky, molice, vošky. Zbaviť sa ich dá lepovými doštičkami alebo insekticídmi ako Biool s obsahom repkového oleja. Uhorky zvyčajne dobre reagujú na preventívne opatrenia a starostlivosť a sú vhodné aj pre začínajúcich pestovateľov.
Pestovanie uhoriek na balkóne a v skleníku
Pestovanie na balkóne je možné rovnako ako v záhone. Slnečný balkón v závetrí a hlboké nádoby (aspoň 20 cm) s drenážou a substrátom bohatým na živiny sú ideálne. Väčšie nádoby s minimálnym priemerom 30 cm a hĺbkou 20-25 cm sú vhodné pre trpasličie odrody; balkónové pestovanie je potrebné častejšie prihnojovať a zalievať dvakrát denne. V skleníku alebo fóliovníku pestovanie vyžaduje dostatočnú vlhkosť vzduchu a pravidelné vetranie; vyhnúť sa premokreniu pôdy, ktorá môže spôsobiť hnilobu koreňov. Pri pestovaní v skleníku platí, že môžete pestovať šalátové uhorky aj hadovky, pričom partenokarpické odrody sú výhodou, pretože nepotrebujú opeľovačov. Pri pestovaní dole hlavou sú vhodné kvetináče či kontajnery a ľahšie zavesenie na balkóne alebo terase.
Zber a skladovanie
Uhorky môžete zbierať, keď sú plody dostatočne veľké na konzumáciu. Pri nakladačkách sa obvykle zbierajú menšie plody (5-15 cm), pri šalátových uhoriek dlhšie (15-30 cm a viac). Pravidelný zber podporuje ďalšiu násadu. Po zbere uchovávajte uhorky v chladničke 7-10 dní; pre zachovanie čerstvej chuti ich najlepšie skonzumovať čo najskôr. Ak máte veľkú úrodu, môžete ju zavariť.
Zaujímavosti a tipy
Uhorka sa vyskytuje už 3000 rokov pred n.l. a je bohatá na vodu, vlákninu, vitamíny a minerály; najviac živín sa nachádza v šupke. Uhorkám vyhovuje teplé stanovište a priepustná pôda s dostatkom vlhkosti. Pri výbere odrôd zvážte, či potrebujete šalátové uhorky na priamu konzumáciu alebo nakladačky na zaváranie a zásoby. Vrúbľovanie uhoriek sa používa na hadovky, ktoré sú náchylnejšie na choroby; nakladačky sa často pestujú zo semienok v skleníku aj na záhonoch a nemajú potrebu opelenia.
Uhorky zalievajte len takto! 🧺 Jednoduchý trik, ako zbierať úrodu na vedrá.
Sezónny prehľad pestovania uhoriek obsahuje: výber odrôd, prípravu sadeníc, výsev, starostlivosť o pôdu, hnojenie, oporu a ošetrovanie proti chorobám a škodcom. Dodržiavanie týchto zásad pomáha získať bohatú úrodu a chutné plody aj pri balkónovom alebo skleníkovom pestovaní.
Tlačidlo a tabulka (príklad údajov)
| Skupina odrôd | Príklady odrôd | Charakteristika |
|---|---|---|
| Šalátové | Amanda F1, LITTLESNACK F1, Andromeda F1 | dlhšie plody, vhodné do skleníka alebo vonku |
| Nakladačky | Regina F1, Jitka F1, Bohemia F1 | menšie plody, vhodné na zaváranie |
| Partenokarpické | Minišalátovky: Fifty F1, Twenty F1, Vista F1 | plody bez opelenia, menej náročné na opeľovačov |