Vaječné likéry patria medzi najobľúbenejšie sladké likéry na svete. Ich základom sú čerstvé vajíčka, smotana alebo mlieko, cukor a jemný alkohol, ktoré spoločne vytvárajú lahodnú, zamatovo krémovú textúru. Vaječný likér (označovaný aj ako vaječný koňak) patrí medzi najpopulárnejšie a najpredávanejšie likéry emulzného typu. K jeho typickým vlastnostiam patrí plná sladkastá chuť, jemne krémová konzistencia a aróma punču s vanilkou.
Hoci je vaječný likér často spájaný so zimným obdobím či Vianocami, jeho jemne sladká a hladká chuť ho predurčuje na konzumáciu počas celého roka. Môže sa podávať čistý, chladený, s ľadom alebo ako súčasť dezertov a koktailov. Vaječný likér patrí k obľúbeným vianočným nápojom a neodmysliteľne sa spája s vianočnými party.
História a pôvod vaječného likéru
Vedeli ste, že vaječný likér popíjali Briti už v 13. storočí? Išlo o teplý pivný nápoj s figami a vajíčkami, ktorý nazývali posset. Neskôr ho miešali s mliekom a sherry. Zaujímavosťou je, že vaječný likér bol považovaný za nápoj bohatých, ktorí mali dostatok vajec aj mlieka. V minulosti bol dokonca predpisovaný ako liek. Napríklad ľudia verili, že práve vaječný likér pomôže pri liečbe chrípky, bolesti hrdla či zmiernení žalúdočných ťažkostí.
Výroba a zloženie
K základným zložkám vaječného likéru patria vajcia (žĺtky), čerstvé mlieko, cukor, štipka korenia a jemný alkohol. Spolu sa zmiešajú a plnia do fliaš. Božkov rum sa vyrába z cukrovej trstiny a dosladzuje sa trstinovým cukrom. Je obľúbeným produktom s typickou vanilkovou vôňou. Stále sa tak vyrába z najjemnejšieho melasového liehu, mäkkej plzenskej vody, cukrového sirupu, špeciálneho karamelu a vanilkovej arómy. Vďaka tomu získal nádherne zlatistú farbu a prirodzenú chuť.
Alergény: vajcia a výrobky z nich, mlieko a mliečne výrobky (v závislosti od konkrétneho produktu).
Rozmanitosť na trhu
Dnes je mnoho receptúr, podľa ktorých sa vaječný likér vyrába. Niektoré môžete okoštovať aj vďaka našej ponuke.
Tradičné a moderné varianty
Tradičný Advocaat patrí medzi najznámejšie vaječné likéry, no dnes sa na trhu objavujú aj modernejšie varianty - jemnejšie, sladšie, alebo naopak výraznejšie, s vyšším obsahom alkoholu. Ak obľubujete krémové textúry a jemne sladké chute, odporúčame preskúmať aj krémové likéry s bohatou smotanovou štruktúrou, čokoládové likéry s kakaovou hĺbkou alebo výhodné sety likérov, v ktorých môžete objaviť svoje nové obľúbené chute.
Špecifické produkty
- VERPOORTEN ORIGINAL: zamatovo krémový vaječný likér s typickou obľúbenou chuťou, ktorý rodinná firma Verpoorten produkuje už od roku 1876! Ide o najpopulárnejší vaječný likér na svete. Na jeho výrobu sa používajú jedine čerstvé žĺtky z vajec triedy A a vysokokvalitný destilát.
- Vaječný Likér Božkov 15% 0,5 l: pôvodný český likér s dlhou tradíciou.
- Vaječný Sen: rôzne varianty ako Vaječný Sen Čokoláda 15% 0,5 l alebo Vaječný Sen 15% 0,5 l.
- Moravský Vaječný Tradičný Cream 14% 0,5 l: tradičný krémový likér.
- Ritter Sport vaječný likér 176 g: sladká pochúťka v podobe čokolády s príchuťou vaječného likéru.
- Haniell Rozpustná káva Vaječný likér: rôzne gramáže a príchute kávy s arómou vaječného likéru.
- Valknut Zmrzlinová zmes DZ vaječný likér 2 kg: zmes na prípravu zmrzliny s príchuťou vaječného likéru.
- Moretto prémiová horká čokoláda vaječný likér 30 g: prémiová čokoláda s náplňou vaječného likéru.
Kde zakúpiť vaječný likér
Tovar zvyčajne expedujeme z nášho skladu do 24 hodín (s výnimkou víkendov a sviatkov), ak si ho objednáte do 12:00. Táto položka je k dispozícii za rovnakú cenu aj v našej kamennej predajni na Ul. Čsl. Rumy a tuzemáky majú v Česku skrátka najradšej.
Vaječný likér – s tepelně upravenými žloutky
Palírna U Zeleného stromu: Pracujeme od roku 1518 a sme najstarší liehovar v Európe, ktorý pokračuje v prostijovskej tradícii a využívame vedomosti a skúsenosti získané...
