Internetový portál www.Varecha.sk od svojho vzniku 1. októbra 2009 spája ľudí, pre ktorých je varenie vášňou. Za svoju históriu zverejnil viac než 70 tisíc receptov, z ktorých si určite vyberiete na každú príležitosť. Varecha je dnes najväčší receptový portál na Slovensku a okolo neho sa sústredila komunita ľudí, ktorí tu objavujú nové kulinárske inšpirácie a zdieľajú svoje kuchárske skúsenosti.
Na jar 2009 prichádza riaditeľ multimediálneho úseku vydavateľstva PEREX, a. s. (dnes spoločnosť OUR MEDIA SR a.s.) s nápadom vytvoriť receptový web. Bolo niekoľko nápadov na názov webu, napr. aj "Rúra.sk". 1. októbra 2009 oficiálne štartuje stránka Varecha.sk. Začínali sme s 1500 redakčnými receptami. V súčasnosti máme viac než 70 tisíc receptov zverejnených na webe. V novembri vzniká aj papierový časopis Varecha, ktorý sa stáva prílohou Denníka Pravda. Varecha.sk sa z nuly vyšvihla na lídra v segmente.
Receptový portál Varecha.sk v decembri 2009 pritiahol 93 870 reálnych používateľov (RU). 10.000 receptov! Varecha postupne prechádza drobnými vylepšeniami, prehľadnejším dizajnom s menším množstvom žltých pásikov. Varecha sa postupne rozrastala a stala sa najnavštevovanejším receptovým webom na Slovensku. Už v roku 2012 nás navštevovalo viac ako pol milióna návštevníkov každý mesiac. Takto vyzerala Varecha.sk v roku 2014. Šikovní grafici z printovej redakcie nám vytvorili nové modernejšie logo. Začiatkom roka 2016 modernizujeme stránku Varecha.sk. Stáva sa responzívnou - prispôsobuje sa zariadeniu, na ktorom si stránku pozeráte.
17. decembra 2018 začala vysielať internetová televízia Varecha. Je to internetový videoarchív receptov, ktoré natáčame v bratislavskom televíznom štúdiu so slovenskými kuchármi a kuchárkami. K 1. októbru 2019 pri príležitosti 10. výročia portálu Varecha.sk sme spustili nový dizajn Varechy. Začína vychádzať nový mesačník Varecha. Prvé číslo vychádza 24. marca 2022. Čo prinesie budúcnosť? Nevieme, ale dúfame, že ju budeme spoločne užívať dobrým jedlom.
Pôvod slova varecha a význam
Varecha je kuchynská pomôcka, slúžiaca na miešanie jedál v hrncoch a panviciach. Zvyčajne je vyrobená z dreva, ale môže byť aj z plastu alebo kovu. Varecha je neodmysliteľnou súčasťou kuchynského vybavenia a používa sa pri varení polievok, omáčok, kaší a iných jedál (hovorové).
Slovo varecha je podstatné meno ženského rodu, neživotné. Pôvod slova varecha je nejasný. Predpokladá sa, že môže súvisieť so slovesom „variť“. Slovo mohlo vzniknúť odvodením od staršieho tvaru alebo z iného, dnes už nepoužívaného slova, ktoré označovalo nástroj na varenie.
Prínosy portálu a magazínu pre čitateľov
- Magazín Varecha ponúka rubriky ako Škola varenia, Čo je nové na pultoch, Recept na jedlo do 10 eur a Rodinný recept špičkového šéfkuchára.
- Príloha Varecha pravidelne prináša recepty na chutné jedlá z rôznych surovín a pre rôzne príležitosti.
- Okrem špecializovaných vydaní Varecha.sk ponúka širokú škálu receptov pre každodenné varenie.
- TV Varecha prináša vizuálne recepty s postupmi príprav jedál.
Prílohy a kategórie receptov
Na stránkach prílohy Varecha sa dozviete, ako pripraviť úžasné jedlá z tradičných aj moderných receptov. Evidujú sa kategórie ako Bezmäsité jedlá, Hlavné jedlá, Prílohy, Koláče a dezerty, Škola varenia a ďalšie. Prípravy zahŕňajú napríklad: Špenátové halušky ako príloha k mäsu, Dusená kapusta v rúre ako chutné a praktické jedlo, Tekvica ako príloha k dusenému hovädziemu mäsu, Zemiakový šalát ako tradičný sviatočný výber, Hovädzie mäso na hrášku ako obed a Kyslá kapusta ako pochúťka.
Prílohy: Inšpirácie na prípravu chutných príloh k rôznym jedlám (zemiaky, kapusta, zelenina). Zvlášť sa uvádzajú tipy na sladké omáčky, zmrzlinu či pečivo ako súčasť dezertov.
Príklady receptov a vizuálne zobrazenia
- Špenátové halušky: Vhodné ako príloha k mäsu.
- Dusená kapusta v rúre: Vynikajúca a hotová takmer bez práce.
- Tekvica ako príloha: Podávajte k dusenému hovädziemu mäsu.
- Zemiakový šalát: Tradičný šalát na sviatky.
- Hovädzie mäso na hrášku: Pre dnešný obed som pripravila.
Predplatné a vizuálne médiá
Pre tých, ktorí uprednostňujú vizuálne recepty, TV Varecha ponúka videá s postupmi prípravy jedál. Denník Pravda má viac variantov predplatného.
Príloha Varecha 2025-2026 - prehľad vybraných vydaní
Príloha Varecha má mesačné vydania s témami receptov podľa sezóny a sviatkov. Prílohy bývajú zamerané na cestoviny, kapustu, mleté mäso, koláče s makom, rezne a iné témy. Prehľad napríklad februárových a marcových vydaní zahŕňa témy ako Fašiangy, Valentínske dezerty, kuracinu či jedlá z jedného hrnca. Dekádu publikácií dopĺňa aj decembrová sekcia so sladkými i bezlepkovými koláčmi a vianočnými receptami bez múky.
Príloha Varecha 6/2026 - Fašiangy a 7/2026 - Pripravené so srdcom; 8/2026 - Kuracina; 9/2026 - Jednohrncové jedlá; 10/2026 - Krkovička; 11/2026 - Najúspešnejšie recepty mesiaca; 12/2026 - Slané drobnosti k Veľkej noci; 13/2026 - Pečieme s vaječným likérom. Aprílové čísla obsahujú tiež Sviatočnú jahňacinu a ďalšie inšpirácie.
Najdôležitejšie fakty o pôvode a vedomostnom obsahu
- Varecha.sk vznikla ako odpoveď na potrebu receptového webu na Slovensku a rýchlo sa stala lídrom v segmente.
- Magazín Varecha a príloha Denníka Pravda zohrali dôležitú úlohu v rozširovaní kulinárskej kultúry a inšpirácií.
- Vývoj stránky zahŕňa zmeny dizajnu, responzívnosť a zavedenie videoobsahu s kuchármi.
- Pôvod slova varecha ostáva nejasný, pričom sa predpokladá spojitosť so slovesom variť a možným odvodením od staršej formy náčinia na varenie.