Myslíte si, že bez mäsa to nebude ono? Omyl! Jedlá bez mäsa na obed nemusia byť nudné ani málo sýte. Práve naopak - keď stavíte na tie správne kombinácie chutí, korenín a sezónnych surovín, môžete objaviť úplne nový svet kulinárskych zážitkov.
Navyše, aj mäsožravci si občas radi doprajú odľahčený obed, ktorý nezaťaží trávenie a dodá telu všetko, čo potrebuje. Vegetariánsky obed nemusí znamenať kompromis v chuti. Práve naopak - môže to byť príležitosť objaviť nové chute, šetriť rozpočet, podporiť zdravie a zároveň si pochutnať bez výčitiek.
Hektický životný štýl súčasnej doby nám často neumožňuje venovať príliš veľa času vareniu. To však neznamená, že by sme sa mali uspokojiť s nezdravými rýchlymi občerstveniami alebo hotovými pokrmami plných mäsa. Existuje množstvo rýchlych, zdravých a bezmäsitých možností, ako si pripraviť chutný obed.
Je nám jasné, že ste tu kvôli jednoduchým, zdravým a bezmäsitým receptom. Skúste si doma pripraviť Taco Bowl - farebnú misku inšpirovanú mexickými chuťami. Máte doma prebytok cukiet a neviete, čo s nimi? Pripravte si cuketové špagety s krémovou omáčkou z kešu!
Niet nad dobré pesto - či už z bazalky, medvedieho cesnaku alebo sušených paradajok. Nič nie je ľahšie ako pripraviť cestoviny s domácim bazalkovým pestom. Že neviete, ako si pesto vyrobiť? My vám to prezradíme. Jeho výroba je naozaj jednoduchá a výsledok chutí oveľa lepšie ako kupované pesto z obchodu. Recept na bazalkové pesto sa vám zíde aj pri príprave krémovej omáčky z pesta. Príprava je rýchla, jednoduchá a omáčka je skutočne lahodná.
Indická klasika, ktorú si zamilujete - voňavý dhal zo žltej šošovice, kurkumy, rasce a zázvoru. Polievka z červenej šošovice je vhodná ako do letného, tak aj zimného jedálnička. V letnom období vás poteší svojou ľahkosťou a rýchlou prípravou, zatiaľ čo v zime vás príjemne zahreje.
Milujete kura na paprike, ale nejete mäso? Tak to pre vás máme vegánsku alternatívu vo forme cícera na paprike. Recept je veľmi rýchly na prípravu a výsledok je jednoducho výborný. Cícer je kráľ vegetariánskej kuchyne. V kombinácii s kari korením, kokosovým mliekom, cesnakom a čerstvým koriandrom vytvorí exotický obed, ktorý zasýti a zároveň pohladí chuťové poháriky.
Ak hľadáte recept bez mäsa z jedného pekáča, určite vyskúšajte zapekanú brokolicu.
Cestoviny z červenej šošovice bez vajec sú skutočný HIT! Sú vyrobené z jemne pomletej červenej šošovice a ako strukovinové cestoviny obsahujú veľké množstvo bielkovín. Varia sa v osolenej vode približne 4 - 5 minút. Cestoviny z červenej šošovice sú vhodné nielen ako príloha k bežným jedlám, ale skúste ich pridať aj do svojich obľúbených zeleninových šalátov.
Ak máte radi pečené batáty, potom budete nadšení z tohto šalátu s rukolou, pekanovými orechmi a medovo-horčičnou zálievkou. Naše prírodné pekanové orechy sú najvyššej kvality, majú nádhernú vôňu a maslovo sladkú chuť. TIP: Z batátov je výborná aj obdoba tradičných zemiakových placiek.
Ak patríte medzi milovníkov cestovín s omáčkou, potom si túto tekvicovú určite zamilujete. Jej príprava je rýchla a jednoduchá. Použiť môžete hokkaido aj maslovú tekvicu.
Táto krémová polievka s kokosom, tekvicou a zázvorom je asi tým najlepším receptom, ktorý si môžete na obed dopriať. Sladkú chuť kokosu a tekvice skvele dopĺňa výrazná prítomnosť čerstvého zázvoru.
Pre všetkých milovníkov cestovín tu máme rýchly recept s ricottou a paradajkami. Základom omáčky na cestoviny je bazalkové pesto, ricotta, parmezán a sušené paradajky.
Ak ste fanúšikmi kuskusu, potom je tento recept priamo pre vás. Ak chcete na obed naozaj rýchlovku, ktorá vám nezaberie ani 10 minút, potom vyskúšajte náš recept na tortillu z quinoyi. Je úplne jednoduchá na prípravu, zdravá a bez lepku. Hodí sa na slané burittá, ale pri vynechaní cibule si ju môžete pripraviť aj na sladko. Alebo ju jednoducho naplňte tým, čo máte radi alebo čo máte práve v chladničke.
Zase ten kuskus. Ako ďalší tip pre vás máme recept na kuskus so sušeným mangom. Ide o rýchly a jednoduchý obed so sušeným mangom, zeleninou a čerstvým koriandrom. Sušené mango dodá exotický nádych ázijskej kuchyne.
Ak milujete rizoto a hľadáte zdravšiu verziu na obed, potom vyskúšajte recept na low carb karfiolové rizoto s tekvicou a nivou. Recept je jednoduchý, rýchly a pripravíte si ho v priebehu 30 minút. Jemne sladkastá chuť pečenej tekvice, krémová konzistencia a voňavý parmezán - rizoto ako z reštaurácie pripravíte aj doma.
Tieto zdravé recepty sú rýchle a jednoduché na prípravu. Nemusíš sa teda obávať, že by si strávil v kuchyni prípravou obeda alebo večere dlhé hodiny. Navariť zdravú večeru bez mäsa nie je ani zdĺhavé, ani náročné - presvedč sa o tom sám. Pusti sa do varenia a inšpiruj sa mojimi fitness receptami na bezmäsité jedlá. Okrem iného tu nájdeš každým obľúbené krémové cuketové rizoto, špenátové guličky, indickú šošovicu alebo chutné zeleninové jedlá.
Zabudnite na školskú jedáleň a objavte čaro moderného špenátového krému s vôňou jari. Zeleninové šaláty sú úžasná vec. :) Farebné a zdravé. Pohánka je použiteľná na mnoho druhov jedál. Napríklad aj na veľmi chutné placky. Niečo pod zub nemusí byť kúpené v obchode. Môžeme si urobiť zdravší variant doma. Napríklad obľúbené... Máte čerstvý medvedí cesnak? Dajte tejto jarnej bylinke nový šmrnc vďaka pistáciám a kvalitnému parmezánu. Ryžový nákyp robím len takto, je vynikajúci. Recept je zo Slovenskej kuchárky od Vojtecha Španka. Jednoduché a fantasticky chutné pečené zemiaky. Vajcia natvrdo a predsa sú iné. Zmena je život, povedal ktosi múdry. A tak zmena v jedlách nezaškodí. Toto je ďalší šalátik z múdrej knihy z Vianoc. Na prvý pohľad možno zvláštna kombinácia. Pohánkové lievance spolu s teplým ovocím a kyslou smotanou tvoria ideálnu sladkú raňajkovú kombináciu. Žiadna drahá ryba ani kalorická majonéza. Naša falošná treska je plná bielkovín, ideálna pre každého, kto si stráži líniu. Recept na zdravšiu verziu hranoliek z batatov pečených v rúre. Zemiakové halušky z mixéra. Žiadne strúhanie a hotovo do pár minút! Milujete domáce zemiakové halušky, ale odrádza vás zdĺhavé a únavné ručné strúhanie zemiakov? Chutná nátierka s orechmi. Chutná jarná nátierka na celozrnný chlebík, pečivo alebo hrianky. Tento quiche mám veľmi rada. Keď otvoríte konzervu cícera, nálev automaticky skončí v dreze? Zadržte! Táto nenápadná tekutina dokáže v kuchyni hotové divy. Vajíčka uvaríme na tvrdo. Necháme vychladnúť, olúpeme a postrúhame na jemné razance. Nakrájanú predvarenú cviklu, zemiak, mrkvu, varím ponorené vo vode. Prilejeme zeleninový vývar... prípravy na sladkokyslý spôsob. Zemiaková polievka na všedné dni. Pripravíme rýchlo a chutne. dosť prekvapená. Očistené nakrájané zemiaky varím v osolenej vode s rascou, bobkovým listom a namrveným ligurčekom. Recept na zdravšiu verziu prípravy karfiolu. Knedle sa robia všelijako. Tieto sú ale výnimočné tým, že sa varia v hrnčekoch... pohostenie pre návštevu. A prichádza ďalší recept z vianočnej knihy :) Tentokrát cestovinový. A ako inak, samozrejme chutil. Prví poslovia jari sú tu, okrem snežienok aj medvedí cesnak. Občas máme pocit, že vegetariánske jedlá sú „len prílohy“ alebo že bez mäsa sa jednoducho nedá poriadne najesť. Ale ver mi - dá sa, a ešte ako chutne! Stačí len vedieť, po čom siahnuť.
Tu je 40 tipov na rýchle, zdravé a výživné vegetariánske recepty, ktoré zasýtia, rozvoňajú kuchyňu a postarajú sa o poriadnu dávku vitamínov, farieb aj radosti na tanieri. Či už chceš trošku odľahčiť stravu, skúsiť niečo nové alebo len nemáš chuť na mäso - tu si určite nájdeš svojho favorita.
- Nadupané bataty z rúry: Sladké bataty doplnené krémovým cícerovo-špenátovým mixom zasýtia aj vtedy, keď je “veeeeľký hlad”. Jedlo, ktoré vyzerá fancy, ale je úplne jednoduché.
- Jesenná frittata: Teplá, vláčna, jemne sladkastá z tekvice - ideálna na raňajky, obed aj večeru.
- Ružový hummus: Krémový, jemne nasladlý a krásne farebný dip, ktorý sa hodí na chlebík, k zelenine alebo do šalátu.
- Tekvicová miska lásky: Taký ten recept, ktorý zahreje zvnútra a chutí presne ako „niečo dobré od babičky“.
- Zemiaky, tofu a kapusta - jednoduché, ale wow: Rýchle, sýte a plné chutí, ktoré sa k sebe dokonale hodia. Taká moderná verzia tradičných chutí.
- Karfiol trochu inak: Jemný karfiol v krémovej exotickej omáčke. Pre chvíle, keď chceš variť zdravo, ale nie nudne.
- Krémové cestoviny bez výčitiek: Jemné, mäkučké, sýte. Jedlo, ktoré má všetko: bielkoviny, vlákninu aj veľa chuti. A hotové je raz-dva.
- Nátierka pre gurmánov: Netypická kombinácia, ktorá chutí prekvapivo skvelo. Pre všetkých, čo sa neboja objavovať nové chute.
- Malý kúsok Talianska: Krémové guľky, jemná omáčka, minimum práce.
- Jar na tanieri: Šťavnatá frittata, ktorá hrá farbami a chuťami.
- Krémový stroganov bez mäsa? Áno, prosím!: Tofu v lahodnej smotanovej omáčke so šampiňónmi. Jedlo, ktoré zasýti aj „mäsožravca“.
- Domáce čevapčiči bez mäsa: Chrumkavé na povrchu, mäkučké vo vnútri a neuveriteľne jednoduché. Výborné s pečenými zemiakmi alebo šalátom.
- Živánska, ktorá rozvonia celú kuchyňu: Všetko ide na plech, zapiecť a hotovo. Sýta, plná zeleniny a neskutočne dobrá.
- Tradičné chute, moderné prevedenie: Jemná kapusta, sladkastá cvikla a chren na záver. Jedlo, ktoré je jednoduché, lacné a zasýti.
- Výborná šakšuka: Paradajkový základ, paprika, bylinky a vajíčka navrchu. Ideálne na víkendové raňajky alebo rýchlu večeru.
- Sladký tanier plný radosti: Jednoduché, rýchle a super výživné. A áno - chutí to ako detstvo, len vo fit verzii.
- Najlepšie cuketové placky, aké si doteraz jedla!: Pečené, nie vyprážané. Chrumkavé, voňavé, skvelé s dipom alebo len tak.
- "Vyprážaný“ karfiol: Bez olejového kúpeľa, ale stále perfektný. A tatarka? Za tú ti tvoj žalúdok poďakuje!
- Zelené cestoviny: Svieže, krémové a hotové za pár minút. Ideálne na rýchly obed alebo večeru.
- Nátierka, ktorá zmizne rýchlejšie než ju stihneš odfotiť: Skvelá na hrianky, wrapy alebo len tak ku zelenine.
- Týmto receptom nič nepokazíš: Výrazná chuť húb v jemnej omáčke. Ideálne s ryžou, cestovinami alebo len s kúskom pečiva.
- Hrejivé chilli, ktoré zasýti: Kombinácia cvikly a fazule je prekvapivo skvelá. Toto je miska, ktorá zahreje v sychravý deň.
- Carbonara ako ich nepoznáš: Carbonara trošku inak (a vegetariánsky). Kuriatka dodajú špagetám nádhernú chuť.
- Fašírky, ktoré si zamiluješ na prvé sústo: Šťavnaté aj napriek tomu, že sú pečené v rúre. Perfektné k šalátu, kaši alebo len s jogurtovým dipom.
- Fancy raňajky hotové za chvíľku: Avokádo, vajíčko, štipka soli a rúra. Výživné, krásne na pohľad a zároveň veľmi dobré.
- Pečená fazuľa: Pomaly pečená fazuľa v aromatickej omáčke. Perfektné k pečivu alebo ako aj ako hlavné jedlo.
- Minimum práce, maximálna chuť: Všetko na plech, vajíčka navrch, šup do rúry.
- Lasagne, ktoré pohladia tvoj žalúdok aj náladu: Jesenná dokonalosť na tanieri.
- Pôstna kapustnica: Teplá, aromatická, hustá tak akurát. Ideálna pre vegánov a vegetariánov.
- Najrýchlejšia "gulášová“ večera: Všetko do jedného hrnca, žiadne komplikácie. Jedlo, ktoré chutí ešte lepšie na druhý deň.
- Nátierka, čo chutí prekvapivo "mäsovo": Výborná alternatíva k tradičným nátierkam. Skvelá na chlebík alebo do chlebíčkov.
- Prívarok, ktorý neurazí: Krémový kel, k tomu nadýchané cuketové lievance. Jedlo, ktoré zasýti a pritom nezaťaží žalúdok.
- Miska plná farieb (a dobrej energie): Toto je taká tá miska „dám si niečo dobré a viem, že mi bude fajn“. Batat, tofu, zelenina - vyvážené, sýte a zároveň ľahké.
- Pečené zemiaky nikdy nesklamú: Pečené zemiaky nikdy nesklamú - a s paradajkami a bylinkami ešte viac rozvoňajú kuchyňu. Minimálna práca, veľa radosti.
- Rýchly obed hotový do 30 minút: Jemné kari, ktoré zasýti, zahreje a pritom nezaťaží. Tofu krásne nasiakne chute omáčky.
- Miska, ktorá pohladí zvnútra: Husté, voňavé, sýte chilli plné jesenných chutí. Perfektné na obed aj na mealprep.
- Keď máš chuť na niečo odvážnejšie: Šťavnaté huby v korenenom kabáte. Super k ryži alebo tortillám.
- Jedlo, ktoré má "domácu“ energiu: Krémové ragú + jemné placky = dokonalá dvojka.
- Tradičné, ale v ľahšej verzii: Chrumkavé a nádherne voňavé. Klasika, ktorá stále baví.
- Karfiol, ktorého chuť ťa prekvapí: Nie je to obyčajný karfiol - je šťavnatý, jemne pikantný a úplne návykový.
Radi vidíme, ako naše recepty žijú vo vašich kuchyniach - a možno práve tvoja fotka inšpiruje niekoho ďalšieho. Prajem ti dobrú chuť a veľa radosti pri varení!