Kokosový olej, získaný z dužiny kokosov, sa široko používa varení, v kozmetike a v priemyselných aplikáciách. Jeho všestranné a prospešné vlastnosti zabezpečujú rast dopytu oleja & tukov v sektore. S pomocou Nutrada ľahko nájdete dodávateľov kokosového oleja po celom svete. Kokosový olej sa získava z dužiny kokosov a má jemnú, sladkú vôňu a hladký pocit. Keď je stuhnutý, olej získa bielu farbu. Tento typ oleja je možné použiť pri varení, v produktoch krásy a v priemyselných aplikáciách. Vďaka svojim mnohým užitočným využitiam získava kokosový olej popularitu v rôznych odvetviach.
Typy, odrody & formy kokosového oleja
Kokosový olej sa vyskytuje v rôznych typoch, z ktorých každý je navrhnutý pre špecifické použitia v podnikoch a obchodoch:
- Panenský kokosový olej: Tento olej sa vyrába lisovaním za studena z čerstvej dužiny kokosov. Zachováva si svoju prirodzenú chuť a vôňu.
- Rafinovaný kokosový olej (RBD): Tento olej je rafinovaný, bielený a deodorizovaný. Má neutrálnu chuť a vyšší bod dymenia.
- Frakcionovaný kokosový olej: Tento typ je bohatý na triglyceridy so stredným reťazcom (MCT) a zostáva v tekutom stave pri izbovej teplote.
Frakcionovaný kokosový olej (MCT) je ľahký, bezvonný a mimoriadne stabilný nosný olej získaný z kokosového oleja. Vďaka obsahu triglyceridov so stredným reťazcom (C8 a C10) sa rýchlo vstrebáva, nezaťažuje pokožku a neupcháva póry. Je ideálny na riedenie esenciálnych olejov, výrobu prírodnej kozmetiky, masážnych olejov a aromaterapeutických zmesí. Frakcionovaný kokosový olej je číry, bezfarebný a bezvonný rastlinný olej získaný z kvalitného kokosového oleja. Používa sa tiež na zmenu hrúbky tekutých produktov, čím sa poskytuje hodvábna a rovnomerná aplikácia, ktorá podporuje rozptýlenie ďalších zložiek v hotových produktoch. To poskytuje a udržuje krásny hladký a lesklý po dotyku pri aplikácii na pokožku. Použite frakcionovaný kokosový olej ako základný olej do celej kozmetickej rutiny - od pleťového séra, cez masážne zmesi až po vlasové oleje.
Kľúčové vlastnosti frakcionovaného kokosového oleja:
- Prírodný hydratačný produkt, ktorý sa rýchlo a ľahko vstrebáva do pokožky a vlasov.
- Má vysokú koncentráciu kyseliny kaprínovej a kyseliny kaprylovej, čo zvyšuje jeho prínos pre pokožku.
- Frakcionovaný kokosový olej tiež pomáha upokojiť popraskané pery.
- Má predĺženú trvanlivosť, je stabilnejší a vo všeobecnosti sa menej používa ako iné obľúbené druhy kokosového oleja.
- Na rozdiel od bežného kokosového oleja zostáva frakcionovaný kokosový olej v tekutom stave aj pri nízkych teplotách.
- Neupcháva póry a nemá vôňu kokosu.
Sezóna zberu a krajiny výroby
V tropických oblastiach sa kokosové plody zbierajú po celý rok. To zabezpečuje stály prísun čerstvých kokosov. Po zbere sa rýchlo spracúvajú, aby sa z nich získal olej. To pomáha udržať olej čerstvý a v dobrej kvalite. V dôsledku toho je kokosový olej vždy dostupný na globálnych trhoch.
Väčšina kokosového oleja pochádza z ázijskych krajín, ktoré tvoria 85 % kokosových produktov, vrátane oleja. Kokosové palmy sa dobre daria v teplom a vlhkom podnebí tejto oblasti. Hlavnými producentmi sú:
- Filipíny: Vedúci exportér s rozvinutým priemyslom na kokosový olej.
- Indonézia: Hlavný dodávateľ známy pre panenské aj rafinované oleje.
- India: Vyrába veľké množstvo pre miestne použitie a export, najmä na juhu.
- Srí Lanka: Známa svojím vysokokvalitným panenským kokosovým olejom a etickou výrobou.
Trh s kokosovým olejom a jeho využitie
Kokosový olej zohráva významnú úlohu v kultúrach Južnej a Juhovýchodnej Ázie už mnoho rokov. Bežne sa používa pri varení a starostlivosti o pokožku. V súčasnosti sa stal kľúčovým hráčom na globálnom trhu s olejmi a tukmi. Dopyt po kokosovom oleji rastie, keďže čoraz viac ľudí hľadá rastlinné a bezprísadové možnosti. Je tiež obľúbený v prírodných kozmetických produktoch a v wellness rutinách.
Zaujímavosťou kokosového oleja je, že pri nižších teplotách zostáva tuhý, čo ho robí ideálnym pre niektoré kulinárske a kozmetické aplikácie. Pri vytváraní blendov zdravých tukov výrobcovia často porovnávajú kokosový olej s olejmi bohatými na omega, ako napríklad ľanový a chia semienka.
Kokosový olej predstavuje ďalší zdraviu prospešný produkt, ktorý je darom rastliny kokosu palmovej (Cocos nucifera). Práve tento olej býva považovaný za najzdravší olej na svete. Je totiž zložený z kyselín, ktoré pôsobia ako prírodné antibiotiká. Obsahuje takmer 50% mastnej kyseliny laurovej, ktorá sa vyskytuje napríklad aj v materskom mlieku a má za úlohu chrániť mladý imunitný systém proti vírusom a infekciám. Okrem kyseliny laurovej, aj ďalšie kyseliny obsiahnuté v tomto oleji sú účinné v boji proti kvasinkám, plesniam a choroboplodným baktériám. Kokosový olej účinne pomáha pacientom s rôznymi infekciami (vrátane kandidy, vírusu herpes a pod.), pritom sa môže aplikovať tak vnútorne, ako aj zvonka, môžu sa ním natierať infekciou postihnuté miesta pokožky. Prispieva aj hojeniu vyrážok, jaziev, či ekzémov.
Vonkajšie použitie kokosového oleja ako kvázi liečivého krému je možné preto, lebo je to čisto prírodný produkt, ktorý neobsahuje žiadne prídavné látky, je lisovaný za studena (preto sa mu pripisuje názov panenský), čím sa zabezpečuje uchovávanie vitamínov (A, E a C) v nej obsiahnutých. Ľahko sa vstrebáva do pokožky, nezanecháva na nej mastný film. Je preto obľúbeným prostriedkom kozmetických procedúr, môže sa dokonca aplikovať aj ako výživný zábal na vlasy tak proti lámaniu končekov, ako aj proti ich vypadávaniu.
Konzumáciou kokosového oleja sa zasýtime na dlhšiu dobu, pocit hladu sa objaví neskoršie, môže byť teda účinným pomocníkom pri redukčnej diéte. Na rozdiel od iných tukov sa neukladá v tele, pretože sa rozkladá na glukózu, ktorá pre naše telo slúži ako zdroj okamžitej energie, ktorú ihneď zúžitkuje. Odporúča sa ľuďom, ktorí majú problémy s hladinou cukru v krvi alebo priamo chorým na cukrovku. Jej konzumácia totiž stabilizuje hladinu cukru v krvi. Vďaka nemu telo lepšie absorbuje kurkumu. Kokosový olej okrem absorpčnej funkcie priaznivo vplýva na metabolizmus.
Má lahodnú chuť i vôňu, rozpúšťa sa pri teplote nad 25 ° C. Pre svoje jedinečné účinky je kokosový olej zdravou náhradou všetkých tukov na varenie, smaženie a pečenie, pritom neobsahuje ani cholesterol.
Panenský kokosový olej je zložený z kyselín, ktoré sú známe ako prírodné antibiotiká. Táto mastná kyselina sa vyskytuje napríklad aj v materskom mlieku, kde slúži ako ľahko stráviteľná zložka a zároveň má za úlohu chrániť mladý imunitný systém proti vírusom a infekciám. Ďalšie kyseliny obsiahnuté v oleji napomáhajú ničiť kvasinky, plesne a vírusy tým, že narušia ich membrány. Tie sú potom ľahko zneškodnené bielymi krvinkami.
Rozkladá sa na glukózu, čiže hroznový cukor, ktorý postupne dodáva telu energiu a pritom sa v ňom neusadzuje (postupné dodávanie energie je spôsobené dlhším procesom trávenia kokosového oleja). Je tiež veľmi odolný proti žltnutiu čiže oxidácii. Žltnutie je veľkou slabinou rastlinných olejov, ktoré nie sú čerstvé a za studena lisované. Pri ňom vznikajú vysoko toxické trans-mastné kyseliny, ktoré spôsobujú upchávanie tepien a podieľa sa na vzniku srdcových a cievnych chorôb.
Dá sa výborne použiť aj ako náhrada bežného telového mlieka alebo krémov. Krásne sa vstrebáva do pokožky a nezanecháva mastný film. Ak je vaša pokožka suchšia alebo citlivá, ak máte problémy s popraskanou kožou (napr. na lakťoch, kolenách alebo pätách), kokosový olej ďalej ošetruje nechtové lôžka, vyschnutú pokožku, je účinný proti striám a pomáha pri liečbe ekzému. Kokosový olej tiež spoluvytvára ochrannú bariéru pred choroboplodnými baktériami a vďaka vysokému obsahu antioxidantov napomáha predísť a spomaliť poškodenie našej pleti zapríčinené voľnými radikálmi. Je veľmi jemný a preto vhodný pre citlivú detskú pokožku.
V Ázii (predovšetkým v Barme, Indii a na Srí Lanke) je kokosový olej veľmi cenený a používa sa pre vlasové zábaly proti lámaniu vlasov a končekov, a tiež proti vypadávaniu vlasov. Pri pravidelnom používaní reguluje vypadávanie vlasov, dodáva lesk, zmäkčuje a vyživuje vlasovú pokožku a dokáže úplne odstrániť lupiny. Tiež napomáha ľahkému rozčesávaniu. Výskumy jasne ukazujú ako silný vplyv má kokosový olej aplikovaný vo vlasoch v porovnaní so slnečnicovým a minerálnym olejom. Oba oleje, slnečnicový i minerálny, takmer vôbec nepomáhajú znižovať stratu proteínov z vlasov.
Je zložený z mastných nasýtených kyselín, ktoré obsahujú veľké množstvo antioxidantov. Naozaj zázračnú schopnosť preukazuje pri liečení nepríjemnej kandidózy.
Výrobcovia kokosového oleja a možnosti nákupu
Nutrada poskytuje jednoduchú platformu, ktorá vám pomôže získať vysokokvalitný olej priamo od výrobcov kokosového oleja. Či už potrebujete panenský, rafinovaný alebo MCT olej, Nutrada vás spojí s dôveryhodnými exportérmi, ktorí zaručujú spoľahlivú kvalitu a dobré podmienky.
Hromadný kokosový olej
Hromadný kokosový olej si môžete zakúpiť v rôznych veľkostiach, ako sú sudy 20-25 kg alebo IBC nádrže 190-1000 kg. Je dostupný v rôznych variantoch: panenský, RBD alebo frakcionovaný. Táto všestrannosť ho robí perfektným na výrobu snackov, cukroviniek a výrobkov na starostlivosť o telo. Pri správnom skladovaní má dlhú trvanlivosť, typicky 18 až 24 mesiacov. Dodávateľská sieť Nutrada pomáha kupujúcim nájsť produkty podľa ich pôvodu, certifikácií, ako sú BRC a IFS, a možností dodania. Tento zjednodušený proces výrazne uľahčuje veľkým firmám získať to, čo potrebujú.
Kokosový olej s vlastnou značkou
Mnoho predajcov kokosového oleja hľadá možnosti s vlastnou značkou, aby vylepšili svoje línie wellness, kozmetiky a organických produktov. Práve tu prichádza Nutrada! Naši dodávatelia podporujú tieto podniky tým, že ponúkajú fľaše kokosového oleja s vlastnými etiketami. Ich ponuka zahŕňa fľaše a poháre v rôznych veľkostiach od 250 ml do 1 litra. Táto služba je ideálna pre maloobchodníkov alebo distribútorov kokosového oleja, ktorí chcú rozšíriť svoju ponuku bez starostí o zriadenie vlastnej výroby.
Organický kokosový olej
Organicky certifikovaný kokosový olej je hitom u značiek, ktoré kladú dôraz na transparentnosť a udržateľnosť. Tento olej nielen spĺňa organické normy, ale je tiež bez syntetických prísad. Nutrada pomáha spájať kupujúcich s dodávateľmi organického kokosového oleja, ktorí poskytujú plnú sledovateľnosť, certifikáty analýz (COAs) a exportné balenie, aby produkt zostal bezpečný a neporušený.
KOKOSOVÝ OLEJ - tipy a triky na použití
Nájdite dodávateľov kokosového oleja na Nutrada
Online platforma Nutrada umožňuje ľahko nájsť vysokokvalitný kokosový olej. Môžete nadviazať kontakt s dôveryhodnými dodávateľmi kokosového oleja z celého sveta, skontrolovať podrobné informácie o produktoch a porovnať certifikáty všetko na jednom mieste.
Panenský kokosový olej je úplne prírodný a lisovaný za studena. Kokosový olej extra panenský, ktorý ponúkame, je organický a získava sa z Filipín a Srí Lanky. Je k dispozícii vo fľašiach alebo vo veľkom balení. Je to produkt, ktorý možno použiť na pečenie. Dužina z mladého kokosu je zdrojom extra panenského kokosového oleja. Kokosové mlieko je možné získať z týchto za studena lisovaných kokosových orechov a neskôr spracovať na olej. Má bohatú kokosovú vôňu, pretože tento proces sa vykonáva tradičným spôsobom a nie sú zapojené žiadne chemikálie. Tento produkt má obmedzené spracovanie. V porovnaní s deodorizovaným typom má extra panenský kokosový olej vyššiu kvalitu, pretože sa v ňom používajú iba čerstvé kokosové orechy. Tie kokosové orechy, ktoré nie sú sušené, sú odstránené zo škrupín a nazývajú sa kopra.
Kokosový olej rafinovaný, vyrobený z tzv. kopry - biela mäsitá dužina kokosových orechov, poväčšine sušená na slnku, ktorá sa melie a následne lisuje. Získaný olej sa potom čistí, je podrobený rafinácii a následne sa čistí, filtruje a bieli.
Tento kokosový olej je pri použitej technológii upravený tak, že je bez vône a kokosovej chuti a tým je vhodný do akejkoľvek teplej kuchyne, takže neovplyvní chuť tepelne upravovanej potraviny. Zvlášť sa odporúča na vyprážanie, pretože má vysokú prepaľovaciu teplotu. Tak ako extra panenský kokosový olej, ani tento kokosový olej neobsahuje cholesterol. Pri pečení, fritovaní sa nevytvoria nezdravé karcinogénne látky keďže obsahuje vysoké množstvo kyseliny laurovej.
Rozpúšťa sa pri teplote cca 25°C. Netreba skladovať v chladničke vzhľadom na jeho protiplesňové účinky. Na kozmetické účely, alebo vnútorné použitie za studena odporúčame extra panenské kokosové oleje.
Zloženie: 100% kokosový olej rafinovaný z kopry.
Upozornenie: Skladujte pri izbovej teplote, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Kokosový olej tuhne pri izbovej teplote okolo 25 ° C.
Fyzicky spracovaný, nehydrogenizovaný rastlinný olej. Bez vône a bez chute kokosu. Skladujte na suchom a chladnom mieste, mimo dosah slnečného žiarenia starostlivo uzavreté!
Kokosový olej je odporúčaný dietológmi, pretože sa dlhšie trávi a dodáva tak telu energiu postupne. Pár lyžičiek oleja navodí pocit nasýtenia na niekoľko hodín. Je jednoducho výborný ako potravina. Má lahodnú chuť i vôňu a ak je za studena lisovaný (panenský), uchováva si vitamíny A, C a E. Tiež obsahuje ľudskému telu prospešné mastné kyseliny, predovšetkým kyselinu laurovú, ktorá je dôležitou zložkou materského mlieka. Je tepelne stabilný až do 200 ° C, preto sa neprepaľuje a neprská. Je výborný na prípravu palaciniek, orientálna kuchyňa, vajíčok i zeleniny. Pridajte si ho ráno do obilné kaše, dajte si ho do šalátu alebo namažte na chlieb. Pre svoje jedinečné účinky je kokosový olej perfektné zdravou náhradou všetkých tukov na varenie, smaženie a pečenie. Má lahodnú chuť a vôňu, rozpúšťa sa pri teplote nad 25 ° C.
Ak budete chcieť pri varení zájsť v rámci zdravého stravovania a prípravy pokrmov ešte ďalej, tak odporúčame jedlá pripravovať na keramickom riade. Je to spojenie výhod “teflónu” a “keramickej vrstvy. Počas prípravy nedochádza k úniku toxických výparov a nemení sa chuť jedla. Povrch nežltne veľmi ľahko sa čistí, neostáva na ňom žiadny film, ani nečistoty, preto je hygienický.
Kokosový olej alebo kokosové maslo, ktoré si môžeš kúpiť v našom internetovom obchode, sa extrahuje lisovaním a následnou rafináciou z dužiny kokosového orecha (Cocos nucifera L.). Je to bezfarebný olej bez zápachu, vysoko cenný ako surovina vo svete kozmetiky pre svoje mnohé vlastnosti. Tak ako iné oleje, aj kokosový olej počas zimy tuhne a v lete sa stáva tekutým. Deje sa to preto, že skvapalňuje (stáva sa tekutým) pri teplote medzi 24º a 27º. Z tohto dôvodu počas teplejších mesiacov roka a pri izbovej teplote nájdeme maslo v tekutom stave.
Od Gran Velada odporúčame kupovať kokosový olej ako kozmetickú surovinu pre jeho regeneračné, ochranné, zvlhčujúce a čistiace vlastnosti. Kokosový olej na vlasy, ktorý si môžeš kúpiť v Gran Velada, je ideálny na výrobu domácej vlasovej kozmetiky, ak chceš mať hodvábne vlasy bez krepovatenia. Kokosový olej na vlasy, pridávaný do vlasových produktov, je dobrý pre svoje ochranné a regeneračné vlastnosti. Viaceré štúdie ukázali, že vlasové kozmetické prípravky s obsahom kokosového oleja pomáhajú výrazne znížiť stratu bielkovín.
Ak hľadáš, kde kúpiť kokosový olej za najlepšiu cenu, navštív náš internetový obchod www.granvelada.com. Široká škála spôsobov platby. Rýchla a lacná doprava. V Gran Velada si môžeš zakúpiť kokosový olej v rôznych veľkostiach, a ak chceš ušetriť ešte viac, môžeš sa rozhodnúť pre balenie s väčším objemom.
tags: #velkoobchod #kokosovy #olej