Zaujíma vás, čo znamenajú symboly na vašej rúre na pečenie? Alebo aké je najlepšie nastavenie rúry na pečenie alebo grilovanie? Pozrime sa bližšie na všetky režimy ohrevu a inteligentné funkcie, ktoré môžete využívať.
Na pečenie a zapekanie s použitím jednej až štyroch úrovní. Integrovaný ventilátor sa otáča v rôznych smeroch, aby zabezpečil rovnomerný ohrev v celom varnom priestore. Na pečenie a zapekanie suchých pokrmov s použitím až 3 úrovní. Na prípravu vybraných druhov potravín na jednej úrovni bez predohrevu pri nižšej spotrebe energie ako pri tradičnom pečení. Výsledkom je rovnomerne uvarené a chrumkavé jedlo.
Hlavné systémy a režimy ohrevu
Na jemnú prípravu vybraných druhov potravín na jednej úrovni. Teplo sála zhora aj zdola. Na konzervovanie, opekanie a záverečnú fázu pečenia. Na pečenie väčších kusov mäsa, hydiny a celých rýb. Na grilovanie plochých potravín, ako sú steaky, klobása alebo chlieb, a na zapekanie potravín. Na grilovanie malého množstva potravín, ako sú steaky, klobásy alebo chlieb, a na zapekanie potravín. Na rýchlu prípravu mrazených potravín na úrovni 3. Použite najvyššiu teplotu uvedenú na obale.
Na prípravu pizze a jedál, ktoré si vyžadujú veľa tepla zdola. Pre jedlá s chrumkavým základom. Na jemné a pomalé pečenie upečených, jemných kusov mäsa v nádobách na pečenie bez veka. Na rozmrazovanie, napr. mäsa, hydiny, chleba a koláčov. V režime Dlhodobé udržiavanie tepla možno nastaviť čas varenia až na 74 hodín.
Mikrovlnná rúra sa môže používať samostatne alebo v kombinácii s niektorým druhom ohrevu (varioSpeed). Rýchle varenie, ohrievanie alebo rozmrazovanie potravín. Chrumkavé zvonka, jemné zvnútra - režim Air fry využíva cirkuláciu horúceho vzduchu na dosiahnutie dokonale zlatistých výsledkov s menším množstvom tuku.
Parný režim a špeciálne kombinácie
Pripravujte pokrmy jemne a prirodzene v pare. Vďaka dokonale vyváženej kombinácii pary a tepla, fullSteam Plus varí vaše jedlo pri teplote až 120 °C - až o 50 % rýchlejšie ako fullSteam pri 100 °C. Na jemné ohrievanie potravín a na schrumkavenie pečiva. Na kysnutie kysnutého cesta a kvásku a na výrobu jogurtu.
Rúra Siemens s funkciou rýchleho predohrevu dosiahne požadovanú teplotu veľmi rýchlo bez použitia dodatočnej energie. Aktivovaním activeClean® sa rúra zahreje na veľmi vysokú teplotu, ktorá sa postará o to, že zvyšky jedla vnútri rúry sa premenia na popol. Po uplynutí nastavenej doby prípravy sa ozve zvukový signál.
Čistenie a údržba
ecoClean Plus je špeciálny povlak, ktorý rozkladá mastnotu a nečistoty už od začiatku pečenia, grilovania alebo zapekania. Povlak sa automaticky regeneruje pri každom zahriatí rúry, udržiavajúc váš spotrebič čistý po celú dobu jeho životnosti. Táto funkcia je k dispozícii v parných rúrach.
Špeciálne režimy a programy
Po uplynutí nastavenej doby prípravy sa ozve zvukový signál. Nastavte dobu prípravy a ukončenia. Vytvárajte chutné pokrmy pomocou spotrebičov Siemens. Varte v pare, pečte s horúcim vzduchom alebo robte oboje naraz.
Pri niektorých typoch ohrevu môžete zapnúť prídavnú paru. Na predhrievanie nádob na pečenie. Sabbath režim umožňuje nastaviť čas varenia až na 74 hodín. Mikrovlnná rúra sa môže používať samostatne alebo v kombinácii s niektorým druhom ohrevu (varioSpeed).
Všeobecné druhy ohrevov a ich využitie
- Statický spodný ohrev: ideálne na dopečenie pokrmov zospodu, na zaváranie alebo sterilizovanie.
- Statický vrchný ohrev: dokončenie chrumkavej kôrky na povrchu, vhodný aj na dopečenie cest.
- Statický spodný a vrchný ohrev: tradičné pečenie zospodu aj zvrchu vrátane mäsa a chleba.
- Ventilátor s kruhovým ohrevným telesom: rovnomerné rozloženie tepla v celej rúre, pečenie na viacerých úrovniach naraz.
- Ventilátor s ohrevom + spodný ohrev: predohrev a pečenie väčších koláčov, mäsa či hydiny; aj ohrev zmrazených potravín.
- Ventilátor s ohrevom + spodný a vrchný ohrev: univerzálne využitie, dve jedlá na dvoch úrovniach naraz.
- Gril a Turbogril s ventilátorom: klasické grilovanie, Turbogril kombinuje gril so silným cirkulujúcim vzduchom pre veľké kúsky mäsa.
- Rozmrazovanie: šetrné rozmrazovanie citlivých pokrmov.
Špeciálne funkcie a bezpečnosť
- Pyrolytické čistenie: rúra sa sama vyčistí na 1-3 hodiny vysokou teplotou.
- Automatický režim: rúra si sama vyberie program podľa údajov o pokrme, v určitých modeloch nie je možné piecť viac jedál naraz.
- Maxi pečenie: vhodné na veľké kusy mäsa v celku.
- Detská poistka: zabraňuje zapnutiu rúry deťmi.
- Udržiavanie tepla: pokrm zostane v rámci nastavenej teploty.
Príprava doma a tipy na chlieb
Tipy a triky pre dokonalý domáci chlieb zahŕňajú použitie ražného kvásku, studený štart a správne predhrievanie alebo jeho absenciu v závislosti od nádoby. Pri chlebe je dôležitá funkcia teplovzdušná rúra, ktorá zabezpečuje rovnomerné pečenie, a tiež používanie pary na zlepšenie štruktúry a kôrky. Rotujúci ohrev pomáha zabrániť premiešaniu pachov medzi jedlami a skracuje čas pečenia.
Existuje otvorený a zatvorený systém pečenia chleba. Otvorený systém vyžaduje parný zdroj na dne a dlhšie nahriatie kameňa alebo plechu. Zatvorený systém používa hrniec alebo sklenenú nádobu s vrchnákom a pečie sa pri vyšších teplotách bez potreby pary na dlhší čas. Kľúčové kruhy procesu sú teplota, čas a typ nádoby.
Praktické odporúčania a bežné chyby
Bežné chyby pri pečení zahŕňajú suché alebo naopak príliš vlhké jedlo, spálenie alebo nerovnomerné pečenie. Odporúča sa otočiť jedlo počas pečenia alebo použiť teplovzdušnú rúru, aby sa dosiahla rovnomerná farba a textúra. Pre chutnú pizzu použite rotačný ohrev s spodným ohňom. Pri pečení veľkých kúskov mäsa používajte teplotnú sondu - vnútorná teplota odpovedá 85 °C pre hydinu, 55-60 °C pre rosbíf, 85 °C pre bravčové a okolo 80 °C pre teľacie.
Teplota a čas sú orientačné; vždy sa riaďte receptom. ECO program šetrí energiu pri dlhšom pečení pri nižšej teplote. Udržiavanie tepla a detská poistka sú praktické funkcie pre domovy s deťmi. Dôraz na správne pravidlá používania rúry zvyšuje konzistenciu výsledkov a znižuje spotrebu energie.
Nástroje a príslušenstvo
Keď sa chlieb nevydarí, sonda na pečenie pomáha zmerať vnútornú teplotu. Rúra umožňuje sušenie ovocia a zeleniny, rozmrazovanie a kysnutie cesta. Remoska predstavuje praktickú alternatívu na pečenie menších kusov chleba alebo osie hniezda, najmä keď je rúra plne obsadená. Pri každom z týchto režimov majte na pamäti zvláštnosti konkrétneho modelu rúry a jej funkčnú existenciu v ponuke výrobcu.